シンガポールで高品質、低コスト、簡単にお求めやすいバジェットダイニング
不安定な国である シンガポール の表情は、シンガポール人が食べ物を食べると完全に消滅します。 シンガポールの市民は、食べることに対する強い熱意を持っています。これは、島の豊かな繁栄センターによって支えられています。
Hawkersは、1970年代と1980年代に政府の建設された貨物船の中心地に収容された巡回路線の食料供給業者に、そのルーツをたどっている。
この動きは良い結果をもたらしたようです。今日、ホーカーの食経験はシンガポールの日常生活の不可欠な部分です。 「シンガポール人の80％から85％が定期的に食べ物を食べています」とシンガポールの食糧当局であるKF Seetohは語り、アジアの食糧問題Makansutraの創始者です。 「自宅での食事は非常に近い秒で、3回目は週末に高価な食事を月に3回食べている」
- ホーカーのショートリスト：どこから始めるべきかわからない？ リストを絞りました： シンガポールのトップ10のホーカーセンターのリストをご覧ください。
シンガポールホーカーセンターエクスペリエンス
政府はシンガポールを中心に約113のハワイアンセンターを運営しています。その数は、ホーカースタイルのフードコートやラウ・パット・フェスティバル・マーケットのような個人所有のハッカー・センターを含めると、少なくとも2倍になります。 実際には、公的機関と民間機関との間の線はややぼやけています。シンガポール・フード・トレイルやマカンストラ・グロウンズ・ベイのような私立のセンターは、公的機関からの雇用者を募集し、彼らの起源の中心に建てた。
平均的なパブリック・ホーカー・センターは、実際にはより大きなマーケット/ダイニング・コンプレックスの一部です。 Tiong BahruフードセンターやBukit Timah Hawker Centreなどの場所は、肉や野菜が売られている濡れた市場の上に建てられた2階建てのフードセンターです。 小規模のパブリック・ホーカー・センターは、市場の要素がなくても独自に運営されています。
これらのパブリック・ホーカー・センターとそれを模倣するプライベート・ハッカー・センターは、以下の特徴を共有しています。
- エアコンなし。 シンガポールの湿度に慣れていない場合は、特に正午に問題が発生する可能性があります。
- シンガポールの主要な民族グループの料理を代表する食べ物が詰まっています。 インド料理、マレー料理、中国料理、「西洋料理」を売る売店からお選びいただけます。 もちろん、より大きい、より良いトラッカーセンターは、タイ料理、インドネシア料理、フィリピン料理など、より多くの料理を提供しています。
- 飲み物を別に詰める。 ソフトドリンク、ビール、およびたばこは、一般に、1つ以上の別個の屋台によって販売される。
- 予約済みのテーブルはありません。 彼/彼女自身のためにすべての人です。 あなたがランチまたはディナーラッシュ中に来ている場合、座席を見つけるのが難しいと予想します。
ホーカーセンターでの注文方法
ホーカーセンターのダイニングは、とても簡単です。お好みのストールに近づいて、お好みの料理を頼んだり（またはポイントして）、ストール時にお支払いし、ご注文を無料のテーブルにお持ちください。 いくつかの合併症は容易に対処されます：
テーブルの予約。 あなたは、あなたの選択のテーブルを持っているコンパニオンを持っているか、シンガポール人が "欲望"と呼ぶもの、または私たちが "ジブ"と呼ぶものをすることができます。 地元の人々はしばしば、椅子やテーブルの上に使い捨てティッシュのパケットを置いてそれを「選択」する。
言語のギャップ。 いくつかの屋台には、英語を話さないアテンダントや料理人がいますが、ポインティングと手のジェスチャーは長い道のりです。 混乱を最小限に抑えるために、価格は通常明確に表示されます。
飲み物を注文する。 専用のドリンクストールから飲み物を購入する必要があります。
あなたの食事の後。 あなたの食器や食器をテーブルの上に置いておきます。 出席者（通常は退職した高齢のシンガポール人）がテーブルを清掃します。 しかし、政府は選択された観光客センターでセルフサービスの清掃を試みている。
ホーカーセンターで何を注文するか
小さいホーカーセンターには約20台の屋台があり、最大のものは百台以上あります。 あなたが鷹の中心に足を踏み入れると、何を注文するかを評価する際に「分析の麻痺」を経験することは難しくありません。 （詳細はこちら： シンガポールでお試しにならなければならない10の料理 ）
シンガポールの「ナショナル・ディッシュ」は、中国が独自に採用した中国料理です。 ほとんどすべての商店街はハイナンチキンライスを販売しています。 最も満足のいく例は、ウェイン・ナム・キー・チキン・ライス（シンガポール全土に複数の屋台がある）とマックスウェル・フード・センターの天天チキンライスです。
シンガポールのマレー族のコミュニティからの贈り物である島のいたるところには、もう一つの輸入料理サテ （肉串）が焼き上げられています。 サテイの素晴らしい例としては、 Old Airport Road Food Centreのサテイ、またはMakansutra Gluttons Bayの古典的な "Alhambra"サテイをお試しください 。
シンガポール・フード・トレイルやBedok's Hill Street Fried Kway Teowでお召し上がりいただいたChangi Road char kow teowをお試しください。
シンガポールの 観光客 センターのデザートは 、エキゾチックな国境に接することができます.Markansutra Gluttons Bay （ マレーシアのカヤスプレッドを読む）やドリアンの天ぷらでオールドエアポートロードでバナナカヤを試してみてください。