シンガポールのLau Pa Sat Festival Marketでの食事

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昨日の公共市場、シンガポールのダウンタウンにある今日の大規模なホーカーセンター

Lau Pa Sat Festival Marketのビクトリア時代の鋳鉄製の構造は、 シンガポール の近代的なビジネス地区ではかなり外見に見えますが、流れに追いつくことで壊れたボールを避けることができます。 クロスストリート、ブーン・タット・ストリートとロビンソン・ロードの間に立地し、100年以上前のマーケット・ビルディングが昼と夜に揺れ、訪問客にプレミアム・ホーカー・レストランを提供しています。

マーケットの中心部に位置するため、隣接するビジネス地区には観光客やオフィスワーカーにとってプライムドローイングがあります。昼食時や週末の夕方には、約5,500㎡のインテリアスペースが約2,000名収容されます。

この建物はシンガポールで最も古いものの1つで、鋳鉄製の市場構造は1894年にさかのぼり、1980年代後半の数年を除いて継続的に使用されています（地元のMRTラインは建設され、MRTが開かれた後に再び組み立てられる）。

アクセス方法： Lau Pa Satフェスティバルマーケットは、Boon Tat StreetとRobinson Roadの交差点にあります。 MRTでLau Pa Satに行くには、Raffles Place MRT駅で下車し、出口Iを利用します.Lau Pa Satから数ブロック離れた本当に長いトンネルです。 標識に沿って、通りを横切って歩いてください。 GoogleマップのLau Pa Satマーケット。 シンガポールの効率的な輸送システムの使用について詳しくは、 シンガポールのMRTとバスに乗るEZ-Linkカードに関する記事をお読みください。

広い視野：シンガポールの鷹の餌食体験の長距離の景観については、シンガポールの鷹狩りセンターに関する記事を読んだり、市内のトップ10の貨物船のセンターリストをご覧ください。

近くの宿泊施設については、 シンガポールのホテルのメガリストをご覧ください。

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Lau Pa Satの豪華なビクトリア様式のインテリア

英国の植民地エンジニア、ジェームス・マックリッチー（James MacRitchie）が設計した8世紀構造の建物は、古い場所の後に移動し、Telokで名前を付けた市場を収容するために建設されました（Lau Pa Sat、以前はTelok Ayer Marketとして知られていました）エアー、 チャイナタウンが破壊されました。 （建物の現在の名前は、市場の由来から来る;「lau pa sat」は「古い市場」のためのホッキエンである）。

古い市場は木材と手のひらの小屋の屋根でできていた。 MacRitchieはスコットランドから輸入されたプレハブ鋳鉄の古いデザインを再現することに決めました。古い八角形の平面図を保持し、新しい市場は華やかな梁とポストを得て、鉄細工で内装のコーナーやアーチを飾りました。

時には、Lau Pa Sat周辺の地域はシンガポールの中央ビジネス地区に進化し、市場自体は不安定な未来に直面しました。 1973年に商店街に改築されたこの市場ビルは、近くのMRT駅の建設が1986年に閉鎖されるまで営業勤務を活発にしていました。

当局は、歴史的建造物を良いものにする計画はありませんでした。建造物を慎重に分解し、3000個の部品を後で再建するためにラベルして保管しました。 3年後、シンガポールで680万シンガポール・ドル（約530万ドル、シンガポールでお金を読む ）の後、飢えたダイナーになるために再建された市場が再開されました。

バック・トゥ・ザ・フューチャーへ：より徹底的なタイムラインについては、これをチェックしてください：Lau Pa Sat Festival Market（オフサイト）

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選択のために甘やかされた：Lau Pa Sat市場における食品の注文

Lau Pa Satの鋳鉄製の建物は、8つの廊下に沿って200軒以上の食堂があり、中央のアトリウムに収束し、ビール、水、ソフトドリンクなどを添えてスパイシーなセレクションを洗い流します。

食べ物の選択は広々としており、安いです（しかしOld Airport RoadとBukit Timahのような公衆宅配業者の食堂よりもやや高価です）。 Lau Pa Satには、あらゆるレストラン（中国料理、マレー料理、インド料理、西洋料理）での地元料理とは別に、韓国料理、日本料理、ベトナム料理、フィリピン料理を提供する屋台もあります。

あなたのガイドが最後にそこにいたとき、私は国に拠点を置く外国人のコピーライターだったとき、私の心を暖めた（そして同時に詰まらせた）インド料理のための長い休眠の衝動に耽ることにしました。 Andhra Curry（andhracurrysingapore.com）は、マッスルビリャニの巨大なプレート（上に描かれている）を提供しました。ベースマリ米と山菜を山盛りにしてSGD 10未満でした。

私はカレーをかぶった卵と1個のポパドムを加えて料理を完成させた。そして、私の時間を米の山に掘り起こし、沢山のカレーが沢山詰まった。

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ラウ・パ・アット・ダーク・アウター・アフター・ザ・サターン

午後7時（または週末と祝祭日は午後3時）、Lau Pa Satは隣接するBoon Tat Streetの全体を占める郷土料理市場のネクサスになります。 ブーン・タット通り沿いに約12軒の野外露店があり、サエイ、チキンウイング、バーベキューシーフードの香りが漂っています。

管理者は折り畳みテーブルとプラスチック製の椅子を備えた通りをカバーしています。 ラウ・パ・サットのアウトドア・ダイニングの経験については、何か面白いことがあります。ラウ・パ・サットを取り囲む高層の森林が伝統的な食べ物の泡を放つことができなかったかのように。 これは、政府が1970年代に自らの商店街に拘束する前の、昔の時代を連想させるような、今日のシンガポールのストリートフード体験に近いものです。

昔、シンガポールの貨物船は、炭で覆われた転倒したオイルドラムの上で鶏の羽をグリルするのに使用されていました。 今日、屋台はより現代的（そしてはるかに移植性）に見えますが、その風味は伝統的なマリネの豊かさとスパイシーな唐辛子で味わっています。 satayは厚くて豊かなピーナッツソースが付いています。すべての肉は豚肉を食べています（satay売り手はイスラム教徒です）。

Boon Tatのグリルシーンは、午前3時まで営業しています。