シンガポールのブロック51 Old Airport Road Food Centerでのお食事

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カトンのオリジナルホーカー体験

一見したところでは、駐車場の地面に詰め込まれた多くの屋台のように見えます。 しかし、この屋台のコレクションは、島で最も人気のあるパブリック・ホーカー・センターの1つになり、非公式投票で他の都市を上回ります。

オールド・エアポート・ロード・フード・センターは、1973年にオープンして以来、伝説のサテ・ビー・フーン 、 チャール・クウェー・ティー 、 ロジャクを販売している最高級のファミリー・ホーカー企業を主催しています。 今日では、168の屋台が地上階にある貨物客センターのコンポーネントを構成しており、安価でありながらも美味しいシンガポールや国際的なお店を売っています。 オールド・エアポート・ロード・フード・センターでは、シンガポールのハワイの中心地に典型的な素晴らしい価値があります。

あなたのガイドはMakansutraとその創設者シンガポールの食べ物愛好家KF SeetohによってOld Airport Road Food Centreに持ち込まれました。 Seetoh氏は、「古い空港道路は非常に長く滞在していて、非常に美味しい料理、非常に良い評判を持っています。 「あなたは朝食から夕食までのものを手に入れています。そして、その横に巨大な駐車場があります - それは良い貨物船の中心の一つです。

Seetohはその後、私たちのために4つの旧空港道路のお気に入りを注文しました。彼のゲストは次の数ページに写真と食事体験の説明をします。

• アクセス方法：オールドエアポートロードフードセンターは、 マリーナベイの 東にあるカトン地区にあります。 シンガポールのMRTに乗り、ダコタMRT駅（Circle Line; CC8）に降りてください。 フードセンターは駅出口の西から140ヤードです。 Google MapsのOld Airport Roadフードセンター。 シンガポールの効率的な輸送システムの使用について詳しくは、 シンガポールのMRTとバスに乗るEZ-Linkカードに関する記事をお読みください。
  
• 近くの宿泊施設：オールドエアポートロードがあるカトン（Katong）近郊には、 シンガポールのトップバジェットホテルがいくつかあります。詳しくは、カトン（Katong）とジョーチアット（Joo Chiat）のバジェットホテルをご覧ください。
  
• ホーカーの歴史：シンガポールのホーカー文化の詳細については、シンガポールのホーカーセンターの紹介を読むか、シンガポールのトップ10のホーカーセンターのリストをご覧ください。 世界最高のストリートフードにスポットライトを当てるシンガポールのイベントについては、こちらをご覧ください：シンガポールで開催される世界ストリートフード会議（World Street Food Congress）
  
• 政府の落ち度：オールドエアポートロードホーカーセンターの政府公式ページをご覧ください。

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おじいちゃんのような豚肉と鶏のサテイ

チュアンキーサテイ
＃01-85 Blk 51 Old Airport Roadフードセンター
開かれた夕方：午後6時から午後10時（早ければ10時前に売り切れ）。 日曜日に午後1時まで売り切れるまで営業しています。 月曜日と木曜日は休業

シンガポールのどこにでもサテを見つけることができますが、シンガポールのおじいさんの目は、巡回漫画家が路上のカートから焙煎して売っていることを思い起こさせるような特別なサテのために、あなたはChuan Kee Satayに行きます。スライスしたタマネギとキュウリの側面を添えた串焼きの串焼きを提供しています。

ピーナッツソースなしのサテイではありません。 チュアンキーは厚いピーナッツとパイナップルのグレービーを提供します。これは、あなたが掘り下げる前に棒の上に注がれることを意味します（上記参照）。 パイナップルをサテイソースに入れた他の屋台について聞いたことがありますか？ そう思っていませんでしたが、チュアンキーがお届けします。 Seetoh自身が2つの親指を挙げています。「そんなピーナッツソースは、誰もが愛するでしょう、それはとても素敵です！

私たちは豚肉と鶏肉のサテで奉納されました。 後者は、豚肉を避ける傾向のあるイスラム教徒の国々であるマレーシアとインドネシアではより一般的です。 インドネシアのサトウの土地では、「ポークサテイは一般的ではありません」とセトー氏は語っています。「インドネシアのサヤアイムについてはこの記事を読んでください。 "これは中国とペラナカン[豚肉サテ様式]です。"

「サテ肉は柔らかく、噛むのが難しくなく、脂肪と肉のバランスがとれて本当の喜びを感じる」とシンガポールの食品ブロガーであるレスリーテイ博士は、 。 「ピーナッツソースやサテイソースにもパイナップルが入っていますが、これは非常にまれです...これはサテイに深みを与えると感じています。

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黒コショウソースのクロコダイルキングのクロコックミート

シンガポールキングクロコダイル
＃01-134 Blk 51 Old Airport Roadフードセンター
昼食は9mまで、または在庫がなくなるまでのいずれか早いほうに
電話番号：+ 65 8313 4233、sgkingcroc@gmail.com

ガイドの注意：シンガポールのキングクロコダイルのストールは閉鎖されました。

映画「ピーターパン」がキャプテンフックに腹を立ててワニに怒っていると感じたら、オールドエアポートロードではクロコダイルの蒸し物を黒コショウソースで炒めたものを注文することができます。

シンガポールの「クロコダイルキング」トニーティー（Tony Tee）によって支配された「シンガポール・キング・クロコダイル」（看板の「SgKingCroc」に短縮されている）は、様々な方法で提供される調理されたワニ肉を専門としています。また、牛肉のお粥、croc noodles、croc meat bak kut tehを出します。 ティー屋さんの風変わりな製品には多くの需要があります。ストールは30〜40キロのクロコダイル肉をいつでも販売しています。

肉は完全に合法で、シンガポールのKranjiのLong Kuan Hung Crocodile Farmから供給されています。 農場には約9,000種類の海水ワニがあります。 ヨーロッパや日本では数千人用にスキンを収穫していますが、肉はTee氏のような進取的な売春婦にローカルで販売されています。

それは豚肉のように味が、このワニ肉：甘い、繊細な豚のメダリオンのように、あなたが噛むように口に溶けて、たくさんの与える。 「ワニは完全に自然であり、通常のスーパーで販売されています。つまり、豚肉や牛肉よりもコレステロールが低くなっています」と、味のアナログよりも健康です。

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あなたが愛することを学ぶテンピュラフライドドリアン（本当に！）

チー・シュアン・シュアン
＃01-51 Blk 51 Old Airport Roadフードセンター
株式がなくなるまで昼食を取る

オールド・エアポート・ロードのこの控えめなストールは、 ゴーイング・ピサン （揚げバナナ）を販売していますが、彼らの秘密の武器は、天ぷらのパン粉でコーティングされ、深く、金色の完璧に揚げられた壊滅的に美味しいギュリアン・ドリアンです。

あなたが壮大なドリアンの果物を試していない場合、私が言うことのできる最高のものは、それが後天的な味であるということです。 ドリアンを初めて食べる人は、ドリアンに噛まれたときに驚くかもしれません。結局のところ、そのクリスピーな天ぷらの皮の下にある純粋なドリアンの肉です。 下にあるドリアンの肉は、新鮮でクリーム色で、一口一粒ずつ滲み出てきます。 私たちは、アロマが健康であるかどうかには同意しないかもしれません。

このようなドリアンの準備はまったくオリジナルではありません。「レストランで見つけたものと同じ種類のドリアンです。新しいものではありません」とKF Seetohは説明します。 "彼は新鮮なドリアンの肉を凍らせ、それを殴って揚げた。しかし、私はこれを見たことがなかったが、彼らは非常に良い！"

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さわやかなアジアの氷のドリンク - Soursopジュース

Lim Hinカットフルーツ＆フルーツジュース
＃01-136 Blk 51 Old Airport Roadフードセンター
昼食は午後9時まで、または在庫がなくなるまでのいずれか早いほうに
電話：+65 8224 8552

ドリアンへのあなたの反応がAndrew Zimmernのものに似ているとしましょう。 他のエキゾチックな東南アジアの果物を試すことへのあなたの反応があまり熱狂的ではないと理解しています。 しかし、私たちはお約束します：あなたはソウルソープジュースを守るために苦労しないでしょう。

Soursop（ Annona muricata 、Wikipedia）は、リンゴとレモンの交雑のような味わいの薄くて熟した果汁を産みます。 フルーツバーLim Hinは、氷の入った大きなプラスチックカップの中に、ソーポップジュースを用意しています。あなたの口中に辛い食べ物が残っている可能性があります。

オーナーのジェームズ・フアは、シンガポール植物園近くの屋台で彼のスナックジュースを売っていました。 その地域が再開発された後、ジェームズはオールド・エアポート・ロードに移籍し、彼のジュースはまだ新世代の鷹匠愛好家からファンを獲得しています。

他のソーセップの売り手とは違って、ジェームズは毎日新鮮なものを作り、保存されたものや冷蔵されたものの使用を避けています。 ジェームスのソーソップジュースを飲むには、ストローとスプーンを使用する必要があります。彼はこのビデオでKF Seetohを見せています。