東南アジアのトップストリートフードシティ

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クリーンで安くておいしい食べ物を食べる

あなたの食事は、東南アジアを訪問したときに保留にしてください。 これらの部分では、地元の人々は "あなたは食べましたか？" あなたはどうですか？ すばらしい食事オプションは高価なレストランに限られていませんが、通りのすぐ下で注文したり食べたりすることもできます。

シンガポールのストリートフード専門家であり、世界ストリートフード会議（World Street Food Congress）の主催者である KF Seetohは、「世界一のストリートフードカルチャーはアジアから来ています。 「遺産食を実際に売っているので、それは素晴らしい通りの食文化です。 それは文化的な輸出の一形態だ」

セトーは、街の食べ物が文化と商業の両方に根ざしていることを旅行者に思い出させるのが好きです。 「これは祖父が祖父の家で勉強したもので、私たちは街頭で売るしかありませんでした」と、これらの遺産のレシピを、人生でガードされる「ATMカード」と比較しました。

このリストに掲載されている都市は、旅程に入れることができる最良のストリートフード体験を表しています。 私たちの選択は、3つの基準で高いパフォーマンスを反映しています。 安価であり、衛生上の高い評価を得ている。

これらの都市の通りの食べ物の経験は、豊かでスパイシーで、この世界から完全に平等な措置を取っている経験を持つ冒険的な食べ物に報酬を与えます。

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ペナン、マレーシア

ペナンのマレーシアのジョージタウンにある 街の食べ物は、長い歴史のなかで移民のマグネットとして使われています。

何世紀ものペラナカン、中国人、ヨーロッパ人、インド人（イスラム教徒とヒンズー教徒両方）の到着により、ペナンのフードシーンは華麗で味わい深いものになっています。 。

ペナンへの訪問者は、料理の影響の各領域を一つずつ探索する時間を十分に配分する必要があります。

マレーシアのインド文化は、 ナシ・カンダール、白米、カレーで溺れたハラル肉の形で街の食べ物の場に貢献しています。 中国産の揚げ麺とインドのスパイスを組み合わせた "ママック"スタイルのミーグレンを用意しました。

先住民のマレー文化は、マレーシアのナショナル・ディッシュ、ココナッツミルクに蒸した米、揚げたイワシ（ イカン・ビリス ）のバナナの葉、スライスアップした卵、スライスしたキュウリ、ピーナッツ、そしてサンバールとして知られるスパイシーなソース。

また、ペナンの中国人は、 チャーケーティーティー 、醤油、春玉ねぎ、豆芽、エビ、コックル、中国ソーセージを使って鍋で炒めたフラットライスヌードル、 レモングラス、チリ、タマリンドで味付けされたサバの入った肉汁に漬けられた薄い米バーミシェリの麺でできたペナン・ラクサ 。

これらすべての喜びは誰でも楽しめる通りの通りで利用可能です。 訪問者は暗闇の後で ジョージタウン のLebuh Chuliaを歩き回って 、ほとんど無限の マレーシアのストリートフードを試すことができます 。

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バンコク、タイ

数世紀の君主制をとっているのは、興味深い王家が訪れるだけでなく、 タイのバンコクには、長い歴史があり、王宮料理の伝統があり、地元の起源が間違いない素晴らしい料理が広がっています。

タイの食べ物の魔法は、控えめな通りの食べ物にさえ、 パッドタイ 、グリーンカレー、 トムヤムのような地元の安い食べ物の栄光の味で明らかです。

食べる通りの食べ物バンコクは、文字通り、比喩的にも、あなたが家に戻って食べることに慣れているタイ料理から数マイル離れています。 オリジナルのスパイスやテクニックを使用することで利益を得ているこれらのタイのお気に入りは、あなたがStatesideを見つける類似の食品よりもはるかに優れています。

あなたはまた、Isanスタイルの細かい肉やラップとして知られている粘りのある米のように、アジア外ではめったに遭遇しないタイの伝統的な食べ物を見つけるでしょう。 カオ・トム・プラと呼ばれる中国風の魚粥。 ファットカフラオ 、またはバジルで揚げた揚げた肉を米と一緒に味わった 。

これらの料理を満喫するには、市内で最も評判の高い食べ物の通りSukhumvit Roadに向かう必要があります。 チャイナタウンのヤワラートロード。 Victory Monumentの近くのVictory Point通りの市場; ルンピニー公園のRatchadmri Roadにあります。 彼らの死の報告は非常に誇張されている。

「公務員の一部に会ったが、実際にPRは非常に悪い」とセトーは証言している。 "彼らがしたいことは、トラフィックを妨げている主要な動脈の道路上の路上業者を禁止することです。 だから彼らはこのスペースでトラフィックを解放したい。 しかし、彼らはより静かな脇道にいる人々に触れるつもりはない」

それは、バンコクの通りの食べ物が、少しずつ物事を支えることを意味します。

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ハノイ、ベトナム

ベトナム の街並みの場面である ハノイ に話が変わると 、 議論はかなり熱くなります。 ハノイの地元民は北ベトナム料理をベトナム料理の絶対的なパラゴンと信じています。ハノイ人とサイゴンのカウンターパートの間には、類似の（しかし同じではない）料理があります。

もちろん、この完璧さへのこだわりはすべてあなたの利益になります。 オールドクォーターの通りの屋台で最高の品質をお届けします。

旧市街の狭い通りに深く入り、ハノイ風のフォン・ヌードルを試してみてください。 チャ・コ・ラ・ボング（ウコンの魚料理とオールド・クォーターのチャ・カー・ストリートの名前の由来）。 （フィリピンではbalutとして知られています）のトウモロコシの卵（トウモロコシ麺）

ベトナムのハノイでは、これらの皿の腐敗については、 必ずお試しください 。

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シンガポール

シンガポール は、誰かが路上で食べ物を持ってくると思う最初の国ではありません。 実際には、シンガポール政府は、以前は歩行者の街の食糧供給業者を、現在 、その国のほとんどの隅に立っている貨物船の中心に集めていました。 シンガポールの有名な観光客センターの1つで食べれば、歴史的な通りの食べ物を実際に食べているだけです。ちょうどきれいになり、Instagramにやさしくなりました。

シンガポールのレストランは、古代の料理の伝統からの影響を反映して、シンガポールの家と呼ぶすべての文化の中から、近代的な紆余曲折と便利さと現代的な嗜好によって必要とされる料理を取り入れています。

「あなたがシンガポールで食べるものの80〜90％は、本物のものではなく、本物ではありません。本物のものは動きやすい言葉です」KF Seetohは言いました。 「明代はそれを食べなかった！ 私の曾祖父はそれを食べませんでした！ あなたはロジャクについて話します、あなたはチキンライスについて話します、それは存在しませんでした - [野蛮人]はこれらの考えを持ち、進化し、進化し、進化します！

シンナミーチーズ（シンガポールの中国本土で人気の中国料理）との闘いのために競争するサテイチウフン（ピーナッツソースで溺れた米ヌードル、上記写真）のようなオリジナルのシンガポールの発明品を見つけることができます。 少なくとも200以上の民間経営者と並んで、政府運営の120以上の観光客センターがあります。あなたがシンガポールにいればどこでも食べることができます。