マレーシアのペナンで有名な食べ物の手引き
ジョージタウンの通りを通って甘くてスパイシーな香りが漂って、麺のカートが夜になって盛り上がります。 世界的に有名なペナンの料理は、それを特別なものにする文化と同じくらい多様です。 地球上の他の場所は、ペナンの食べ物をとてもユニークなものにする文化的な鍋を自慢することはできません。
マレー料理 、中華料理 、インド料理 、さらにはインドネシア料理の中でも最高の食材が融合し、旅行後数ヶ月間食べる料理を作りました！
新鮮なシーフードの利用可能性 - ペナンは島です - そして近くのタイからのスパイシーな影響は食事の数分を数えます。
ペノル人は世界の他の国々との熱狂的な食料の執着を分かち合うのが大好きです。 ジョージタウンのユニークな地元のお味噌汁をサンプリングする一夜は、最も懐疑的な食べ物を信者にさえするでしょう！
ユニークなペナンの食べ物
- アッサム・ラクサ： クチンのお気に入りの食材であるラクサはマレーシア全土で人気があります。 しかし、ペナンで見つかったアッサムラクサは、スパイシーで酸っぱい魚のような味で際立っています。 レモングラス、チリ、タマリンドで味付けしたサバの肉汁に薄い玄米ラーメンを加える。 アッサムラクサはユニークな味があり、新しい経験であることは間違いありません。 laksaについてもっと読む。
- Otak-Otak：ペナンのこの美味しいシーフード料理のバージョンは、魚がバナナの葉にココナッツミルクで蒸したという点ではっきりとは異なります。
- Nasi Kandar：あなたが麺に疲れているなら、インドのイスラム教徒コミュニティには素晴らしい解決策があります：nasi kandar！ Nasi kandarはMamakのレストランで簡単に見つけられ、白米の皿に肉やシーフードを選んだ後、複数のカレーグレイビーで覆われています。 タルミック、クミン、クローブ、およびアニスは、辛味のある多層フレーバを提供する。 おそらく、ペナンロードとチュリア通りの角にあるナシカンダールラインクリアには、最高のナシカンダールがあります。
- Hokkien Mee：この有名な地元の料理は、豚肉とエビの2種類の麺でできています。 薄くスライスした卵、ほうれんそう、エビ、豆の芽は、ホキン・ミーを非常に満たします。 クリスピーフライドラードの味は時々風味のために加えられる。
- Mee Rebus： Mee rebusはサツマイモとライム風味のエッグヌードルスープです。 シャロタン、エビ、ゆで卵、およびもやしが含まれています。
これは、ペナンで人気のある食べ物のサンプルです。 美味しいマレーシアヌードル料理とマレーシアのインド 料理の詳細を読む。 マレーシアのストリートフードの マスターリストをチェックし てみ てください。
ペナンスナック
- Roti Canai：私たちが知っているインドのナンのパンとはまったく違う、Rotiは薄く伸縮性があり、わずかに甘いです。 小麦粉は生地に引き伸ばされ、つぶれて薄くなる。 ロータリーアーティストの作品を見て、生地は完成品を食べるほど楽しいです。 たった33セントのパンで、roti canaiは食事の完璧な補完物です。 Rotiは熱いタリックのホットグラスで最高の味を楽しめます。
- Lok-Lok：もう一度見てください。串の上のおやつが付いたカートは、東南アジア全土で見られる典型的なサテやホットポットではないかもしれません。 Lok-lokは、肉や野菜、餃子、その他のおいしいスナックを細かい揚げ物やグリルではなく、水で茹でた小さな串に取り揃えています。 Lok-lokは通常、甘くてスパイシーなチリソースを添えています。
- 鍋： lok-lokと本質的に同じ考えです。串は水ではなく沸騰した油に沈めます。
ペナンデザート
東南アジアの他の地域と同様に、ペナンの住民はデザートを余分に好みます。 タルトとペストリーの大きな品揃えを除いて、ここにいくつかの人気のあるお気に入りがあります：
- Ice Kacang： 「カチョン」と発音され、時には単に「ABC」と呼ばれることもあります。氷カッカンは暑い日に人気のある地元のデザートです。 厚く、甘くした赤豆は、削り氷、凝縮したミルク、および甘いシロップで覆われています。 アイスクリーム、フルーツ、ゼリーキャンディーで終わることが多い。
- Cendol： 「 チンダル 」と発音されていますが、このデザートもスティッキースウィートです。 緑の米麺は、濃厚なココナッツミルクとパームサラダで冷やして提供されます。
- Rojak：ペナンは特に、ロジャックのバージョンを誇りに思っています：果物のサラダは、濃くて暗いパーム砂糖のペーストで覆われ、粉砕されたピーナッツとゴマがトッピングされています。
ペナンの中国語 - マレー料理
マレーシアのPeranakanとHokkien Chineseの膨大な人口は、ペナンの食糧に強い影響を与えています。
ペナンのどこに行くにせよ、あなたは必ず鷹の台車ですべての品種の中華麺を見つけます。
多くの選択肢や中国語の名前は混乱する可能性があります。 怖がらないでください！
- マレーシアの麺料理を読んでください。
注：菜食主義者は大部分の麺料理が豚肉製品で作られていることに注意してください。 「豚肉なし」と頼んだとしても、豚肉の脂肪と骨で作ったのがチャンスです。 ラードは、麺を滑らかにし、餃子をよくまとめるために使用されます。 豚肉を安全に避ける唯一の方法は、「ハラール」と表示されているカートやレストランで食べることです。
ペナンのシーフード
ペナンは家庭の友人が決して信じられない価格で、海水と淡水のシーフードを無限に供給しています。 カキ、甲殻類、およびムール貝は、一般的に串焼きで食べたり、麺料理に加えたりします。 エビ、カニ、ロブスターは、通常の西洋価格のほんの一部で見つけられます。
フィッシュボール
東南アジアのストリートカートやヌードルボウルで発見されたミステリアスな白いミートボールは魚です。 ポロックやハケのような白い魚がペースト状に打ち込まれ、手で小さなボールに転がしてゴム状の質感を与えます。 味は非常に穏やかで、スープに食感を与えるために魚ボールが通常存在します。 黄色いフィッシュボールは、白い相手よりも低品質の肉を使って作られています。
サンバル
多くのペナン食品は、料理の一部として、またはリクエストに応じて、サンバールとして知られる辛い唐辛子ペーストで賞賛されます。 Sambalは多くの品種に入っています：Sambal IkanとSambal Belacanは両方とも強い魚の味を持ち、Sambal Jerukは石灰、酢、砂糖をベースにしています。 ペナンのデフォルトは通常三角ベラカンですので、追加する前にペーストの匂いを嗅ぐのです！
ジョージタウンで食べる場所
実際には麺カートが通りに並んでいますが、数十台のカートを備えた大規模な野外フードコートが、ペナンのいくつかの食べ物を1か所で試すのに最適です。
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ペナンのラマダンフード
イスラム教徒の断食月は、まったく新しい料理とスナックを取り揃えています！
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