ペナンのLebuh Chuliaでの夜間のストリートフードシーンを探る

ペナンのChulia Street(Lebuh Chulia)はどこでバックパッカーがいないでしょうか? マレーシアの ペナンの歴史的中心地であるジョージタウンを西から東へと切り落としたこの2車線の通りは、バックパッカーがペナンを訪れる最初の停留所です。ホステル、カフェ、書店、旅行代理店、コンビニエンスストアの盛り上がりがLebuh Chuliaすべてのペナンのバックパッカーの必見のリストです。

Lebuh Chuliaの人気は、Lebuh Chulia沿いの歩道が マレーシアのストリート料理の 多彩なメニューを売っている鷹の車で咲いているため、暗闇の後で10倍に増えます。

Lebuh Chuliaのホーカー

Lebuh Chuliaに沿ったホーカーの行動は、主に、西のLorong Loveと東のLorong Sechchuanとの交差点に集中しています。 それはどんな手段でも長引くわけではありませんが、Lebuh Chuliaのこのセグメント内で利用可能な品種は初心者のお母さんの心を揺さぶるでしょう。

しかし、シーンは一番クリーンではありません。 マレーシアのストリートフードは、厄介で不衛生なものになりがちです。特に、10人の他のダイナーとの店主の注意を奪うために競争しているときは、料理を注文するのが最も簡単です。 あなたの快適ゾーンのテストです。

「心を開いてください! 食べ物ツアー会社Simply Enakの共同設立者でありパートナーでもあるMark Ng氏は言います。 ペナンに本拠を置く食べ物であるマークは、訪問者がローカル通りを食べることに対する懸念を理解しています。 「ペナンは通りの食べ物に関するもので、冒険的です。高温で揚げられ、スープで煮た食べ物 - 一般的にはおいしいです。

Lebuh Chuliaで食べるもの

ここでは、Lebuh Chuliaが良いことを知っている方法があります。歩道に横たわっているチョーのためにお互いに喧嘩する観光客だけではありません。 "地元の人々はカレーヌードル、ワンタンタン、 ケーキティースープのためにそこに行く"マークは私たちに語った。

Lebuh ChuliaのChar Kway Teow

この作家は、これらの食料品すべての待ち行列が長すぎることを発見しました。 その上、私はいくつかの深刻なchar kway teowを渇望していました。 Markが説明するように、Penang char kway teowはシンガポールで見つけたものとはまったく異なります。彼の意見では、それは単に優れています。

「シンガポールはペナンやクアラルンプールのものに比べてかなり甘いですが、それはもっとおいしいです」とMarkは教えてくれます。 「質感はあまり濁っておらず、油も少なくない」

その秘密は、チャーケーティーティーを調理するために使用された鍋の温度にあります。「炎が高くなればなるほど、 ケーアティーの風合いはより乾燥します。 「油性ではなく、少し乾燥しており、香りがあり、少し風味があります。」

それはロロング・ラブのコーナーの近くのおばさんによって調理されたチャール・ケー・ティーと一緒になっていました。高熱で熟成され、結果的に卵が吹き込まれた麺料理はスモーキーでした。

私は、あまりにも多くの油をタッチするだけで、チャーキングティーを持ってきました。そして、それは経験を破壊します。 これは、一方で、 正しかったです。 それは安価であった:板付きのためのMYR 3.50(約$ 1)。

Lebuh Chulia Streetの概要

住所: Lebuh Chulia、Lorong LoveとLorong Sechchuan、ジョージタウン、ペナン、マレーシアの間(Googleマップ上の場所)