クチンは、ボルネオのマレーシアのサラワク州を探索したい旅行者にとって、通常のエントリーポイントです。 アジアで最もクリーンな都市のひとつであるクチン市は、観光にぴったりの都市です。 クチンの食べ物は優れていますが、価格はまだ観光客の大衆によって膨らまされていません。
ボルネオの孤独と独特の種族の歴史は、他の場所では見つけることが難しい多くの美味しい食べ物を作り出しています。
清潔な水路、人生に満ちた熱帯雨林、年間平均247の雨の日は、新鮮で健康的な食べ物が常に手に入るということです！
クチンの食べ物は見逃せない
クチンは、伝統的なマレー語、中国語、さらにはインドネシア語の食べ物にも独自の魅力を与えています。
サラワク・ラクサ（Sarawak Laksa）：地元サラワク・ラクサは、マレーシアのユビキタススープラーメンボウルのクリーミーでスパイシーなローカルバリエーションです。 ジャンボの新鮮な新鮮な石灰とコリアンダーは、重厚だが美味しい、ほとんどのヌードルボウルよりも濃い独特の風味を提供します。 麺は通常薄い玄米からできています。 他のタイプのラクサについて読む。
Tomato Kueh Teow：クチン周辺の看板は、この地方の麺料理を無数の綴りで宣伝しています。 広いキュウテ麺をクチン産の特製トマトスープで豚肉と野菜で炒めます。 「トマトミー」は、薄くて揚げたヌードルの代わりに広い麺を盛り込んだトマトの紅茶です。
ミーシン：クチンで独特の地元の食べ物を1つだけ食べるなら、それをミッドインにしましょう。 "mee deen"と発音され、 ミッドインはサラワクで生育する緑色のジャングルシダシです。 ミックスインは、調理したときに柔らかくなる他のグリーンとは異なり、カリカリのままで楽しいテクスチャーを与えます。 薄くてカーリーな芽は、麺と米のおいしい健康的な代替品です。
ミディンは、しばしばニンニク、ショウガ、またはオプションでエビペーストとチリで炒めます。
Kolo Mee：茹でた卵の麺で構成されたコロmeeは、多くの地元民のお気に入りのヌードル料理です。 このブロスは、通常、酢、豚肉または落花生油でできており、ニンニクまたはシャロットに味付けされています。 あなたはそれなしで料理をリクエストすることができますが、多量の豚肉や牛肉が頻繁に追加されます。 Char siewは薄くスライスされたBBQ豚肉が麺の上にストリップに加えられています。
地元の食べ物とともに、美味しいマレーシアヌードル料理とマレーシアのインド料理をどこにでも見つけることができます！
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クチンのレストラン
クチンは、すべての予算に合った食べる興味深い場所でいっぱいです。 ウォーターフロントの豪華なオープンエアのビストロからおいしい安い麺を提供する蒸し暑いフードコートまで、あなたはそれらをすべて試してみたいです。
Top Spot Seafood Center：ヒルトンの近くにあるタマン・ケレタ「丘の庭園」の上に建つこのきれいで広々としたフードコートは、美味しいシーフードを食べたい地元の家族に人気です。 一見すると、Top Spotは恐ろしいように思えるかもしれません - もしそれが這う、泳ぐ、または海に住むなら、レストランの1つが展示されます！ 驚くべき種類のシーフードから選んで、重量で注文すると、注文するまで調理されます。
オープンエアーマーケット：その名前とは対照的に、この大きな市場は実際にカバーされています。 バスターミナル、モスク、インドストリートの近くに位置するオープンエアマーケットは、実際には大規模なロータリーにあります - 錫屋根の建物から突き出た赤い塔を探してください。 クロメー 、 トマトキュウティー 、その他のヌードル専門店などのローカルのお気に入りは、$ 2以下でサンプリングできます。
Life Cafe：チャイナタウンのCarpenter Streetにあり、環境に配慮したユニークで伝統的な雰囲気の新しいカフェ。 無料のWi-Fi、ベジタリアンオプション、豊富な種類のお茶を用意しています。
クチン層のケーキ
チャイナタウンのメインバザールを歩きながら人々が気付く最初のものの1つは、プラスチック製の箱で販売されたカラフルなケーキのテーブルです。
地元のケークラピスとして知られているこの層のケーキは、食用の芸術品で、コーヒー、甘酸っぱいチーズ、デザートには通常付随しない奇妙な味の味など多種多様な味があります。
通常、約3.50ドルで売られているケーキ全体が気にならない場合は、サンデーマーケットまたはベーカリーのいずれかで50セント分のものを購入してみてください。 テーブルからケーキを売っているベンダーはそれらをカットしません。
クチンのコーヒーと紅茶
地元ではkopiとtehとして知られていますが、サラワクの人々はコーヒーやお茶を愛しています。 カフェであなたが望むものを手に入れようとすると、ちょっと混乱します。 あなたのコーヒーやお茶の持ち方を指定しない場合、デフォルトではミルクと砂糖を飲み物にロードします！
コピ：ただコーヒーを頼むならば、砂糖と甘く凝縮したミルクを期待してください。
Kopi-C ：「見る」と発音され、このコーヒーには無糖、エストロゲンが含まれています。
Kopi-O： 「ああ」と発音されています。これはコーヒーからミルクを取り除きますが、おそらく砂糖は除きません。
Kopi-O Kosong：単に黒いコーヒーで、暑くて強い。
バサマレー語の砂糖の言葉は "グラ"です。 ミルクの言葉は「サス」です。