プエルトリコのレストランで何を食べるべきか

プエルトリコ料理を初めて使う人は、メニューの中で最高のものの多くを認識しないかもしれません。 どうして？ あなたは他の場所でそれらを見つける可能性は低いからです。 mofongo 、 asopao 、 lechónのような料理は、あなたの近所のスペイン料理レストランでは見つけられません。また、ここにいる間には、彼らは確かにサンプリングされなければなりません。

ここでは、典型的なプエルトリコのメニューで最高の食べ物に役立つガイドです。

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  モフォンゴ

  Mofongoは、様々な詰め物で満たされたプランテイン（時にはキャッサバ）の盛り土で、島で最も人気のある料理です。プエルトリコのcomida criollaや地元の料理を知りたい場合は必見です。

  最も一般的なオプションに名前を付けるために、ステーキ、チキン、野菜、エビ、カニ、ミックスシーフードなどを使ってモフォンゴを詰め込むことができます。

  素晴らしいモフォンゴを見つけることができるいくつかのレストラン：

  1. ラカシータブランカ （Santurce）
  2. エルジバリート （旧サンファン）
  3. ドン・テッロ（カターニョ）
  4. Pasiónpor elFogón（ファハルド）
  5. ローラ（ポンセ）

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  Lechón

  私はプエルトリコの豚肉が他の白身肉であるかどうか分からない。 それは明らかに、他の肉、白いかどうか、人気を得ています。 Lechón 、またはロースト哺乳豚はプエルトリコに特有のものではありませんが、あなたは目的地やこの料理にもっと献身的な人を見つけるのに苦労します。 週末の家族の伝統、大家族の集まりに欠かせないもの 、 そしてレストラン（ lechoneraと呼ばれる）が付いた料理、lechónはプエルトリコの美味しい料理の場です。

  lechónに特化したいくつかの場所：

  1. グアバテ（グアバテの町はレコンとレオネラの明白な首都です）
  2. バリタ（コンダド）
  3. Lechonera El Paso
  4. Lechonera LaEstación

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  Pastelón

  これはプエルトリコでさえ、狩りが必要な料理です。 Pastelónは、スイートプランテインズから作られた一種のラザニアです。 料理は通常、牛肉とトマトソース（通常のラザニアのようなもの）で作られていますが、プランテンは甘さと独特の食感を与えます。

  pastelónを提供する3つの場所：

  1. ラカシータブランカ （Santurce）
  2. Don Tello （カターニョ - レギュラーメニューではないが、時にはスペシャルに特集されることもある）
  3. ラ・カサ・デ・ロス・パステルリョス（Guayama）

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  チリフリット

  Chillo Frito 、または揚げた赤い鯛（プッシュではなく、魚全体を手に入れてください）は、プエルトリコの私のお気に入りのシーフード料理の一つです。 繰り返しますが、この島は島に特有のものではありませんが、多くのメニューにあり、通常、魚の風味を刻むシンプルな感覚で準備されています。 それをトーンズやアマリロでお楽しみください。

  クリスピーでおいしいチリフリオを見つける場所：

  1. ソレイユビーチクラブ （ピオネスズ）
  2. ラタスカデルペスカドール
  3. Pasiónpor elFogón（ファハルド）
  4. ローラ（ポンセ）
  5. エルジバリート （旧サンファン）

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  Chuletas Can Can

  このリストに載っている他の料理と同じくらい普及しているわけではないが、島のレストランChuletas Can Can （時にはKan Kan）が多くの「Rican」レストランで発見された揚げたポークチョップ。 この古典の鍵は、チョップにはリブとキュロ 、または豚肉の皮をむき出しにすることです。

  チュエタを提供するレストランでは次のことができます：

  1. La Guardarraya（ "The Guardrail" - Guayanillaでは、これは料理の発祥の地です）
  2. Raíces（オールドサンファン）
  3. ドン・テッロ（カターニョ）
  4. メトロポール（複数の場所）

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  Salmorejo de Jueyes

  プエルトリコで最も人気のあるシーフード料理、 サルモジョ・ド・ジュエイ 、カニ肉シチューの1つは、豊富で風味豊かな料理で、通常はトーストで食べられます。 ソフリトはその風味を与え、カリブ海の熱帯産特産品にします。 ほとんどの海辺のキオスクや飲食店でsalmorejo de jueyeを見つけることができます。

  salmorejoを提供する5つの場所：

  1. カフェプエルトリコ（オールドサンファン）
  2. ラ・カサ・デ・ロス・パステルリョス（Guayama）
  3. ソレイユビーチクラブ（ピオネスズ）
  4. Luquilloのキオスク
  5. Piñonesのキオスク

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  フリトラス

  「フリッター」を意味するフリトラスは、プエルトリコ料理のメニューで最も美味しい、少なくとも健康的な、前菜の中の揚げ物とスナックのコレクションです。 また、これらの食品のほとんどは、典型的なキオスクで見つけられます。 フリトラスに仕える5つのレストランのリストはありません。 あなたはどこにでも、特にプエルトリコの2つのキオスクの重い目的地でそれらを見つけることができます。

  1. ルキージョ
  2. ピニョネス

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  Asopao

  プエルトリコの公式料理、 asopaoは、鶏肉、米、野菜で作られた心のこもったシチューです。通常、料理のシェフのサインとして役立ついくつかの余分な食材です。 これは、前菜や軽食として楽しむことができるおいしい定食です。

  あなたがasopaoを得ることができるいくつかのレストラン：

  1. リオマールビーチリゾート（リオグランデ）のマルベージャ
  2. ホセエンリケ（Santurce）
  3. カフェプエルトリコ（オールドサンファン）