プエルトリコ人に5つの好きな食べ物があるかどうか聞いてみてください。少なくとも2つはプランターに関係しています。 プランター。 より柔らかく、より甘いバナナのより大きく、より厳しいいとこは、生のままでは食べることができませんが、それを（そしてそれをどのようにして料理するかによって）プエルトリコの最も愛された人々の一部に組み込まれている多彩な成分を発見します人気の料理 。 緑のプランターズは、熟したプランターズが甘くても、それらにはデンプン質の、穏やかな品質を持っています（もちろん、それらを味付けするまで）。 ユビキタスプランテーションをサンプリングせずにプエルトリコを出発するには、あなたの道を離れる必要があります。正直なところ、私はそれをすることをお勧めしません。 代わりに、美味しいプラタノで作られたこれらのおいしい料理を試してみてください。
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モフォンゴ
プエルトリコ料理の中で最もユビキタスな料理、そしておそらく最も知られている「非公式の公式」料理はmofongoです。 この緑のプランテンとニンニクのマウンドは、ステーキ、チキン、エビ、野菜、豚肉、その他の詰め物で詰められたおかずやアンティリーとして役立ちます。 真剣に、あなたが島の上にいる間に本格的なcomida criolla食事を1つだけ食べれば、それをmofongoにしてください。
私は何度も味をつけて何回目に押し込んだのか分かりませんでしたが、 ドン・テーロの傑作があることを覚えています。 緑のプランテン、熟したプランテン、ユッカで作られたトリゴンゴを試してみましょう。ルキーヨのキオスクのVejiganteレストランではおいしいレシピがあります。
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トースト
実質的に任意の食事の典型的なサイドディッシュ、トーストンは塩を惜しみなく味付けした砕いた緑のプランターのハードベーキングケーキです。 彼らはしばしばパンの代わりに提供され、シーフード料理に素晴らしい伴奏です。 エルトラピチェでは、例えば、アグアビバが巧みに彼らのシグニチャーセビチェでそれらを提供している間、優れたと刺している新鮮なタコの "サラダ"とのトーンを楽しむことができます。
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アマリロス
トースト、 アマリロ 、またはマドゥロと呼ばれるかもしれませんが、プエルトリコ特有のものではありません。 しかし、彼らは確かにここで人気があり、正当な理由がある。 風味豊かなトースト、アマリロ、つまり黄色を意味する甘いものは、端が鮮明な金色の茶色になるまで揚げば絶対に素晴らしいです。
プエルトリコのどこでもアマリロを見つけることができます。 彼らはパンから新鮮なときに最も食べられる。
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アラニヤス
私はarañitasという名前を愛しています。これは「小さなクモ」を意味します。 心配しないで、この食べ物の生産に害を与えたクモはいません（少なくとも、そうではありません！）。 Arañitasはその形がそのように名付けられています。 それらは、一緒に塊状にして、鮮明になるまで炒める細断されたプランテーヌで構成されている。 揚げた塊から突き出した細断屑は、その名前を付けます。 あなたは、これらのサクサクしたおやつをお分かりいただけるように無視することができます。
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Pastelón
あなたはラザニアが好きですか？ あなたがそうするなら、あなたはイタリア古典のプランテン版であるpastelónを試す必要があります。 より甘い熟したプランタンで作られたこの料理は、味とテクスチャーの中で美味しいコントラストです。 甘いバナナの層の間に挽いた牛肉を詰め込み、チーズをかき混ぜたところで、おいしそうです（重い場合）。 私がpastelónを持っていたのは、島の私のお気に入りのレストランの一つであるLa Casita Blancaでした。 そしてフォームには本当に、それは絶対においしかったです。
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パステル
非常に典型的なプエルトリコのクリスマス・トリートメントで、パステルはプランテンやユッカ（キャッサバ）で作られ、豚肉や牛肉で満たされていますが、標準にはさまざまなバリエーションがあります。 彼らはバナナの葉に包まれて沸騰する。 パッセンジャーは時間を浪費し、通常はグループや家族の努力に変わります。 彼らはレストランのメニューで見つけるのは簡単ではありませんが、目に留めておいてください。 あなたがメキシコのタマレスのファンなら、あなたはおそらくプエルトリコのパステルを楽しむつもりです。