フェニックスエリアのレストランで検査に重大な違反がない
マリコパ郡の環境保健サービス部門は、郡内のレストランが環境保健コードに従うことを保証する責任があります。 毎月、部署の検査官は、太陽の谷間の食品施設を訪問します。
どの場所が検査されていますか？
フェニックス、スコッツデール、メサ、テンペ、グレンデールなどの地元のマリコパ郡の都市のレストラン。 査察官は、レストランに加えて、ホテルのキッチン、調理器具、卸売業者、洗車、ベーカリー、食品トラック、学校、カフェテリア、食料品店 - 食品を準備するか売る場所。
あなたがチェックアウトしたいお気に入りのレストランを持っている場合、または子供の学校カフェテリアや仕事場のサンドイッチショップについて知りたい場合は、 Maricopa Countyのウェブサイト。
マリコパレストランの点検はどのようにして行われますか？
マリコパ郡の環境保健サービス部門は、 マリコパ郡のレストランが環境保健コードに準拠していることを確認する責任があります。 査察官は、これらの施設の食品安全実務を評価するために、レストラン、外食業者、食品加工業者、刑務所および刑務所、食品倉庫、パン屋、学校カフェテリアを訪問する。 これらの事業の検査はアリゾナ州食品コードに従って行われます。
Maricopa郡では、検査項目を優先度違反（食品媒介疾患リスクファクター）、優先度違反（優先違反の管理単位）、コアアイテム（良好な衛生管理プラクティス食品媒介性疾患に直接関係しない）。
その名前が示すように、優先順位違反は、病気や怪我に関わる危険に寄与していることが判明したため、最も重大です。 中核項目は、食品に直接影響を及ぼさない施設、管理、保守に関連しています。
明らかに、インスペクタによって指摘された優先度違反は、他の種類より深刻です。
報告された優先度違反の例には、レストランの従業員が目、鼻、または口から排出していることが含まれる場合があります。 認可されていない供給源から得られた食品; 適切な温度で調理、再加熱、または冷却されない食品; きれいでないかまたは消毒されていない食品表面。 インスペクタによって報告された優先度の基礎またはコアの違反の例には、道具やリネンの不適切な保管、配管の問題またはトイレの問題が含まれます。
あなたが食品媒介疾患の危険にさらされていると思われるPhoenix地区のレストランで食事をした場合、 Maricopa Countyに苦情を提出して通知することができます 。