カントリー全体で人気のインドカレー10試行

インド料理を愛している人は、これらの人気のあるインドのカレーを試してみる可能性があります。 しかし、西部のインドレストランが提供するバージョンと比較して、インドではまったく異なる味を見つける可能性が高いです。

インド料理についてもっと知りたいですか？ このインドの食べ物ガイドを地域別に調べてみましょう。 各地域には独自の種類の料理があります。 冒険を感じる？ あなたの手でインド様式を食べてみてください ！ 下の料理を作ってみたいのであれば、各見出しのリンクをクリックしてレシピを開きます。

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  バターチキン

  バターチキンは、世界各地のインド料理を代表しています。 あなたは、ふわふわしたナンのパンを添えたほとんどのインド料理レストランのメニューでそれを見つけることができます。 この鮮やかなオレンジのパンジャブ料理は、スパイシーでもマイルドでもあり、とても濃厚でクリーミーな肉汁があります。 Murg Makhaniとしても知られています 。 インドの1947年分断後に家族とともにデリーに逃げたペシュワールの3人の男性は、バター・チキンを世界に持ち込むと信じられています。 彼らはOld DelhiのDaryaganjにあるMoti Mahalというレストランを設立しました。（それはまだあります）、その中心には伝統的な粘土製のタンドアーオーブンがあります。 料理はとても人気があり、残りの部分は、彼らが言うように、歴史です！

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  チキンティカマサラ

  パンジャブの人気のあるもう一つのチキンティッカマサラ （ チキン ティッカマサラ ）は、（ タンドールで ）グリルした後、濃厚なクリーム色のグレービーに加えたマリネの鶏肉でできています。 結果は素敵な煙の味です。 「 tikka 」という単語は、小片またはビットを意味します。

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  ゴーガンフィッシュカレー

  ゴアフィッシュカレー（または魚カレーライス、頻繁に呼ばれるように）は、ゴアの主食です。 メニューの中で最も一般的で安価なカレーの一つです。 香りは、変わったとスパイシーです、通常は甘いココナッツベース。 ゴアの美しいビーチの一つにあるビーチシャックでお楽しみください。そして、 キングのビールで洗い流しましょう！

  • Goan料理を堪能したい場合は、Goaの10のトップレストランですべての予算をチェックしてください。

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  豚Vindaloo

  別の典型的なゴーゴンカレー、 ビンダールーは、熱く「甘くて酸っぱい」スタイルのカレーです。 あなたが辛い食べ物が気に入らなければ、それは間違いなく避けられます。 Goanは豚肉で食べるのが大好きですが、他の肉を食べることもできます。 トリンビアの少し： Vindalooはポルトガル語の用語「ヴィン・デ・アルホ」、またはニンニクのワインから来ます。 それはもともと肉の煮込み、通常は豚肉を指し、赤ワインで作られました。

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  チャナ（Chole）マサラ

  チーズとトマトから作られた一般的なベジタリアンのカレー、 Channa Masala （ Chole Masalaとも呼ばれます ）はかなり乾燥していてスパイシーです。 それはわずかな悪臭の酸味を持っています。 料理は非常に多目的で、主な食事やスナック（ チャット ）として食べられます。 デリー通りの食べ物として試してみてください。 主要な食事として、それはbhaturaと呼ばれる深い揚げられた北インドのパンで広く食べられています。

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  チキンコルマ

  この穏やかでスパイシーで豊かな北インドのカレーでは、ヨーグルトまたはクリームの混合物でマリネされ、ココナッツミルクでグレブリーで調理された肉または野菜が特徴です。 しばしば、それは砂糖を加えて甘く召し上がれます （未精製の砂糖）。 また、9種類の野菜を持つベジタリアンのNavratan Kormaもあります。

  • 美味しい食事のために、 デリーのこれらのインドの高級レストランでお楽しみください！

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  Maacher Jhol

  コルカタで人気の軽いベンガル魚のカレーで、 マアハル・ジョルは通常、ベース成分としてマスタードオイルを持っています。 それは、すべての異なる種類の魚から作ることができるシンプルでおいしい料理です。

  • コルカタの本格的ベンガルールレストランでお試しください。

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  Palak Paneer

  あなたが菜食主義者なら、おそらくあなたのレーダーにPalak Paneerがいるでしょう。 この古典的な北インドのカレーには、厚いピューレのホウレンソウ（ palak ）グレービーとインド風コテージチーズ（ パーカー ）のキューブが付属しています 。 それはインドでパネラーを食べるための最も一般的な方法の一つです。

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  チキンチェティナード

  スーパースパイシーカレーを食べる？ インド南部のタミル・ナードゥ州のチェッティナード地方のキッチンを見てください。ここは本当に香り豊かなカレーです。 スパイスはココナッツで乾かした後、一緒に粉砕します。 それは本当にあなたの味の芽を目覚めさせるでしょう！ Chettinadに向かう場合、Bangalaは本格的なChettinad料理の究極の目的地であり、世代を通して伝わる家族レシピがあります。

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  チキンジャルレジ

  ニュースの報道を信じるならば、 Chicken JalfreziはChicken Tikka Masalaのようなものを抜いてイングランドでトップのインドカレーの一つになりました。 まあ、インドのイギリス統治時代には本当の起源は確認されていないが、 広く流通している話によると、料理家は英国が残った肉を使い切るためにジャルレジを作った。 しかし、インドのムガール（Mughal）時代までそれを追うことができると言う人もいる。 本質的に、この皿は、マリネされた肉、トマト、ピーマン、タマネギ、唐辛子、およびスパイスの炒め物です。 これは、やや乾燥した肉汁があります。 Jalfreziはしばしばベジタリアン料理として作られています。