デリーは北インド料理の豊かさにふさわしい理想的な場所です。クリーム状のカレーやタンドール （伝統的な粘土オーブン）で調理された肉が特徴です。 デリーのこれらの象徴的なインドのレストランの多くは、The Partitionの時代にまでさかのぼる魅力的な歴史を持っています。
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現金が跳ねる？ ブハラは「世界最高のインドレストラン」と「アジアのベストレストラン」に選ばれたことなど、その名の下に一連の賞を受賞しています。 豪華なITC Maurya Sheratonホテルに位置するこのレストランは、素朴な雰囲気、オープンキッチン、多肉なケバブ、 ナンのパンなどで有名です。 Dal Bukhara （トマト、ショウガ、ニンニクで一晩煮た黒いレンズラン）は、伝説的な地位を達成しています。 ケバブ愛好家は、 バーラ・カバブとマーグ・マライ・ケバブにも感謝します。 二人で約6,500ルピーを払うことを期待し、事前にテーブルをよく予約してください。
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ロマンスに最適なヴェーダは、本当にあなたの注目を集める1つのレストランです。 インテリアは魅力的なインドのファッションデザイナー、Rohit Balによって制作され、すべてがちらつきとシマーになりました。 キャンドル、鏡、シャンデリア、装飾されたガラスドームは、深い赤いベルベットカーテンと露出したレンガ造りの壁を背景に置かれています。 メニューには現代的なスタイルのインド料理が揃っています。また、品揃えの小さな部分がある特別なテイスティングメニューもあります。 レストランには印象的なワインリストもあります。 2人で約1,800ルピーを支払うことを期待する。
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360度の鳥瞰図では、24階にある240フィートの上にあるインド最大の回転レストラン（そしてデリーの唯一のレストラン）で食事を楽しめます。 レッド・フォート、ジャマ・マスジド、ラシュトラパティ・バハンなどの多くのモニュメントを見ることができます。 レストランは1時間の革命を完了するのに90分かかります。これはゆっくりとした食事の期間です。 25階にラウンジバーもありますが、それは固定されたままです。 メニューは北インド料理を中心としていますが、中華料理やコンチネンタル料理もあります。 レストランは一意であるため、値段が高く、食事は2,500ルピー程度です。
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彼はインディアンアクセントを設立するずっと前から、インドの高級ディナーレストランであるインドの高級レストランDelhiのRohit Khattarは、家族のブロードウェイホテルでこのレストランを開いて、ヴィンテージ家庭用品の廃棄コレクションを展示しました。 Chor Bizarreはあらゆるインドの大都市で「泥棒市場」の精神を捉えることを目指しています（実際、毎週日曜日にホテルの近くで行われます）。 間違いなく面白い食事体験を作り出します。 ユビキタスバターチキンからの休憩を提供するために、レストランはインドの北カシミール地方の料理を提供しています。 空腹になり、 ワズワンにお祝いください 。 2人分の費用は約2,000ルピーです。 実際に食欲を取り戻すには、旧デリーからのガイド付きウォーキングツアーとランチを組み合わせてください。
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間違いなくあなたはバターチキンについて聞いたことがあります。 結局のところ、それは世界中のインドレストランのメニューにあります。 しかし、このレストランは実際に料理を発明していると信じられています！ Moti Mahalは、1947年、インドの分割後にデリーに逃げたペシュワールの3人の男性によって設立されました。 彼らはレストランの中心にタンドールを設置し、人々が十分に得られない美味しいタンドリ料理を作り出し始めました。 時間は独立したインドほど古いレストランにまだ立っていたようだ。 その装飾ははっきりとノスタルジックで、壁には賞があります。 あなたは確かにあなたが歴史の一部を経験しているように感じるでしょう！ 2ルピー1,000ルピーを支払うことを期待する。
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カリムホテルは1913年に現在の場所に設立され、現在は第4世代の経営陣になっています。 オールドデリーのJama Masjid近くのこのエリアは、多くの観光客が見られない街の魅力的な洞察を提供します。 レストランはシンプルですが、冒険好きな食べ物を喜ばせる脳カレーなど、安いMughlaiスタイルの料理を提供しています。 他の人は、 Dil Bahaar Dopiaza Stew （玉ねぎで調理された肉やヤギの揚げ物 ）、 Dil Pasand Seekh Kebab （スパイシーな羊肉/ヤギから作られた）、Chicken Jahangiri curryを好むかもしれません。 2人分の食事には約800ルピーがかかります。 現金のみ。
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伝説的なレストランPandara Roadの一つであるGulatiは、1959年以来、商業的に活動していました。 Pandara Roadは今では高級品になっていますが、その当時はインドのゲート近くの政府職員の住居では目に見えない近所でした。 Gulatiは、特に、オーナーがバターチキンを完成させた後、オフィスワーカーに昼食を提供しました。 レストランでは毎日ビュッフェ式ランチを用意しています。 また、ビリャニやケバブの祭典などの特別な食品祭を開催しています。 ケバブは強く推奨されています。ケバブの盛り合わせを注文して、さまざまなものを組み合わせることができます。 2人分の食事は約1,200ルピーになります。 ベジタリアンは、隣にはveg-only Gulatiレストランがあることに注意してください。
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デリーで最も優れた洞窟のいくつかは、 クワリティに向かいます。 このレストランは世界的に有名だと主張しています！ 1947年以来、彼らの代表的な料理であり、彼らはスパイスの秘密のブレンドを使用して一晩伝統的な方法でそれを準備します。 どうやら、オーナーはパキスタンのパンジャブ州の町であるラルアルピンディ（Rawalpindi）の調理法から調理法を手に入れました。 Kwalityが1940年にオープンしたとき、アイスクリームとミルクシェイクだけが提供されました。 しかし、レストランはすぐにメニューを拡大し、インド全土に広がった。 2人分の食事には約1000ルピーがかかります。