フレッシュでシンプルな料理と古いパリの雰囲気
伝統を伝えるパリ風のブラッセリー 、ガッロピンは20世紀初頭の新鮮な「クラシック」フランス料理を「ベル・エポック」に設定しています。 価格も中程度です。 このミッドレンジフレンチレストランは、あなたのグルメ筋肉を鍛え、あなたの口蓋を広げるために、あなたの財布を壊すことなく、良い選択です。
ローダウン：
長所：
- モダンな雰囲気が漂う、美味しいシンプルなフランス風ブラッセリー料理
- 優れたサービスと親切な待機スタッフ
- BelleÉpoqueの装飾が失われたパリに移動します
短所：
- 特に菜食主義的ではない
- 固定メニューにはいくつかの選択肢があります
- 喧騒を好む人はあまりにも静かな雰囲気を見つけるかもしれない
重要な情報：
- 住所： 40、Rue Notre Dame des Victoires、 第2区
- メトロ/ RER：証券取引所（3番線）またはオペラから徒歩10分（3番線、9番線、RER A）
- 電話番号： （+33）142 364 538
- 価格帯： 23-33.50ユーロ（約30-43ドル）からメニューを設定します。 アラカルト14-70ユーロ（約18-90ドル）
- 時間：月曜日〜日曜日、午後12時〜午前12時
- 飲み物サービス：フルバーとワインリストが利用可能
- クレジットカード：すべての主要クレジットカード
第一印象：
フランス人の友人がGallopinを勧めました。私は彼女に優れた、しかも合理的な価格のブラッスリースタイルのフランス料理を探していると言いました。 それは大変だった。 私の予算ではそれほど難しくないとの約束を守って、私は確かにどんなフリルも期待していませんでした。
だから、私が投資銀行家の好奇心をそそられた華麗なグレーのPlace de la Bourse （Stock Market Square）からGallopinに入って、1900年頃に魅惑的なパリに運ばれたのを見て私の驚きを想像してみてください。
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ブラッスリーは1876年に開店し、その後1900年のユニバーサル・エクスポジションで改装され、何千人もの国際観光客が訪れました。
ギャロピンには、大きなマホガニーバー、真ちゅうのシャンデリアとレール、そして何よりも私が目にした最も画期的なステンドグラスの壁画があります。 柔らかいピンクと黄色の色調で、壁画は暖かく夢のような光をダイニングルームに投げかけ、葉のような庭に広がります。 壮大なダイニングルームの周辺に位置するミラーは効果を増幅します。 これは最高の雰囲気の食事です。
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メニュー
楽しさはそこで止まっていたかもしれませんが、そうはしませんでした。 オーナーMarie-LaureとGeorges AlexandreとシェフDidier Piatekは、新鮮な食材を市場に提供し、伝統的な料理をエレガントに提示しています。
いくつかの例：
- モンキーフィッシュ、タイム、レモン、トマトの詰め物
- ピーマンとフライドポテトを入れたシャンパンフレーミング牛Châteaubriant
- ペストとプロヴァンスの野菜のローストラム
- 新鮮なシーフードの食卓
すべての口当たりの良いデザートには、ベルエラン（ホットチョコレートソースを添えた桃の梨）と、塩漬けのバターカラメルソースとバニラアイスクリームのフレンチトーストスタイルのブリオッシュが含まれています。
季節の食材がキッチンに好まれるので、メニューは頻繁に変わります。 あなたはアラカルトを注文することができますが、私は最初の訪問のための固定メニューをお勧めします。
33.50ユーロ（約43ドル）で、フルメニューには前菜、メインコース、デザート、ムートン狩人のハーフボトル（赤または白）が含まれています。
より軽い食欲は、23ユーロ（約30ドル）の前菜とメインコースまたはメインコースとデザートを選ぶことができます。
私の完全なレビュー：
私たちの穏やかな皮肉で親しみやすいサーバーによって私たちのテーブルに示された後、私たちはキルで食事を始めました ：白ワインとブラックカラントシロップで作られた古典的な食前酒 （夕食前の飲み物）。
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シーフードの恋人である私は、私の最初のコースとしてミモザの卵を使ってサケのテレーン （パテの近く）を選んだ。 サーモンは微妙に味付けされ、口蓋に溶けます。
メインコース、野菜のラザニアとプロヴァンスのペストと赤いムレットは、同様においしかったです。 赤い鯛に近いムレは、よりバターで柔らかい質感を持ち、とても新鮮でした。
例外的なことはしませんが、ラザニアは十分な風味でした。
私の2つの仲間、熱心な肉食動物は、伝統的なフォアグラと甘いジャガイモのグラタンを入れた漆塗りの豚のフィレ・ミグンに魅せられていました。
甘い終わり
デザートのために、私は伝統にこだわり、バーボンバニラクリームブリュレを注文しました。 私は失望していませんでした。 クリームブリュレは、理想的な形をしていました。半分の会社、半分は、完全にカラメル化された砂糖の皮の下に流し込まれたカスタードです。
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要するに、私は間違いなくガロピンは夕方（と心のこもった欲求）を予約する価値があると言います。
公式ウェブサイトをご覧ください
注：掲載時の正確さはありますが、このレストランの価格やその他の詳細はいつでも変更されることがあります。