ケベック料理を発見する
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ケベック州の食糧は、フランスやアイルランドの料理の影響を強く受けています。1800年代からケベック州に移住した移住者が多いためです。 これらの影響は伝統的なケベックの食糧を豊かで洗練されたものにしました。 より現代的なケベック料理は、世界的な影響力を持っていますが、地元の有機運賃の味から引き出されています。
ケベック州で最も人気のあるケベックの食べ物がいくつかあります。
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ケベックチーズ
istetiana /ゲッティイメージズ ケベックを訪れる料理のスリルの1つは、多くの生産者が小規模で輸出しないので、州外では利用できないケベックの職人のチーズの多くを味わうチャンスです。 チェダーやトラピストチーズ（カナダ全土で人気があります）で知られるようになった今日、60日未満の生乳チーズを含む数百種類の品種があり、より風味豊かで健康的であると主張しています。
ケベックチーズルートは14の地域で50種類の「チーズ」を集め、チーズを試食したり、ヤギ、ヒツジ、牛と交際したりすることができます。
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メープルシロップ
ジェームズマーシャル/ゲッティイメージズ メープルシロップの生産はカナダの春の儀式であり、ケベック州のシュガーシャンクに何千人もの人々が集まり、それがどのように作られているかを見て、甘い粘りのある調味料をサンプリングします。 ケベックシティとモントリオールには、メープルシロップとメープルの商品やレストランに特化した店舗があり、メープルシロップに触発されたメニューがあります。
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Creton
パテのように、ちょっとちょっとキュートなクレーン（ クレイトン ）は、タマネギ、クローブ、シナモン、ナツメグ、またはニンニクを盛り込んだ脂肪質のポークスプレッドです。 クルトンは伝統的なケベック料理の人気の一部です。 人気のある朝食用品ですが、いつも自家製ピクルスやパンやトーストで提供することができます。
ケベックでは、あなたはバターと同じように、レトワラントの小さな使い捨てプラスチック容器でクレトンをしばしば見かけるでしょう。
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チャウメウを注ぐ
Poudingchômeur（ プディングショーマー ）は、私が今まで食べた中で最も美味しいデザートです。 このメープル・イ・パンケーキ・プディング・イ・デザートは、かつては小麦や砂糖のような安価な成分を使用するために作られた「貧しい人のプディング」でした。 今日、それは広範囲のレストランで提供されています。 モントリオールでは、ビストロ・コーカーニュにチョーミュールを敷いてみてください。
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トゥルティエール
写真会社/ゲッティイメージズ トゥルティエール（ トゥールティー ）は伝統的なケベックのミートパイで、冬の間特に人気があります。 メープルシロップを作っている季節の砂糖シャンクやフランスのカナダの伝統的なレストランでは、このアイテムがメニューに表示されます。 あるいは、あなたはいつでもそれを自分で作ることができます。
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Fèvesau Lard
イアン・オリアリー/ゲッティイメージズ "fev-o- lar "と発音された焼きたての豆、またはfèvesau lardは、伝統的なケベック料理の一部です。 cretonのように、au lardは歴史的に人気のある朝食用の料理です。これらの食品は、労働者のためにエネルギーのために大量の脂肪とたんぱく質を与えました。 ケベックでは、fèvesau lardにメープルシロップを注入することがよくあります。
最高の伝統的なケベックの朝食スポットのひとつであるモントリオールのプラトー地区にあるビリネーでお試しください。
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Tarte au Sucre
シュガーパイ（フランス語： Tarte au Sucre 、 "tart-o- su -cra"と発音される）は、ピーカンやバターのタルトのないピーカンパイのようなものです。 この甘くてシンプルなデザートは、ニューイングランド、ベルギー、フランスでも人気がありますが、ケベック以外のカナダの州では見つけるのが難しいです。 シュガーパイは本質的には、砂糖またはメープルシュガー、バターまたはクリーム、小麦粉およびバニラをパイの殻に入れたものです。 どのように間違って行くことができますか？
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Soupe aux Pois
イゴールGolovniov / EyeEm /ゲッティイメージズ エンドウ豆のスープ、厚く、心地よいハムホックのスープで作った冬のお気に入りです。 このスープは、伝統的に、黄色のスプリットエンドウ、塩豚肉、ハーブおよびスープで作られています。
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パテ・チノワ
ダイアナミラー/ゲッティイメージズ 10の10
プーチン
Fudio /ゲッティイメージズ この美味しい、しかし精製されていない料理の提供は、ケベック州で始まりました。 Poutine（ ポウティーン ）は、フレンチフライ、グレービー、チーズカードの直感的な組み合わせです。 ケベック州のレストランでは、高級レストランでさえも、トマトからフォアグラまで、あらゆる種類の食材を使用しています。 ファーストフードの場所とダイナーは、特に深夜の暴動家の方々にピューティンを提供していますが、ポーティーンが最も一般的でケベックでは最も信頼できるほど美味しいです。
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