マンゴスチンについて：アジアの果物の女王
東南アジアで旅行する際に試してみると美味しい、まあまあの試飲が1つだけあれば、それはマンゴスチンの果実です。 口に実際に溶け込む繊細で乳白色の肉が、マンゴスチンの果実はアジアの人々に評価されています。
ユニークな味と一緒に、マンゴスチンには評判の高い健康上のメリットが数多くあります。 それらの加工された健康飲料またはサプリメントのいずれかが本当のフルーツを適切に表現しているとは思えません。
名前にもかかわらず、マンゴスチンは通常のマンゴーとは関係ありません。 マンゴステーゼは完全に丸く、暗くて紫色の皮が剥がれ、指を汚し、繊細でフレッシュな果実の部分が現れます。 種は食べられるほど小さく、心配もしません。
ハワイ以外の多くのアメリカ人は、マンゴスチンの果物に精通していません。 エキゾチックな昆虫の導入を恐れて、2007年10月まで米国への輸入が禁止された。
マンゴスチンはアジア外での利用が限られており、おいしい味わいであれば、東南アジアで食べるべき食べ物の一番上に置いてください！
マンゴスチンの名前
- 果物の正式名称は紫マンゴスチン（ ガルシニア・マンゴスタナ ）です。
- マンゴスチンは、アジア全域で「果実の女王」として知られています。
- タイ語では、マンゴスチンはマング・クーと呼ばれています。
- マレーシアとインドネシアでは、マンゴスチンはブハ （果実） マンギス （マンゴスチン）として知られています。
マンゴスチンはどこで成長するのですか？
タイはもっとも紫色のマンゴスチンを栽培していますが、 マレーシア 、 インドネシア 、 フィリピンでも繁栄しています 。
アジア以外のマンゴスチンを育てようとするほとんどの試み（市場価値の高さから多くのものがあります）は、限られた成功しかありませんでした。 プエルトリコのプランテーションでは、アジア外でマンゴスチンの果実が最も成長しています。
アジア以外の高品質なマンゴスチンを見つけることは容易ではありません。 フルーツの寿命が短く、国間での輸入が特に困難です。
缶詰および冷凍品種は、新鮮な果実ほどおいしくありません。 一部の高級レストランでは、マンゴスチン製の高価なデザートを提供しています。 果物は時にはアジアのスーパーマーケットで見ることができますが、1ポンド当たりの価格は通常他の果物よりもはるかに高いです。
東南アジアのマンゴスチン期
マンゴスチンの木は湿度の高い暑い雨や湿気の多い気候を好むので、夏の間はフルーツが最高です。 雨季が始まる4月から7月のタイの熱気は、マンゴスチンを見つけるのに最適な時期です。 マンゴスチン果実は6月から8月の間マレーシアで最高です。
もちろん、マンゴスチンの季節は、アジアの気候やモンスーンの季節によって、国によって異なります。 マンゴスチンの季節はしばしばドリアンの季節と一致する。 ドリアンはアジアで "果物の王"として知られているので、王は近くに "女王"を持つことが好きです。 あなたがシーズン中のドリアンの果物をたくさん見たら、良いマンゴスチンを見つけることもできるでしょう。
完璧なマンゴスチンを選ぶ方法
東南アジア以外でマンゴスチンの果物を買っている人は、それは高価です。価格で最高の果物を選ぶことは間違いありません。 船体は驚くほど厚いので、体重の多くは食べるよりもむしろ捨てる。
あなたが選んだマンゴスチンは、激しく揺れてはいけません。 圧迫されると少しだけ破裂することはありません。 色が濃いほど良いです。 まだ緑色の茎が上に付いている果物を選びなさい。
賢明に選ぶための「内部者」の秘密は、各果実の底を観察することです。 小さな隆起パターンの花びらの数は、実際には内部の食用肉の数に対応しています。 一般的に、あなたのマンゴスチンの中でより美味しい、白い部分、より良い！ それぞれの果物の中に食べられる食べ物の数が正確に分かっていることを実証することは、マンゴスチンを一度も試したことがない友人たちにとって楽しいギャグです。
黄色または変色した果物のセグメントは苦味があり、廃棄する必要があります。
マンゴスチンの果物を食べる方法
暗色の皮は植物性栄養素で富んでいると評されていますが、殺虫剤や抗真菌スプレーを洗い流すことは容易ではありません。
代わりに、皮をはがす。 あなたはそれをナイフで始めるか、単にあなたの指を使うことができます。 果物の中心を切ってから、やさしく2つの半分に分けてください。 注意してください：マンゴスチン船体からのジュースは指と衣服を汚すでしょう！
内部のソフトフルーツセグメントは滑りやすいです - それらを失うことはありません！ 黄色い部分を投げ、小さい種子を心配しないでください。
収穫から市場まで、マンゴスチンの果実は東南アジアの高い熱と湿度で数日しか持続しません。腐敗する機会がある前に消費します。
マンゴスチン果実の健康への効果
明るい色の食品は、健康に役立つ化合物から色を得ることが多い。 マンゴスチン果実も変わりません。 その指紋の皮は通常剥がれて捨てられ、世代の自然医学としてアジアで使用されています。 マンゴスチンの皮から作られたお茶は、下痢、尿路感染症、および他の病気を治療するために使用されます。 皮は、創傷、虫刺され、感染症、皮膚発疹の治療に使用されます。
タンニンおよびマンゴスチンに見出されるキサントンとして知られる化合物は、抗癌および抗炎症特性を有することが証明された。 しかし、多くのサプリメントのように、決定的なデータを得るための十分な研究は行われていません。
しかし、マンゴスチンの果実には、マンガン、マグネシウム、銅などの健康的なミネラルが含まれているという科学者の意見に同意することができます。 マンゴステーエンはまた、葉酸を多く含みます。
興味深いことに、マンゴスチンは、おなじみの果物と比較して、ビタミンCおよび他のビタミンが比較的少量含まれています。 マンゴスチンに「スーパーフルーツ」の称号を与える健康上のメリットには、ラベルに記載されていないか、十分に理解されていない多くの植物栄養素が含まれていると推定されます。