あなたの魚を虐待するために平均的な日本食レストランから出ることはありませんが、寿司をどうやって食べるか知っていれば、経験が増し、食事を文化のレッスンに変えることさえできます。 寿司は安い趣味ではないので、楽しい時間を過ごして、文化的に何かを学んでみませんか？ 優れたドキュメンタリー「寿司の二郎夢」を見てみると、生魚の狂乱に遭うかもしれません。
深刻な寿司シェフは、何十年にもわたってその美味しい食べ物を作ることを習得します。
いくつかの基本的な寿司のエチケットを適用し、その創造性を尊重することは、世代の努力に敬意を表します。 かつてはファーストフードと見なされていたものは 、料理の芸術に発展しました。
さらに、寿司の巨匠は情熱的で、多くの鋭いナイフを持っています。
免責条項：以下のヒントは、本物の日本食レストランでの実際の寿司体験にのみ適用され、メニュー上の他の場所にあるハンバーガーやピザをリストする飲食店では適用されません。
シェフとの交流
まず、カウンターに座るのは、あなたが真剣に経験を取りたいと思っているところです。 正面と中央に行く。 寿司シェフは、必要なときにのみお話をしてください 。すぐにお勧めします。 彼は市場から魚を手に取った可能性が最も高く、その日はよく見えたことを知っていて、特別な注意を払って彼に信頼してくれるでしょう。 ちょうどメニューを奪ってランダムに選択すると、彼の意見に興味がないことがわかります。
あなたが彼の提案をしていなくても、舞台裏で起こっていることへのあなたの関心は高く評価されます。
それは、料理や天気、日本の習慣に関する質問や小さな話しで後でシェフに気を散らすことはないと言われています。 その男は芸術家であり、彼は鋭いナイフを身につけて働かせます！
食事が忘れられない経験であると判明した場合でも、シェフに酒を買うように提案することもできます。 彼が受け入れるなら、 あなたは彼と一緒にいなければなりません 。 シェフにお金を手渡すことは決してありません。 彼らは一日中生魚と一緒に働き、決してお金に触れるべきではありません。 しかも、 日本の習慣ではチップは珍しく、慎重に行う必要があります 。
ヒント：日本酒を丁寧に発音する方法は「サケキー」ではなく、「サケー」です。
正式な寿司レストランでは、セッションが始まる前にコンシェルジュと話すよう指示されることがあります。 これにより、シェフが英語を話せない場合には、避けたい選択やアレルギーについて教える機会が得られます。 理想的には、 いずれかの当事者の顔が失われるのを避けるために、シェフにあなたのリクエストが渡されます 。
寿司を食べる準備
濡れたタオルは、あなたが食べる前に手を掃除するためのものです。主に伝統的なマキとニギリ寿司を食べる方法が指であるからです。 タオルを使用して指を清掃し、それを脇に置きます。 あなたの顔にそれを使用しないでください。
米なしの刺身の刺身を食べるときに箸を丁寧に使う方法については、基本的なエチケットに従ってください。
微量の醤油だけをボウルに注ぎます。 必要に応じていつでも後で追加することができます。
深刻な日本食のエチケットでは、醤油を無駄にすることは禁忌です。 また、あまりにも多く注ぎ出すことは、あなたが魚が古くて、あなたがそれを試してみる前に、多くの "医師"が必要であると思われることを意味します。
ヒント：あなたの小さな醤油のボウルにワサビを加えないでください！ これは一般的な習慣ですが、あなたの寿司をこのマックに浸すことは、それを楽しむ最良の方法ではありません。
食べていないときは、 あなたの箸は、あなたの皿の横にあるホルダーの上に置いてください。 あなたの箸をどこに残しても、食べ終わったことを示しているかもしれません！ 寿司の間にあなたの箸を置くことは丁寧で受け入れがたいです。
ワサビとジンジャーを寿司に使って
それを信じるかどうか、火傷をどれほど楽しんでも、醤油を混ぜ合わせて醤油を濁った混乱に変えることは、寿司を食べる正しい方法ではありません。
シェフは既に魚の種類に基づいて、味を引き出すために、それぞれの部分に少量のわさびを加えています。
日本食レストランでは、辛い味を味わってくれる人がいますが、シェフの前にあさびをあまりにも多く入れすぎると、苦労して手に取った魚の自然な味が隠れるだけでなく、高価なステーキハウス！
ワサビを追加する必要がある場合は、箸またはショウガのいずれかで魚にいくつか刷毛を塗ってください。 生姜を寿司の上に置いてはいけません！ あなたの箸の余分なワサビを吸うことも悪い考えです。
新鮮なジンジャーは噛む間にあなたの口蓋をきれいにするために提供され、同時に寿司の一部で食べるべきではありません。 あなたはそれが必要な場合はいつでも追加の生姜を求めることができます。
寿司を正しい方法で食べる方法
幸いにも、あなたが最初に食べるべき寿司の種類についての面倒なガイドラインはなく、注文は続きません。 シェフは自分の計画を持っているかもしれません。 シェフが作ったものを特に楽しむなら、教えてください。
刺身は典型的には箸で食べられるが、寿司を食べる伝統的な方法は親指と中指の間の部分を持ち上げることである。 寿司を指でつまむと、木の棒で傷つけるのではなく、食感を感じ、一緒に保つのに役立ちます。 いずれにせよ、あなたは箸を使うことを許されます。
もう一度、醤油を醤油に混ぜるのが受け入れられるのは、あなたが刺身を食べるときだけです。
反時計回りに回転させることによって作品を裏返しにしてから、魚をあなたの醤油に浸してください 。 ご飯はあまりにも多くの醤油を吸収して一口の食感を変えるだけでなく、あなたのボウルの後ろに残っている米を素人にします。 酢漬けの米を適切に準備することも、寿司の一部です。
うなぎ （ウナギ）や既にソースが上にある寿司は浸してはいけません。
本当の寿司になるためには、魚があなたの舌に当たるように 、 ピースを口の中に入れてください。 あなたの舌が複雑なフレーバーを取り入れてから、一口食べるようにしましょう。 サイズにかかわらず、あなたは理想的には1つのかみ傷で全体を食べることができるでしょう。 通常、2つの噛み傷になるようにしようとすると、それは崩壊します。
寿司を適切に食べる方法の最後の単一の最も重要なルールは、後で小さな胸やけを引き起こすワサビではなく、それが法案になる可能性が高いことです。