パリの新しいコンセプトコーヒーバー

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新しいものを醸造し、伝統を揺るがす

町にいるときは、「 パリのカフェ文化 」に参加することはほとんど義務付けられています 。 結局のところ、 カフェ・アン・テラスを先制するよりも、パリの方が何がいいのだろうか？ しかし、この文化機関は実際のコーヒーそのものとはあまり関係がありませんし、カフェでくつろいで雰囲気を楽しむという行為ともっと関係しています。 パリジャン は、単に時間をかけて座って、チャット、読書、人を見て楽しむ機会を大切にしています。 コーヒーを飲むことはちょうど言い訳になるようです。 これは、時にはあまり美味しくないコーヒーに直面したときに意味があります。

コーヒースノー、あなたの時が来た...

Anglophoneのカウンターパートが高品質の豆を醸造し、熟練したバーストを習い始めた数十年後、パリが最終的に目覚めたようです。 長い間、過度に苦いエスプレッソが独特の焼けたアンダートーンで、フランスの首都で利用できる最高のコーヒーだった時代がありました。 コーヒースノーブ（私のような）なら、グルメコーヒーバーの出現は歓迎する傾向です。 伝統を放棄したり、街のヒップスター文化の流入を嘆く人もいます。 しかし、それに直面してみましょう：あなたが質の高いローストや完璧に実行されたラテを探しているなら、さらに読んでみたいです。

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グルメコーヒーバー＃1：テレスコープカフェ

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テレスコープカフェ

TélescopeCaféは、第¹区の最南端にあるPalais Royalの郊外にある小さくてシンプルなカフェです。 小さなメニュー、 Wi-Fi 、手間の掛からないインテリアで、Tescopeは卓越したコーヒーに注目しています。 もはや独自のコーヒー豆を焙煎しなくても、このカフェでは世界中の珍しい豆を輸入しています。 あなたが空腹であれば、いくつかのニブルが用意されていますが、食べ物ではなくコーヒーのために来てください。 私のカフェ・フィルタは、ポア・オーバを使用して作成され、準備には約5分かかりました。 このため、空き時間がある場合にのみ、カフェのフィルター（コーヒーをフィルターにかける）を注文することができます。 あなたのコーヒーを楽しむことができる約4つのテーブルがあり、外側には小さなテントがあります。 自宅でトレンドを続けたい場合は、コーヒー豆、コーヒーメーカー、グラノーラの袋をカウンターの横にある棚に入れて販売しています。

私のアドバイス：朝刊を熟読しながらカフェクリームを自宅に持っていきましょう。 素敵な一日なら、お飲み物を手に取って隣のパレロワイヤルに散策してもらいたいかもしれません。

住所： 5 rue Villedo、 1区

メトロ：ピラミッド

電話： +33 1 42 61 33 14

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ロックウッド：古い織物地区のグルメコーヒー

BellevilleBrûlerie、Ten Belles、Le Balを作った兄弟からは、Sentierと呼ばれる旧テキスタイル地区に位置し、歩行者専用のRue Montorgueil地区の近くにある超ヒップなカフェ＆バーLockwoodがあります。 トーマス、オリヴィエ、クリストフ・レオクスは、オーストラリアとシドニー周辺のカフェやバーをキュレーションすることで、コーヒーとカクテルの世界を暴風に巻き込んだ。 ロックウッドは後者の2人の兄弟の最新プロジェクトです。

午前中は、家族の独自のBellevilleBrûlerieがあなたに持ってきた本当に素晴らしいコーヒーを飲みにいき、さまざまな朝食をお楽しみください。 ロックウッドに近づくと、2つの毛皮で覆われたBirchwoodスツールと美しい木の切り株のテーブルを備えた小さなテラスを歩きます。 ちなみに、ロックウッドは木の丈夫で暖かい美しさを特徴としています。 ロックウッドは当日はカフェとして、食前酒（夕食前の飲み物）は夜になります。

住所 ：73 Rue d'Aboukir、 第3区

M etro ：Sentier

電話 ：+33 1 77 32 97 21

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カフェStrada

カフェStradaは、 マレのルーデル 寺院に隠れた、魅力的な小さなコーヒーショップです 。 このスペースは、折衷的な家具、地元のアートワーク、そして忙しいフロントカウンターを備えた、控えめではありません。 コーヒーは地元のL'ArbreàCafé豆で作られており、単に美味しいです。 また、毎日のタルト、サラダ、焼き菓子の中からお選びいただけます。 このカフェ（コーヒーのほかに）についての私の大好きなことは、おそらく果物や野菜の品揃えでいっぱいのカウンターに座って素朴な木製のバスケットです。 新鮮に絞ったジュースのためにそれらの任意の組み合わせを選択してください。

私はbaristaFrançoisと話をして、CaféStradaについてもっと知りました。 彼は私に、コーヒーショップは非常に外国人の気持ちで非常に外国人の顧客がいると言いました。 才能のあるバリスタのスタッフは、カナダ人とスウェーデン人で構成されており、英語で自由に注文できます。 それにもかかわらず、彼は2012年にフランスの女性が実際に始まったとマレーシアで高品質のコーヒーを楽しむ場所がないことに気付きました。 CaféStradaは、わずか1ブロック先のCentre Georges Pompidouへ行く途中に、いくつかのジャワを訪れるのに最適な場所です。

住所： 94 rue du Temple、第3区

メトロ： Arts etMétiers、Rambutau

電話番号： +33 1 44 61 09 28

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カフェ・アコースティック

セビージャ、1960年代のエルメスの壁紙と露出したレンガから輸入された赤いタイルが並んでいます。カフェ・ロルシュは流行の美しさを持っています。 豪華な枕とスイングテーブルで覆われた快適なブースのひとつでここに座ってください。 熟練したコーヒーの専門家で、オーナーのChanna Galhenageは、CaféLousticが最高品質のコーヒー豆を提供していると確信し、飲み物は彼の主張と矛盾しないと言います。 私のカフェクリームには精巧なラテアアートが施されていました。焼きたてのスナック菓子クッキーは完璧なスナックでした。 ガロナージュは私と一緒にコーヒーを飲むという社会的側面を祝うフランス語の「カフェ文化」と、コーヒー自体を祝う伝統的なアングロフォンの「コーヒー文化」であるLoustに関するビジョンについて説明しました。 Etvoilà：一流の飲み物だけでなく、良いチャットのための完璧な雰囲気を提供するカフェ。

あなたは何時間も滞在するように誘惑されるかもしれませんが、カフェが混雑したときにラップトップを置いて、Galhenageのエモスと一致するように頼むかもしれないことを知っているかもしれません。 音楽の選択はちょっと変わっているかもしれません（私は、レゲエのマイケル・ジャクソンの全アルバムで何かを賞賛していました...）？ 友人とのコーヒーデートや優れた雑誌の選択を閲覧するために、カフェ・リュルクへの旅行を保存することが賢明かもしれません。

住所： 40 rue Chapon、 3区

メトロ： Arts etMétiers、Rambutau

電話番号： +33 9 80 31 07 06

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カフェロミ：グルメコーヒーのために群衆から離れて

CaféLomiは、このリストの他のグルメコーヒーショップと大きく分かれています。 美しいセーヌ川やヒップマレー地区からは遠く、ロミは18 区の北部にある "La Goutte D'Or"（金色の落ち着き）と呼ばれる賑やかな街を呼びます。 内部には、工業的で心地よい雰囲気のある魅力的な空間、フレンドリーなスタッフ、素晴らしいコーヒーがあります。 快適なレザーソファや無料の超高速WiFiを含むすばらしい座席のセレクションで、CaféLomiは仕事をやり遂げるのに最適な場所です。

私はBarista Tomにカフェを特別なものにするように頼みました。彼はすぐに私を奥の部屋に連れて来て、社内の焙煎器具を見ました。 一緒に、2つは、カフェロミが実際にコーヒー豆をローストするのに最適な場所を見つけることから出てきたと説明した。

カフェ・ロミは、フランス人のほとんどの顧客に対応していますが、そのバリスタはすべて英語を話します。 La Goutte D'Orのロケーションを考えれば、思いがけなく立ち寄り、すてきなコーヒーとおいしいお菓子に驚いている多くの人が訪れることを歓迎します。 このように、ここではより多くの折衷的な群衆を期待することができます。 コーヒーを飲んだ後、近くのMarchéSt-Ouenフリーマーケットにお入りください。

住所： Marcadet 3区、18区

メトロ： Marcadet-Poissoniers

電話： +33 9 80 39 56 24