スペインについての興味深い事実：食品とワイン

スペインの食べ物に関する興味深い事実。

スペインの詳細情報：

スペインは、世界のオリーブオイルの44％をイタリアの2倍以上、ギリシャの4倍以上にしています。スペインの石油の4分の1以上（世界の総生産量の10％）はハエンからのものです。

世界のサフランの約4分の3がスペインで栽培されています。スペインサフロンの詳細を読む。
元のパエリヤはシーフード料理とは考えられていませんでしたが、鶏肉、ウサギ、豚肉（時にはカタツムリ）がありました。その言葉の起源に関するいくつかの議論があります。スペインのパエッラについてもっと読む。
タパスは一種の食べ物ではなく、それを食べる方法です。タパはカバーを意味し、伝統的には飲み物の上に置かれたチーズやハムのスライスでした。人気の誤解スペインとタパスの起源についてもっと読む。
スペイン人（特に、カディスの人々）は、揚げた魚を発明したと主張している。イギリスは18世紀にカディスへのリンクを持っていたため、英国はそこから魚のチップを取り入れたと考えられています。カディスについてさらに読む。
ワインのラベル付けによく使われる「Domination of Origin」は、ハム、オリーブオイル、さらにはパプリカの品質を保証するためにスペインでも使用されています。スペインのパプリカについてもっと読む

スペインは白よりも赤ワインで有名ですが、そのぶどう畑の大部分は白ブドウです。スペインワインの事実を読む。
強化ワインシェリーは、アンダルシアのヘレス市から来ます。「シェリー」は、ペルシャの名前であるシャリズの腐敗です。スペイン語では、シェリーは単に「ビノ・デ・ヘレス」（ヘレス・ワイン）と呼ばれています。 JerezのSherry Bodegasについてもっと読む

ぶどうは、穀物とオリーブの後、スペインで3番目に大きい作物です。
世界のブドウ園の15.5％がスペインにあり、スペインをブドウ畑の面積で世界一の国としています。
スペインのブドウ園は乾燥した気候のため歩留まりが低く、スペインはフランスとイタリアに次ぐ3番目の生産に過ぎません。
スペインの17の自治区にはブドウ園があります - 北西の湿ったガリシアから南東の乾燥したムルシアまで。
ブドウ畑の最大の面積はカスティーリャ・ラ・マンチャです。
スペインで最も密集して植えられたブドウ園はラ・リオハにあります。
スペインのワインの56.2％が「高級ワイン」（VCPRD - Regina Demandadaまたは「決定された地域で生産された高級ワイン」）として指定されています。
スペインには65Denominaciónde Origen（DO）があります。
Vino de Tierra （ 'Wine from the Land'）と名付けられたワインは41のエリアがあります
ワインは、多くの場合、「joven」、「crianza」、「reserva」とラベル付けされています。これはワインの熟成期間を示しています。 スペインワインボトルのCrianza、Joven、Reservaについて詳しく読む。

スペインのワインのほとんどが赤であるにもかかわらず、スペインのブドウ園の61.5％は白です。これは主にスペインもブランデーやシェリーをたくさん作っているからです。スペインは実際に優れた白ワインを作っているからです！ スペインの白ワインについてもっと読む。
スペインの主な赤ブドウ品種は、Tempranillo、Bobal、Garnacha（Grenache）＆Monastrellです。
スペインの主要な白ブドウ品種は、Airén、Macabeo、Palomino＆Pedro Ximenezです。

スペインで最も有名な強化ワインは、カディス周辺の「シェリー・トライアングル」で作られたシェリーです。それは、ワインの頂部に形成される酵母のフィルムである「フロア（flor）」から独特の風味を得ることができます。
スペインは、しばしば「ストローワイン」と呼ばれるものを作ります - ワインはレーズンから作られています。 Vino de MalagaとPedro Ximenezのシェリーはこのように作られています。

赤ワインを提供するのに理想的な温度は14ºC〜18ºC（47ºF〜56ºF）です。これは、「室温」で赤ワインを飲むという一般的なアドバイスに反する。より正確なアドバイスは、最も現代的な部屋よりもずっと寒いセラー温度でワインを飲むことです。

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