食べ物のために、旅行の最高の部分は新しい料理のシーンに飛び込んでいます。 毎年何百万人もの旅行者が、その料理文化に基づいて旅行先を選ぶようになっています。 料理の没入旅行は、次のレベルに食べ物に焦点を当て、あなたの目的地の食べ物の周りにあなたの全体の休暇を構築します。
食べ物中心の旅行への関心が高まっていることを考えると、世界各地のリゾートが、お客様のために料理の浸漬パッケージを提供しています。
これらのパッケージは、ゴージャスな環境の中で退廃的な食べ物を身につけるのに最適な方法です。 リゾートの料理パッケージは、独特の食事体験、近くの有名なレストランへのツアー、農場やワイナリーのツアー、ビールとワインの試飲 、料理のデモなどのものを提供することができます。 これらの経験はリゾートの周りに集中しているため、部屋からわずか数分で美しい環境で行われることがよくあります。
Terrenea Resortの土地から海料理のイマージョンパッケージ
ロサンゼルスのすぐ外にあるPalos Verdesの太平洋岸を抱擁しているTerranea Resortは、2015年春に独自の「Land to Sea」料理のイマージョンパッケージを発表しました。パッケージには、Terraneaでの3泊2泊ゲストにはリゾートの詳細な探索と農場からテーブルへの料理の哲学を取り入れています。
Terraneaは、ロサンゼルス地域ではさまざまな種類の食材がすでに知られていましたが、エグゼクティブシェフのBernard Ibarraは、食べ物のお客様はTerraneaでの特別な食事の体験を特にリクエストしていると言います。
「季節のメニューや新鮮な味を使って、地元の食材を使用することにリゾート全体が重点を置いていましたが、ゲストは台所に達する前に舞台裏で何が起こっているのかに興味を示し始めました。
イバラは、フランスのバスク地方にある控えめな農業共同体であり、陸上と海洋の食糧を家族の食事で活用して生育しました.TerraneaのLand to Seaパッケージで強調されています。
イバラの料理の哲学は、「食材と文化を尊重し、情熱を感じ、偉大な料理を作るようにあなたの人生を生きなければならない」ということです。
料理の没入旅行の目標が、食べ物の新しい側面を見て食べ物を他の場所で利用できないようにすることである場合、TerraneaのLand to Seaパッケージは、リゾートの料理の浸漬パッケージで探すべきものの理想的な例です。 8つのレストランとカフェを誇るTerraneaは、持続可能性、季節性、地域の可用性に関する料理哲学を構築しており、Land to Seaパッケージはその哲学を反映しています。
シェフ・イバラ氏は、「パッケージは、農家からテルネラの哲学を紹介し、参加者が内なる食べ物を満足できるようにする経験から成っています。 シー・ソルト・ワークショップやカタリナ・ビューガーデンツアーなどのインタラクティブツアーやアクティビティでは、ゲストは感覚に慣れ、最初から最後までプロセスについて学ぶことができます」パッケージはリゾート内のゲストに、南カリフォルニアの沿岸地域同時に様々なユニークな食べ物を試すことができます。 海塩を使ったチョコレートトリュフや、手作りのパパルデルヌードルを試してみてください。
たとえば、Terraneaの2か月ごとのChef's Tableディナーシリーズのテーブルに座っています。 TerraneaのエグゼクティブシェフBernard Ibarraが用意したディナーは、夕食ごとに変わるメニューを提供し、季節的で持続可能なものに基づいています。 夕方にはオードブルとカクテルレセプションが始まり、地元産の豪華な3コースの食事と特別にキュレーションされた地元のワインが揃います。 可能な限り、シェフ・イバラは、Terranea自身のCatalina View Gardenで最高のメニューを作成します。
Catalina Viewは、Land to Seaパッケージの別の部分として機能し、Terraneaの食べ物がどこから来ているかを見る機会を提供します。 シェフ・イバラの指導の下、テラネアはアボカド、ハニー、オリーブオイル、レモン、ライム、ハーブなど、できるだけ多くの自家製食品を栽培し、収穫します。
Ibarraは、リゾート、太平洋、 カタリナ島の豪華な景色を望む環境にやさしいオール・オーガニック・ヒルサイド・ガーデンのツアーで、Land to Seaのゲストを導いています。 テディベアのようなIbarraは、彼の料理インスピレーションの話、生産物の選び方、フレーバー、持続可能な食べ方、オーガニックガーデニングなどを話します。
Terraneaは毎年300〜330ポンドの海塩を生産し、シェフ・イバラ自身の海塩温室はLand to Seaパッケージのもう一つの停留所です。 Ibarraは、Terranea自身のAbalone Coveのろ過された海水を使用する海塩収穫技術を実演しています。
シェフ・イバラ氏は、「私が塩プロジェクトを始める前に、近くのアワロン・コーブが水質に関して100ポイントのうち97ポイントを受け取ったことを知りました...私は海水のサンプルを送りました。分析のための実験室への塩の最初のバッチ。塩は27％のナトリウム含量に近いと評価されています（食塩は通常40％です）、それはほとんどの塩よりも多くのミネラルを含んでいます。彼がテストした最高のものだ」
海水が食塩に変わるのは、推定3〜5週間かかり、イバラはプロセス全体を詳細に監視しています。 海塩のデモンストレーションを終えたイバラは、様々な風味の海塩を特徴とする様々なオードブルを提供しています。 季節に応じて、海塩、グリルパイナップル、燻製海塩、セージ海塩を入れたヤギチーズクロスタニ、またはキュウリ、オリーブオイル、レモン塩を使ったダークチョコレートを試してみてください。
Land to Seaパッケージには、Terraneaの8つの受賞歴のあるレストランとカフェの2つのレストランがあります：Catalina Kitchenでの農場から昼食、Mar'selでのディナーとワインのペアリング。 また、リゾート内の他の7つのすばらしいダイニングスポットで、新鮮で美味しいものを食べる機会は不足していません。家族スタイルのアジア風のバシでの癒し、高級ガストロプルネルソン、シービーンズでの受賞歴のあるペストリーやジェラートカフェ。
Terraneaのスパ
究極のリラクゼーションのために、Terraneaのスパは、食べ物中心のスパトリートメントを提供するLand to Seaパッケージに登場しています。 カタリナビューガーデン、ココナッツオイル、ブラウンシュガーからのハチミツ、ビシーシャワー、30分のマッサージを使用した美味しいハニーボディスクラブトリートメントがあります。 または、Terranea独自の海塩を特徴とする海辺のリニューアル・トリートメントがあります。 また、お客様は、ローズマリー、スモーク、マイヤーレモンのフレーバー、海塩を浴びたバスソープなど、海塩のスクラブを家に持ち帰ることができます。
TerraneaのLand to Seaパッケージは、あなたのリゾートの料理の浸漬パッケージであなたが探しているものの良い例です：あなたの目的地の料理文化に関する独特なものに焦点を当て、目的地、そしてもちろん、おいしい料理がたくさんあります。 シェフ・イバラは、「Terraneaは、海から海まで、カリフォルニア沿岸の料理を紹介する包括的なエピキュリアンパッケージを提供しています。 参加者は、Terraneaのシェフとカスタマイズされた非常に個人的なやりとりを楽しむことができます。 このパッケージは、ゲストのために1つのエクスペリエンスを作成するだけでなく、週末の学習とトランスフォーメーションを作成します。
Land to Seaパッケージは2つのパッケージに分かれており、限定的に提供されています。 料金は1泊あたり1,600ドルです。宿泊施設、食事、スパ、食べ物のすべての体験が含まれます。
*この記事はRachel Wrightによって書かれました。 レイチェルは作家であり、博士号を持っています。 ジョージア州立大学の候補者。 彼女の食べ物には、どんな種類のグアカモールやチーズも含まれています。
旅行業界でよく見られるように、作家には、これらのサービスを見直し、TerraneaとCalifornia Coastについて詳しく知る目的で、無料の宿泊施設、食事、フライトが提供されました。 それはこのレビューに影響していないが、About.comは潜在的な利益相反をすべて開示すると考えている。 詳細については、当社の倫理方針を参照してください。