英国の食べ物を解読する
なぜあなたはズッキーニの英国の言葉を知りたいのですか？
まあ、あなたはおいしいレストランの食事のために定住し、エキゾチックな響きのcourgettesの料理を注文したと思いますか？ あなたが子供のように食べるために賄賂を払わなければならなかった何かの食べ物を提供することは、どうやら残念です。 英国では、あなたがすでに家で食べる完全な普通のもののために、あなたは奇妙な名前に遭遇するかもしれません。
英国の人々が食べることのいくつかは、外国人の訪問者を驚かせるものであり、間違いなく習得された味です。
クリスピーバティー （アメリカ風のポテトチップスで作られたサンドイッチ）、トーストとパイナップルの豆、またはピザの缶詰のトウモロコシはほんのわずかです。
しかし、ほとんどの場合、英国の人々が食べる普通のことは、北アメリカ人がいつもいつも料理していることと違いはありません。 彼らはただの名前で旅行しているだけです。
あなたが既に知っている食べ物を見つけるためにアメリカ英語の壁を越えて菜食主義者が食べる骨髄やキュウリではない漬け物を発見するのを助けるために、私はこの便利なガイドをまとめました。
あなたの野菜を食べる
- Aubergineはナスです。 1950年代の配給が終わった後、野菜がイギリスの食卓に戻ったとき（野菜や玉ねぎやニンジンでなければ、それは入手できませんでした）、彼らは大陸からフランスの名前を持ってきました。 皮肉なことに、この野菜をインドから西ヨーロッパに持ち帰ったのは英国人で、 ブリンジャルと呼ばれています （詳細は後で説明します）。 ヨーロッパで栽培された植物の果実は小さく、黄色、または黄色で、ガチョウの卵のように見えたので、18世紀からのアメリカの共通の名前はナスです。
- ビートルートは、ビートについて話すもう一つの方法です。 奇妙なことに、彼らはしばしば、沸騰したビニール袋の中で、すでに茹でたスーパーで売られています。 ビートグリーン（少し苦いほうれん草のような）がより一般的に利用可能な時があったので、彼らは単語の根に抱かれている可能性があります。 しかし、それは私の推測です。
- Courgetteは英国のチャンネルを英国からフランスに渡したが、最初はイタリアからアメリカに来たので、アメリカ人はそれをズッキーニと呼んでいる。 皮肉なことに、それは南アメリカで生まれましたが、私はアステカ人がそれを何と呼んでいるのか分かりません。
- 骨髄は肉骨の真ん中から出てくるものばかりではなく、ズッキーニに関連した大きくてまばゆい野菜でもあり、ステロイドではズッキーニのように見えます。 正確さのために、野菜骨髄と呼ばれることもあります。 それは通常それを文字にするためにいくつかの種類の風味のある詰め物で詰め込まれています。
- スクワッシュはイギリスの野菜ではありませんが、少量のフルーツジュースが含まれている、甘いフルーティーなソフトドリンク濃縮物です。 それは水と混ざっている。 アメリカ人が慣れ親しんだ野菜の搾取は、英国にとって比較的新しい人です。 バターナッツのスカッシュ、ドングリのスカッシュ、そして時にはアメリカのスカッシュと呼ばれるオレンジ色の野菜がカボチャのようにまとめられています。
ショートカット
英国人は、いくつかの食べ物の名前から単語や言葉を削除する習慣があります。 それは北アメリカ人にとって混乱することがあります。 たとえば、卵のマヨネーズは、卵から作られたマヨネーズではありません。 それは、半分にされた、または時々スライスされた、マヨネーズで覆われた硬い卵です。
カリフラワーチーズはカリフラワーとチーズです。 マカロニチーズはマカロニとチーズですが、マカロニのチーズではありません。 チキンサラダは、レタスとトマトサラダを片手にした、鶏肉の一部です。 同上ハムサラダ。 実際、マヨネーズと味付けしたハムのアメリカン・ディッシュは、英国ではまったく知られていません。
プディングとパイ
人々の会話やメニューではデザートという言葉が時折出現しますが、食事の終わりの甘いコースはいつもプディングと呼ばれています。 チョコレートムースからフルーツサラダまで、すべてを網羅できるカテゴリーです。 「プディングには何があるの？」という質問に対する答え。 簡単に "スイカ"になる可能性があります。
しかし、逆に、プディングはいつも甘いわけではなく、プディング（すなわち、デザート）のために常に提供されるわけではありません。
ヨークシャープディングのような風味のある「プディング」は、ヨークシャーでは牛肉と一緒に、またはタマネギのグレービーを含む最初のコースとして提供されるポップオーバーです。 ステーキと腎臓プディングは伝統的なメインコースで、ペストリーの中で蒸したものです。 ペーストリーでそれを焼くと、ステーキと腎臓のパイになります。 ブラックプディングは、ブタの血といくつかの魅力的な食材で出来たソーセージです。
一方、 パイはほとんどプディングコースではなく、アップルパイとミンチパイ（これはほとんどなく、個々のタルトレット）を除いてほとんど決して甘くありません。 他の甘いパイは、タルト - レモンタルト、ベイクウェルタルト、糖蜜タルトと呼ばれています。
厚い地殻に自ら立つように作られたパイは、育てられたパイと呼ばれています。 彼らは冷たく食べられ、くさびでスライスされたり、小さな個々のパイとして使われたり、アスピックでしっかりと作られたりします。 Melton Mowbrayのポークパイが一番の例です。 ステーキやエールパイなどの他の肉のパイは、アメリカ人が「ポットパイ」と呼ぶ最高の地殻しか持っていません。 また、最も有名な「パイ」、シェパードパイ（地面の子羊）、コテージパイ（地面の牛肉）、フィッシュパイ（クリームソースの魚介類）には、ペストリークラストは一切ありません。マッシュポテトと一緒に。
雑多な驚き
ピクルスはあなたが慣れてきたキュウリの槍やコインかもしれません。 しかし、この言葉は、チャツネに似ているが非常に酸っぱいかスパイシーな野菜の味を表すのにも使われている。 ブリンジャルピクルスはナスでできており、ブランストンピクルスは肉やチーズで作られた銘柄の味付け製品で、スパイシーです。
そして最後の一言 - もしあなたが英語のマスタードを食べたことがないなら、アメリカの黄色のマスタードのようなソーセージでそれを刈り取らないでください。 地上のマスタードパウダーから作られた、英語のマスタードは非常に非常に暑いです - それは簡単に取る。