フードドリンクは、しばしば、「ミシュランの星をつけたシェフ」または「ミシュランの星をつけたレストラン」の周りを投げる。 あなたがタイヤ会社だったと思っているミシュランがなぜレストランを主演しているのかが完全にわからない場合、この記事はあなたがこの有名な評価について何か質問に答えるのを助けるでしょう。
ミシュランのタイヤ会社は、1900年代に匿名評論家のレストラン評価を含むガイドブックを発表しました。
今日でも、ミシュランは匿名の査読者の常勤スタッフに完全に依存してレストランのレビューをまとめています。 同社は世界中の何十もの都市のレストランをレビューしています。
ミシュランの星は一般的に高級な食べ物の排他的な空気とタイヤがないので、ミシュランの星について話す多くの人々は、レストランの評価を参照するとフランスの発音を使用します。 だから、彼らがレストランのレビューについて話しているなら、彼らは "Mish-lahn"スターと呼んでいるのに対し、タイヤ会社は "Mitch-el-in"の男性を持っています。
レストランには0〜3つの星が与えられ、3つの星は可能な限り最高の星である。 大部分のレストランには全く星がないので、これらの星は切望されています。 たとえば、ミシェルン・ガイド・オブ・シカゴ2016には約500軒のレストランがありますが、レストラン2軒だけが3つ星を受け取りました。
- ミシュランの評価尺度とその批判について詳しくはこちらをご覧ください。
- ミシュランの星は、ZagatとYelpとは非常に異なっています。 Zagatがダイナーや消費者の調査に基づいてレストランを匿名でどのように評価しているかについては、ここをクリックしてください。 オンラインで提供されたユーザーレビューと、 Yelpがそのフィルタリングシステムに関連した多数の訴訟の対象となっていた方法に基づいて、 Yelpがどのように評価するかについては、ここをクリックしてください。
- ミシュランガイドを購入するには、ここをクリックしてください。
ニューヨークのミシュランの星
ミシュランは、ニューヨーク、シカゴ、サンフランシスコの3都市のみを審査します。 ニューヨークで一番大きいニューヨークは、一番人気のレストランもあります。
2016年には、76店のニューヨークレストランが、ミシュランの星評価を受け取りました。
ブルックリンのシェフのテーブル
イレブンマディソンパーク
ジャンジョルジュ
ルベルナルディン
マサ
Per Se
シカゴのミシュランスターライトレストラン
2016年、ミシュランガイドは、ニューヨークの76のレストランとサンフランシスコの38のレストランと比較して、わずか22のシカゴレストランに星を配った。 ミシュランのガイドを担当しているミシュランのインターナショナルディレクター、マイケル・エリスは、シカゴのレストランコミュニティで「本当に面白いことがたくさんあります。 そこには素晴らしいシェフがいて、観客はそこにいる。 彼らはシカゴのイノベーションが本当に好きです。
シカゴの2軒のレストランでは、3人の星を頂きました。 シカゴにある3つ星のレストラン2つは：
アリネア・グレース
サンフランシスコのミシュランスター付きレストラン
2016年、ミシュランガイドは50のサンフランシスコエリアのレストランに星を配った。 新鮮な食材、創造的なシェフ、そして強力なキッチンテクニックが豊富にあることから、サンフランシスコは美味しい食事の中でも人気があり、ミシュランの星付きレストランがいっぱいです。
5軒のレストランには3人の星があり、非常によく食べる素晴らしい料理を提供するレストランを示しています。 これらのレストランは：
メニュー
フランスのランドリー
Meadowoodのレストラン
マンレサ
セゾン