サマータイムはニューイングランドのブルーベリータイムです
7月はニューイングランドでブルーベリーシーズンです。あなたがこれらの健康的な小さな果実のファンであれば、知っておくべきことがあります。 メイン州では、彼らは違った発言をしています。ブルーベリーについて話しているときもそうです。 これは、野生のメイン州のブルーベリーとより大きく、より丸い、栽培されたブルーベリーに大きな違いがあるからです。
メインベイで「ブルーベリー」と言えば、住人は、驚くほど甘くて甘い、驚くほど鋭い果実の組み合わせで、味が壊れやすい、小さくて独特の果実を自動的に考えます。
これらの柔らかい肌の野生の果実が最高のものでないことを示すレシピは、数年前にメイン州農業局によって開発されたもので、メイン州のブースベイハーバーのウォーターフロントのハーバータウンインのような場所でも提供されています。 あなたが夏の朝、メイン州で目を覚ます自分の経験を作りたいのであれば、ここにあります：
メインワイルドブルーベリーStreuselコーヒーケーキのレシピ
材料：
コーヒーケーキ
小麦粉2カップ
2/3カップ砂糖
ベーキングパウダー1大さじ
塩小さじ1/2
1小さじナツメグ
1-1 / 2カップメイン・ワイルド・ブルーベリー*
2茶色の卵
1/2カップミルク
溶かして冷やした1/2カップのバター
上に大さじ2杯
ストレッセルミックス
1/2カップの小麦粉
黒糖1/4カップ
1ティースプーンのシナモン
冷たいバター1/3カップ
チョップ1/4カップクルミ
*新鮮な野生のメイン州のブルーベリーにアクセスできない場合は、近くの店でメイン州のワイマンズの冷凍果実を探してください：アメリカ全土に分布しています。野生のメイン州のブルーベリーは、ベーキング。
凍結したベリーをお湯に浸して最大1分間解凍した後、水分を抜いて軽く乾かします。
指示：
1.乾燥したコーヒー豆の成分をふるいにかけ、混合する。 ブルーベリーを加える。
2.別のボールで、卵、ミルク、バターを溶かします。 ミルクミックスと乾燥成分を合わせる。 ブレンドするまでかき混ぜる。
3.ストレッサー混合物を調製するために、冷たいバターを乾燥した成分に切断して均一に粉砕し、次いでナッツを加える。
4.半分を油を注いだフライパンに入れ、バッターの上にストレッスルを振りかける。残りのバッターをスチールの上に広げ、上に砂糖大さじ2杯を振る。
5. 400度で35分間焼く。 中央のナイフチップでテストします。 切断前に冷やす。
ニューイングランドブルーベリーレシピ
ニューイングランドのレストランや宿屋からのブルーベリーのレシピをいくつかご紹介します。 伝統的なまたは野生のメインブルーベリーを使って試してみてください。
メイン州バーハーバーのAsygarth Station Bed＆Breakfastからのアップルブルーベリーケーキ 。
マサチューセッツ州ハイアニスのシーストリートにあるインからのブルーベリーのクリームチーズケーキ 。
ニューハンプシャー州ブラッドフォードにあるRosewood Country InnのBlueberry-Almond Crepes
ブルーベリーバックル 、ニューポート、ロードアイランドのフランシスマルボーンハウスから。
バーモント州パーキンスヴィルにあるグウェンドリンベッド＆ブレックファストインのブルーベリーバックル 。
ニューハンプシャー州チョコルアのスタッフォード・イン・ザ・フィールドのブルーベリー・バックル 。
ロードアイランドのサウスキングスタウンにあるキングズローズのブルーベリーコーンブレッド。
Blueberry Cornmeal Pancakesは、メイン州カムデンのThe Elms Bed＆Breakfastから提供されています。
メイン州ケネバンクポートのキャプテンジェファーズインからのブルーベリークリームチーズクランチ 。
メイン州のフリーポートにあるキャプテンブリッグスハウスのブルーベリー格子パイ 。
バーモント州ゴーセンのジュディスガーデンB＆Bからのブルーベリーレモンマフィン 。
バーハーバー、メイン州のHearthside B＆Bベッド＆ブレックファストからのBlueberry Muffin Cake
マサチューセッツ州ビバリーにあるJon Larcom HouseのBeverly Farms Bed＆Breakfastからのブルーベリーマフィン 。
マサチューセッツ州マーブルヘッドのHarborside House B＆Bからのブルーベリーマフィン 。
ニューハンプシャー州ヒルのスノーバウンドベッド＆ブレックファストからのブルーベリーマフィン 。
バーモント州リッチモンドのリッチモンドビクトリアンインからのブルーベリーフレンチトースト 。
ブルーベリーパンケーキ 、ブルーヒルインブルーヒル、メイン州から。
マサチューセッツ州エグレモントのエグモントインにあるレストランのブルーベリープラムクリスプ 。
ケネベックインベッド＆ブレックファストインバース、メイン州のブルーベリーソース 。
バーモント州ウェストドーバーのDeerhill Inn＆Restaurantからのブルーベリーショートケーキ 。
マサチューセッツ州ピーボディーのJoan's Bed＆Breakfastからのブルーベリー詰め合わせフレンチトースト 。
ニューハンプシャー州ホルダーネスのゴールデンポンドのインからブルーベリー詰めフレンチトースト 。
ブルーベリー 、サウスウエストハーバー、メイン州のサウスウエストのワイルドメインブルーベリーソースを添えたフレンチトーストを詰め込んだ 。
フリーポート、メイン州のMaple Hill Bed＆BreakfastからのBlueberry Surprise
マサチューセッツ州ファルマスのMostly Hall B＆Bからのブルーベリーソース入りチーズブリンツマフィン 。
クランベリー、ブルーベリーパンケーキ 、ケネーブンポート、メイン州のハーバーヘッドインインから。
マサチューセッツ州グリーンフィールドのブランドハウスからのEllen's Blueberry Muffins
バーモント州シャーロットのシャーロットインからのフレッシュブルーベリーパンケーキ 。
マサチューセッツ州フィレンツェのルパインハウスベッドアンドブレックファストからのギルズブルーベリーマフィン 。
レモン/ブルーベリーズッキーニパン 、1794 Watchtide Inn、Searsport、Maine。
メイン州のフリーポートにあるキャプテンブリッグスハウスの軽くふわふわしたブルーベリーパンケーキ 。
Homestead Inn B＆B、ヨークビーチ、メイン州のLow Calorie Blueberry Muffins
メイン・ワイルド・ブルーベリー・コブラー 、元メイン州知事アンガス・キング・ジュニアからのレシピ
メイン州のカムデンにあるビクトリア朝の海からのメイン・ワイルド・ブルーベリー・パンケーキ 。
Maine（Wild）Blueberry Pancakes 、メイン州フリーポートのIsaac Randall Houseから。
バーモント州エセックスジャンクションのWilley's Farm Bed and Breakfastからの昔ながらのブルーベリーパイ 。
バーモント州マンチェスターのマンチェスターハイランズインからの赤、白、ブルーベリーのパンケーキ 。
サウスダコタブルーベリーパンケーキ 、フライングクラウドB＆Bニューキャッスル、メイン州から。
メイン州イーストポートのトッド・ハウスのトッド・ハウス・ブルーベリー・マフィン 。
Acadia Oceanside Meadows Inn、プロスペクトハーバー、メイン州のWild Blueberry Scones
ワイルドメインブルーベリーStreuselフレンチトーストは 、キタリー、メイン州のポーツマス港のインから。