伝統的なメキシコの死者の日

これらは、伝統的にメキシコの死者の日の日に関連付けられているいくつかの特定の食品です。 これらの料理はこの時期に準備され、食べられます。また、祭壇に置かれた霊のための奉仕品として、今年のある日に愛する人たちを訪ね、配置された食物の本質を消費します彼らのために。 休日が過ぎると、生きている人は祭壇を解体し、どんな食べ物が残っても食べることができます。しかし、死者はすでにそれの本質的な部分を消費しているため、味の多くを失ったと言われています。 この休暇は、カトリックとネイティブのメゾアメリカ人の信念と習慣が混在しています。休暇に関連する食べ物は、さまざまな伝統を組み合わせて作られています。

• 01/01

  パンデ・ミュアートス - デッド・パンの日

  Pan de Muertoは、死んだ季節の日に準備され、食べられるパンです。 それは祭壇の本質的要素であり、おそらく休暇に最も密接に関連している食料品です。 パンデュmuertoと指定されているパンのタイプは地域によって異なる場合がありますが、最も一般的には、しばしば砂糖またはゴマを振りかける骨を示唆する形状の上に円形の甘いパンです。 コムギはヨーロッパ人によって導入されたが、古代メソセラマには存在しなかった。 カトリック宗教におけるパンの重要性は、キリストの体を象徴するものとして、この祝日のためのパンの重要性の要因となるかもしれません。 パンは故人を表すと言われています。

• 02の07

  Calaveras de Azucar - シュガースカル

  頭蓋骨は、アステカとマヤの両方でよく使われるデザイン要素でした。 人間の頭蓋骨は生死の象徴であり、時に頭蓋骨がラックや壁に表示された。 これらの頭蓋骨の重要性は完全には分かっていません。 彼らは儀式のための祭壇や会場であったり、軍事力を発揮するために使用されていたと言われています。 シュガーは17世紀にアメリカに導入されました。 古代では頭蓋骨がアマランスの形をしている可能性があります。 今日はアマランスの頭蓋骨やチョコレートの頭蓋骨、棺、骨格、十字架などの死者の日に関連する他の人物を見ることができます。 砂糖の頭蓋骨は通常食べられませんが、祭壇の上に置かれます。

• 03/07

  タマレス

  タマルという言葉はアステカ語の「 タマリ 」の言葉で、「包まれた」という意味です。 この食品は、トウモロコシの食事の生地と、トウモロコシの殻やバナナの葉のいずれかに包まれ、蒸したいくつかの種類の詰め物で構成されています。 これらは死んだ季節の日のための好みの食糧である。 ユカタン半島では、 ハナル・ピサンの祭典のために同様の料理が用意されています。ムービポルロは地下のオーブンで調理される大きなタマールのようなものです。

• 04/07

  モル・ネグロ

  モールは、トーストと一緒に粉砕される多くの成分を必要とする複雑な料理です。 労働と時間のかかる準備のために特別な機会に予約されています（ただし、プロセスを大幅に簡素化する準備ペーストを購入することもできます）。 オアカカン・モルとモル・ポブラノについてもっと読む。

• 05/07

  Calabaza en Dulce - キャンディドパンプキン

  ハロウィンのジャック・オ・ランタンはますます普及しつつありますが、デイ・オブ・ザ・デッドの間のスカッシュのための通常のプレゼンテーションではありません。 calabaza de castillaと呼ばれる硬い殻を持つ淡いオレンジイエローのスカッシュは、ダークオレンジのカボチャよりもはるかに一般的です。 ジャガイモのランタンにカットするのではなく、茶色の砂糖とシナモンで柔らかくなるまで普通は調理されますパイで。

• 07年6月

  ホットチョコレート

  チョコレートはメゾアメリカ産のチョコレートです。 豆は、催眠術の時間には暑い飲み物として粉砕され消費されましたが、今日とは異なり、古代人はチョコレートスパイシーを飲みました。 過去にカカオは鉱石（粉砕石）で粉砕されましたが、現在では通常特殊粉砕機で粉砕されています。 死んだ季節の日は、天気が寒くなってきて、今年の暑い飲み物が好きな時です。 ホット・チョコレート以外にも、アトールとシャンパー・ラードも人気があります。

• 07/07

  フルーツ

  Day of the Deadに関連付けられている果物にはいくつかの種類があります。 ニスペロス（またはビワ）はアジア発の果物ですが、メキシコで人気を博し、死者の日の季節になります。 彼らは今年のこの時期に楽しんで、デッド・オブ・ザ・デッドの祭壇を飾るためによく使われます。 Day of the Deadの祭壇には、オレンジ、バナナ、テジャコート（サンザシ）が含まれています。

  あなた自身の祭壇を作りたいですか？ ディア・デ・ムエルトスを祝うために死者の祭壇のあなた自身の日を作りましょう 。