ロシア語のランチは "obed"（обед）と呼ばれ、しばしば "ディナー"として英語に翻訳されます。 しかし、 "obed"はロシアの中頃の食事であり、翻訳が示唆するようにかなり重要な傾向があります。 ロシア人は午後12時から午後3時の間に、アメリカ人のように昼食を食べる傾向があります。昼食は社会的なものである必要はありません。 ロシア人は昼食を食べるのが普通です。 しかし、もちろん、同僚などの人々が一緒に昼食を一緒に食べることは、かなり一般的です。
仕事でのランチ
いくつかのロシア人は昼食を取るが、これはあまり一般的ではない。 多くのロシアの職場には、無料または非常に手頃な価格のランチを提供する労働者のための食堂があります。 カフェテリアを持たない人や、景色の変化を望む人は、カフェやレストランに行き、急いで "ビジネスランチ"をする傾向があります。
ビジネスランチ
「ビジネスランチ」は、ビジネスマンのためだけではなく、何が聞こえても関係ない。 昼休みにオフィスワーカー向けに設計されたほとんどのレストランでは、この日常のランチスペシャルを提供しています.2つまたは3つのコースの食事のための非常に手頃な価格の食材が限られています。 あなたはすぐに奉仕され、あなたの食事の上に留まることはないと予想されます。 レストランでは、ランチタイムに高い回転率に依存しているため、この食事は割引価格で提供されます。 メニューは通常、午後12時から午後3時の間に提供されますが、特定の時間は通常外にリストされます。
2つまたは3つのコース、スープおよび/またはサラダコース、メインディッシュ（通常は肉ベース）コースがあります。
コーヒーまたは（黒）紅茶が提供されますが、追加料金を払って他の飲み物を注文することができます。 予算に恵まれている人にとっては良い知らせです。ビジネスランチはロシアの通常の食事よりもずっと安いだけでなく、
あなたは特に豪華なレストランにいない限り、通常、ビジネスランチ中にチップを残す必要はありません。
典型的なランチフード
ロシアの昼食には通常少なくとも3つのコースがあります。 最初のコースとして、ロシアの "サラダ"が大好きです。 これらは通常ジャガイモ、ハードボイルドの卵、ニンジン、ピクルス、チキンまたはハム、およびマヨネーズで作られた人気のある "Olivye"のようなジャガイモとマヨネーズをベースにしています（実際には美味しいですが、 。 2番目のコースは通常、Borschなどのスープで、サワークリームを添えています。 3番目のコースは "vtoroye bludo"（второеблюдо、 "second main"）と呼ばれています。 これは通常、肉の皿（カツレツ、チキン、または牛肉）にそば粥またはマッシュポテトを入れた肉料理です。
紅茶またはコーヒーは、通常、昼食と一緒に提供されます。 ソフトドリンクやワインはほとんど提供されません。 また、昼食時にはウォッカが消費されているのがよく分かります。 これはビジネスの人々によってさえ、しばしば支持されているロシアの伝統です！
ランチに行く
ロシア人に昼食のために会うように頼む前に、二度考えてください。 2人の同僚が「ビジネスランチ」のために同じカフェやレストランに行かない限り、ロシアではランチに出かけるという概念はあまり理解されていません。 友人がレストランで真昼中一緒に会うのは珍しいことです。 ほとんどの人がコーヒーで出会うでしょう。
これは、ロシアではまだレストランに出かけることは非常に珍しいという事実と関係がある。 かなり最近までロシアにはレストランがほとんどなかった。 現在、主要都市には数多くのレストランがありますが、多くの人はかなり高価です。特に、多くのロシア人にとっては高価です。食事の予算が決して文化の一部ではない場合は特にそうです。