メンフィスには数多くの種類の料理、独創的な高級レストラン、本格的なエスニック料理、魅力的な胃袋がありますが、この街はバーベキューで有名です。 メンフィススタイルのバーベキューは、主にスモークした豚の肩を引っ張ったり、細かく切ったり、リブの棚を使ったりします。乾いた擦りやトマトベースのソースはスパイシーからちょっと甘いものが多いです。 しかし、鶏の羽、スモークソーセージ、バーベキューボローニャ、ビーフブリスク、七面鳥など、100以上のメンフィスバーベキューレストランで、バーベキュー肉の豪華な品種を見つけることができます。
あなたの口づけの肉に付随する副菜の重要性を過小評価しないでください。 サザンスタイルの野菜、豊富なマックアンドチーズ、ポテトサラダ、スローなど、メンフィスのバーベキューサンドイッチには欠かせないものです。
あなただけがメンフィスのバーベキューを最高に決めることができますが、ここにはブラフ市の様々なバーベキューレストランの範囲を表す12の場所（特に指定はありません）があります。
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コージーコーナー
コージーコーナー あなたはメンフィスのバーベキュー・ステープル・リブ、引き出しポーク、ボローニャ、ソーセージをコージー・コーナーで手に入れることができますが、コーニッシュの鶏はこのジョイントのショーのスターです。 スモーク、柔らかく、ソースに酔いしれている、これはあなたがすべて怒っているときに注文するものです。 コージーコーナーは、ダイナーズ、ドライブイン、ダイビングのフードネットワークで取り上げられています。
プロのヒント：あなたのプレートに来る白いパンを無視しないでください。 それは余分なソースを吸うためのものです。
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Payne's Bar-B-Que
ペインズは、あなたの欠かせないバーベキュージョイントで、必需品のメンフィスメニューアイテム：引っ張られたポークバーベキューサンドウィッチを試しています。 ペインズのピットマスターは、ヒッコリーの石炭よりも豚の肩をゆっくりと喫煙し始めます。 その後、彼らは柔らかい肉を切り刻んで、それを上にしたパンに置くでしょう。 最後に、ペインはサンドイッチの上に唐辛子のマスタードスローとそのハウスソースレシピを添えています。
サイドの提案：ほとんどのバーベキューメニューで焼きたての豆を見つけることができますが、ペインは町で最高のものをいくつか誇っています。
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チャーリー・ベルゴスランデブー
ゲッティイメージズ/ Greg Elms 町で最も有名なバーベキュー・ジョイントは、メンフィスのダウンタウンにあるまさに見つけにくい路地にあります。 地元の人々はこれを観光スポットと見なしているかもしれませんが、それは大気、サービス、もちろん食事の巡礼に絶対に価値があります。 彼らの乾いたこすり焼きリブはそれらを地図上に置くが、ソーセージとチーズプレートと牛肉のブリスクも試着する。
プロのヒント：メンズがそうでないと知られている燻製バージョンではなく、ランデブーのリブが焼かれていることに注意してください。
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バーBQショップ
バーBQショップ 地元民がメンフィスのバーベキューピザを食べるために最も人気のあるスポットの1つであるこのカジュアルな家族経営のスポットは、肋骨を引き上げ、豚肉を彼らの最愛のバーベキュースパゲッティと一緒に提供します。 ご注文の際は、口当たりの良いDancing Pigsバーベキューソース（マイルドまたはホット）をお試しください。 オーバートンスクエアエンターテイメント地区のすぐそばに位置するこのレストランは、多くの賞を獲得しており、世論調査でトップの地位を獲得しています。
楽しい事実：Bar-BQ Shopはテキサストーストバーベキューサンドイッチとバーベキュースパゲティの両方を発明したと主張しています。
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レオナルドのピットバーベキュー
Leonardは1922年以来最高のMemphisバーベキューを提供してきました。その話が進むにつれ、Leonard Heubergerはその後、ドライブインレストランでピットスモークBBQサンドイッチを販売し始めました。 もちろん、スロー、または柔らかい燻製のリブを上にしたサンドイッチを試してみてください。
楽しい事実：Leonard'sはメンフィスのバーベキューで最も古いレストランです。
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セントラルバーベキュー
ホリー・ウィットフィールド 地元の世論調査や賞の中でも特に人気のあるCentral BBQは、彼らの名声を絶対に得ています。 あなたは間違った注文の豚リブ、鶏の羽、またはメンフィスの好きな、豚のバーベキューナチョウを引っ張って行くことはできません。 彼らは自動的にトルティーヤチップを食べますが、地元の人々は皆、あなたが家で作ったポテトチップスやフライドポテトを求めて教えてくれるでしょう。 デザートのためにバナナプディングを試していないままにしないでください。 セントラルバーベキューには、ミッドタウン、サマーアベニュー、メンフィス市の3つの場所があり、国民権博物館の近くにあります。
サイドの提案：セントラルBBQのmac 'n'チーズは、夢のようなものです：完全にチーズ、クリーム、そしてバーベキューソースを振りかける。
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＆RバーBQ
＆Rバーベキュー あなたはA＆R Bar-BQの場合のように、レストランのサイトに完全に別個の燻製場がある場合、最高のメンフィスバーベキューのためのあなたが正しい場所にいることをご存知でしょうか。 豚サンドイッチや肋骨のステープルを注文することができますが、ブリスク、BBQボローニャ、またはソーセージのために出て行くこともできます。
プロのヒント：A＆Rは、肉で少し熱を探している人には手作りのホットリンクを用意しています。
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スタンリーバーベキュー
スタンリーバーベキュー Overton SquareのStanley BBQは2016年に開店したばかりかもしれませんが、長年にわたり競争の激しい料理経験を積んだStanleyのピットマスターは、このリストにスポットをあげています。 このレストランでは、メンフィススタイルの豚肉と鶏肉のスモーク、テキサススタイルのスライスビーフブリスケットをディナープレートやポンドに加え、チキンソーセージやプレッツェル、ザウアークラウトボール、ビールチーズ。
サイドの提案：ベーコン、砂糖漬けのアーモンド、タマネギを添えて、完全に鮮明で風味豊かな料理のために、揚げたブリュッセルの芽を初心者または食事とともに注文します。
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ワン＆オンリーバーベキュー
ワン＆オンリーバーベキュー ワン＆オンリーバーベキューの3つのエリアには、乾式摩擦リブ、バーベキューボローニャ、燻製七面鳥、ホットソース、マイルドソースなどがあり、ディナーには、テキサストーストやテキサストースト、デザート用パイなどがあります。 East MemphisとAgricenter / Shelby Farmsのロケーションにはたくさんの座席がありますが、Kirby Parkwayのスポットはいくつかのテーブルを持っていますが、離れたところにあります。
サイドの提案：ワン＆オンリーはポテトサラダを真剣に考えています：2種類のベーコンポテトサラダにベーコンを添えて、より辛口のマスタードベースのバージョンを2種類用意しています。
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エルウッドのシャック
ホリー・ウィットフィールド メンフィスの最も過小評価された食べ物通りには、思い出に満ち、ピクニックテーブルがいっぱいのパティオを誇る、カジュアルで家庭的な場所であるエルウッドの家屋があり、朝食、豚肉、ホットドッグなどサンドイッチ、クセサジラ、タコス、ナコス、またはそれ自身で。
サイドの提案：テイター・サラダは違って美味しいですが、メイタグ・ブルー・チーズとジャラペーニョ・コール・スローは本当にユニークです。
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ショーボートのバーベキュー
ホリー・ウィットフィールド ショーボート・バーベキューは、柔らかい白いパン、落ちた骨の肋骨、バーベキューの半分、全鶏には、ゆったりとしたチャコール・スモーク・プルーブの豚肉をベースにした、人気の高い旧メンフィス・バーベキュー・ジョイントです。 、バーベキューナコス、スロー、ソース、サイドをたくさん含みます。
サイドの提案：メンフィスのバーベキューをした南部の魂の食べ物のために、ショーボートの揚げたオクラを試してみてください。
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ブルースシティカフェ
ホリー・ウィットフィールド このビール・ストリート・ステープルは、バーベキュー、南部料理、シーフード料理の折衷料理を提供しています。メンフィスの有名なバーベキュー・リブ、タマレス、カブの野菜、悪名高い海産物のジャンボ・フライを試してみるのに適しています。
楽しい事実：ブルースシティはビールストリートとセカンドストリートの角にありますので、ライブ音楽、エンターテイメント、ビールを見ている人々が食事の前と後のどちらかをチェックしてください。 テネシー州の唯一の場所で、開いたビールやカクテルを飲みながら歩くことができます。