スノードニアのカリブ海サンシャインの驚くべき飛び
ソウルフードはおそらく、スノードニアの海岸にあるウェールズ城の影の中で、夕食のために期待した最後のものでした。 しかし、暖かいカリブ海の歓迎を伴ったおいしい、本格的な魂の食べ物は、HarlechのハイストリートのSoul Foodという名前で発見されたものでした。
そして、最も重要なのは、私たちは事故によってほとんどそれが起こったということです。
私たちは、 Snowdonia National Parkの中心部にあるBetwys-y-CoedとBeddgelertを探索し、寒くて濡れた6月の日を過ごしました。
（レッスンは知っています：私は完全な防水保護なしでウェールズでジーンズを着ることは決してありません。ジーンズを着用しながら肌に浸していることは全く楽しいことではありません！）私たちの休暇レンタルは非常に急な丘の上にあり、 ハーレク城から数マイル。 我々は、乾いたものに変えた後で外食を計画していた。
ウェールズ北西部では6月で、午後9時頃までは晴れた日があるとわかっていました。 それは暗闇の前にそれを戻すために急いで私たちの夜を台無しにして、コテージに戻って、暗闇の中で、おそらく激しい雨の中で運転することが魅力的ではなかったので、
残念ながら、シーズンは早すぎました。 私たちに勧められていたレストランはすべて、地元の人々のためだけに週末に開店していた。それは1週間だった。 ソウルフードはウェルカムパックにメニューを残しました。 ウェールズ春の良質な羊の季節にはクレオール様式を食べるのが妥当だとは思えませんでしたが、地元のパブを試してみましたが、一度は十分だと決めたので、Soul Foodはデフォルトでビジネスを獲得しました。
私たちはもっと良い選択肢を作っていないでしょう。
シンプルなインテリア、食べ物を満喫する
ソウルフード、ウェイン、カースのオーナーは2014年2月にレストランをオープンしました。次の6月には、白い石の壁、黒い木製の床、黒い木製のテーブルが装飾されています。 レストランでは静かな夜だったし、バックグラウンドミュージックで演奏された素敵な静かな音楽 - ジャズのクラシックを演奏するギターのジョージベンソン。
適度な価格のメニューは、固定価格での2つまたは3つのコースの選択とアラカルトを提供しました。 あなたが非常に空腹でも、ここでアラカルトを注文することを恐れないでください。 中程度の価格のメインコースには、たくさんのガーニッシュやお惣菜が付いていますので、20ポンド以下のおいしさを簡単に満喫できます。
どんな種類のフレーバー？ ほとんどの料理を作っているウェインは、母親と祖母から多くのカリブの男性のようにクレオール料理を学んだトリニダード出身です。 メニューには、ジャバラヤ、シーフードエトフフェ（私の選択、地元のザリガニと一緒に梱包された）、ケージンの黒っぽいチキン、他のカリブ、西アフリカ、メキシコ、さらには北米の影響など、古典的なクレオール料理が揃っています。 トリニダードはカレーヤギ、カラメルライムチキン、玉ねぎ、トマト、甘味と唐辛子、コリアンダー、ライムジュースで味付けした伝統的な料理であるBul-Jolで表現されています。 あなたが北米の魂の食べ物を味わうために飢えているなら、Kathの専門家の家庭用フライドチキンとBBQリブのコンボがあります。 そして、あなたがウェールズの春の子羊の味のために飢えているなら、スパイス、ニンニク、ほうれん草でゆっくりと煮たチリと生姜の生姜のシャンクがあります。 私の仲間はそれをサンプリングし、それを美味しいと発音した。
高層のプレート
フレーバーとテクスチャーは本物でエキサイティングです。 しかし、これを本当のソウル・フード・エクスペリエンス（そして優れた価値）にするのは、それに含まれる特別な扱いです。 すべてのメインにはサラダ、カリブ海のマカロニパイ、ココナッツライス、米とエンドウ豆、ジャガイモのウェッジを加え、コブ、コショウ、ミルクカレーのトウモロコシを1つ追加します。
初心者の方には、ケージンの黒っぽいチキンとBul-Jolに加えて、ジャークポーク、ヤギのチーズ、イチジクの小包、またはサツマイモのカレーがかかっています。
結局のところデザートの余裕のあるトレンチャーマンなら、マンゴ、パッションフルーツ、ココナッツ、レモン、ライムを使ったシャーベット、チーズケーキ、アイスクリームがあります。
あなたがそこにいる間、Wayne、共同シェフとオーナーが家の前を少し通り過ぎて出てくると、チャットするのはあまりにも気にしないでください。
彼はプロのキャリアの様々なを持っていて、彼の料理のルーツに戻り、このハーレクレストランを開く前にロンドンで家族を育てた素敵な男です。
ただそれのために私の言葉を取ってはいけない
ソウルフードは2014年に初めて訪れて以来、数多くの肯定的なレビューを収集し、優秀証明書を獲得しました。
- 場所： Soul Food Restaurant、High Street、Harlech、Gwynnedd LL46 2YB（Bron Y Graig駐車場の反対側）
- 予約：電話予約+44（0）1766 780 416
- お支払い：クレジットカードの場合は、デビットカードとクレジットカードの支払いに最低限必要な費用と、2014年には2％の小額の費用が必要です。
- 価格：中程度。 スターター、メイン、ワインとコーヒーの私の食事は25ポンドになり、私は最も高価なメインコースを選んだ。
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