メキシコのテキーラの国で何をすべきか

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青いアガベの国を賞賛する

メキシコの中部平野の広大な景観に広がるブルーアガベの畑は、ユニークな景色を作り出しています。 法律では、テキーラは、ハリスコ州に加えてグアナフアト、ミチョアカン、ナヤリット、タマウリパスのメキシコ州の一部を含むこの地域でのみ生産することができます。 この地域は、自然景観と文化的伝統のユニークな特徴のために、2006年にユネスコによって 世界遺産に指定 されました。 指定地域には、テキーラ火山とリオグランデ川の間の85,650エーカーの土地があります。 この地域には、蒸留所、工場、アシエンダを含む、アガベ畑の生き生きとした景観があります。

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テキーラの魔法の町を体験

サンチャゴ・デ・テキーラの街は グアダラハラの 西約60マイルに位置しています。 魅力的な歴史を持つこの魅力的な町を散策することなく、テキーラの国を訪問することは完全ではありません。 メイン広場の教会を訪れ、町の石畳の通りをさまようことができます。 この町は、メキシコ政府が文化的要素と歴史的興味のために「 プエブロス・マジコス 」と名付けた場所の一つです。

町の主要教区教会であるPurísimaConcepciónの聖母は18世紀に遡ります。 教会には石のファサード、鐘楼、主門を横切る逆台形ピラミッド（エスピピライト）の石柱があります。 その内部には、1865年から始まる聖母の像があります。

テキーラの町の蒸留所を訪れるほかに、ラモン・コロナ＃34にあるテキーラ博物館もあります。 この博物館には5つの展示室に300以上のアーティファクトがあり、テキーラの生産の歴史を知ることができます。

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伝統的な方法で収穫されたアガベを参照してください

アガベの栽培は古代にまでさかのぼります。 繊維、花、棘、葉、樹液はすべて実用に供されています。 パルクとして知られている発酵飲料は、アガベ工場から水を発酵させることによって製造された。 メゾアメリカの人々がスペインの到着前に蒸留プロセスに精通していたかどうかについては疑問がありますが、蒸留精神は15世紀以降まで生産されなかった可能性があります。

アガベの畑から完成した瓶詰めの製品まで、テキーラがどのように作られているかを見ることができます。 La Jimaは、 アガベ植物の収穫を指す用語です。 アガベは伝統的な方法で非常に労働集約的な方法で収穫されます。 ジモダールと呼ばれる作業員は、鋭い鋭利なシャベルのような特殊なツールを使用して、アガベからスパイクを取り除き、植物の心臓を抽出します。 植物の中心は、棘が取り除かれていて、パイナップルに似ていて、ピーナと呼ばれています。

テキーラはメスカルに似た起源ですが 、両方の精霊はアガベで作られていますが、テキーラは青いアガベとこの特定の地域でのみ作られています。 両者の分離は、1940年代のテキーラの規制から始まりました。 1949年6月14日に法律 "de calidad para el tequila"が可決され、それ以来アップグレードされ改訂されています。 メキシコ政府はメキシコのいくつかの特定の場所でしかテキーラを生産できないと指定した "原産地名義"を通過したのは1974年までではなかった。

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テキーラの生産方法を学ぶ

最も古い蒸留所はホセ・クルヴォ（LaRojeña）と呼ばれるものです。 これは最初のテキーラ蒸留所であり、まだテキーラのホセ・クルヴォブランドのブランドを生産しています。 ツアーは日中定期的に提供されます。 提出された髪のネットを借りて、このエリアのサインド・ドリンクがどのように作られるかを目撃してください。

アガベの心臓が切り刻まれ、オーブン、テキーラが工場の厳しい基準を満たしているかどうかを検査するラボ、精神が老化したバレルに引き取られていることがわかります。 reposadoテキーラの場合は最大1年間、añejoの場合は最大5年間、特別な製品の場合は最大8年間です。

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マリアッチとメキシコ文化をお楽しみください

チャレリアはメキシコの全国スポーツです。 それはあなたがマリアッチで見た衣服を着たメキシコのカウボーイたち（ミュージシャンたちは衣装を持っている）から成っています。 彼らは様々なトリックやマヌーバを行い、馬に乗って馬を導き、踏み台の工芸をしたり、フロア・デ・ソガと呼ばれる練習をラクロスでやります。 ハリスコ州はチャレリアとマリアッチ音楽の発祥地とみなされ、テキーラへの訪問者はこれらの文化的兆候のいくつかを目の当たりにすることができます。

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テキーラの国を通る電車に乗る

テキーラの国への一日観光を思い出深いものにしたい場合は、テキーラの列車を利用してください。 Jose Cuervo Expressは、グアダラハラのFerrovia駅を土曜日（金曜と日曜）に出発します。

また、テキーラエクスプレスはグアダラハラを出発し、エラドゥーラ蒸留所を訪れますが、実際にテキーラの町を訪れることはありません。

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テキーラの夜を過ごす

テキーラの町での長期滞在には、ブティックホテルソラデラスアニマス（Hotel Solar de las Animas）が最適です。

イベントスペースを探している人は、結婚式や他の大きなイベントのための素敵な場所であるアシエンダエル・センテナリオ（Hacienda El Centenario）を探す必要はありません。 アシエンダには数百人のゲストを収容できる美しい敷地と会議スペースがあります。