ミャンマーの食べ物の試食会

タイ、中国、インドの影響を受けたミャンマーの様々な料理の味

ミャンマーの風味豊かで元気な食糧は、ミャンマーの豊かな文化と伝統をもたらします。 始めるのは難しいことではありません。 あなたのミャンマーの旅程のどの時点 でも通りや市場に立ち寄って ください 。最初に飢えたお客様のために、新しく調理されたミャンマーの食べ物を捜し求める飲食店があります。

ミャンマーの食べ物には、 タイの食べ物に期待される鋭い香辛料やフレーバーが欠けていますが、それでもまだおいしい、心のこもった、最高のものです。ボウルに入れた麺は、通常、約500〜4,000 ミャンマー・チャットUS $ 4.10）、取得しようとしている場所によって異なります。 それはほんの始まりです。

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  Mohinga - ミャンマーの好きなオールインワンミール

  ミャンマーの全国料理「 モンギャ」から始めましょう 。 ミャンマー全土の飲食店は、この簡単な麺の調合を国の好みの朝食にして、午前中にそれを最初に出します。

  ビルマ料理は魚からモンギャを作り、米ヌードル、ハーブ、カレーのような黄色の魚のストックで強化します。 それは、豚肉のチクチク、チョップトコリアンダー、揚げたニンニク、およびゆで卵の小片で上に飾る。

  Mohingaはミャンマーのどこにあってもよく、しばしば地元の醸造コーヒー（側に石灰が入っている）が付いています。 食べ物のボウルは、それ自身の完全な食事です。

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  Laphet - 漬けた茶の葉は良い幸運を予測する

  ビルマ人はお茶の消費で有名で、葉を食べるだけでなく、葉を飲むことを抱く少数の文化の一つです。 ラッペット漬けの茶葉と呼ばれるビルマ料理は、ミャンマーの全国料理（ モヒンギに次ぐ ）と見なされています。

  ラペットはサラダの形で最もよく見られます - ラペット・ トゥーク - これは通常、食事の最後に提供されます。 漬けた茶の葉は、ニンニク、チリ、トマト、キャベツと混ぜて、魚のソースまたはピーナッツオイルの包帯で投げつけます。 石灰のスプライトが皿を仕上げます。

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  Shan Khauk Swe - 誇り高きシャン州の遺産

  インレー湖周辺の名門東部のミャンマー国を中心としたシャン文化は幅広い麺料理を提供していますが、ほとんどの観光客が全国のどのレストランでも遭遇するのはShan Khauk Sweです。

  料理はソテー野菜（マスタードグリーンの漬物は一般的なもの）と鶏肉や豚肉を混ぜた煮た麺でできています。 ソースは醤油や他のアジアのスパイスと一緒に辛らつですが、乾いたままにすることもできます。

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  Kyat Thar Si Pyan - ビルマの学士お気に入り

  "オイルリターン" - これは、この充填チキンカレーディッシュの最後の2つの音節の意味で、ディッシュが完成するとソースから切り離されたチキンの脂肪を指しています。

  名前は別として、この鶏の「カレー」は、ガーリック、タマネギ、シナモン、ジンジャーのシンプルなペーストを使用し、ココナッツオイルや複雑な香辛料を避け、他の場所のカレーで見つけることができます。 食材のシンプルさにもかかわらず、結果として得られる料理は、米の完璧な伴奏であり、多くのビルマの主婦のレパートリーには定評があります。

  この鶏料理のバリエーションは、村の夜警員（通常学士で構成されている）が地元の庭園で昼食を取って夜のチキンディナーを作る日々を指している、「学士の鶏」と呼ばれています。

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  A Kyaw Sone：フライド・ビッド・ザ・ゴー

  このフリッター・ディッシュは、どこでも見つけることができる安い食材を使用して簡単に揚げることができます。そのため、ストリート・フード・ストールや安いカフェテリアは、ほとんど例外なくカーン・ソーン （様々なフリッター）を提供します。

  Chickpeas、ジャガイモ、ダイシングされたタマネギ、chayote、そして瓢箪が切り刻まれ、バッターでコーティングされ、揚げ物され、煮付けたものを素早く食べることができます。

  この皿は、通常、ニンニク、砂糖、唐辛子、新鮮なシロッコと混ぜた魚のソースから作られた付随のソースに浸漬しなければ完全ではありません。

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  Onn Khao Swe：東南アジア原作

  あなたがタイのカオソイを食べたことがあるなら、あなたはカオスワールではないビルマの料理の多くの子孫の1つに遭遇しました。

  その基本的な成分 - 小麦の麺、鶏肉、ココナッツミルクのカレーから派生したスープ - は、国境を越えて変身したとしても、料理の人気を保っています。

  あなたはラオスのルアンプラバンでそれの変種を食べることができます。 チェンマイ、タイ ; インド （インドの名前khow sueyはその根の死んだプレゼントです）。 マレーシアのラクサにも奇妙な類似点があります。

  名前は「ココナッツミルク麺」に変わり、ミャンマーのほとんどの食べ物と同様に、香辛料は軽く、重量とうま味は重い：ビルマ人はこの料理を快適な食べ物として味付けし、味わいに香辛料とテクスチャーを加えます。 食べる人は、しばしばスライスした生のタマネギ、硬く茹でた卵、ライムや魚のソースのスプライトを添えます。

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  シュエインアイ - スウィートビルマの喜び

  Shwe Yin Ayeは、基本的に、カラフルな長方形のゼリーと小さな透明なタピオカの真珠が詰まったココナッツクリームです。ほとんどの場合、小さなものパン。

  Shwe Yin Ayeの人気は、その安い食材、準備の容易さ、そしてミャンマーの暑く湿気の多い日に適していることに由来しています。 地元の寺院を散策した日の後には価値のある治療を受けています。

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  ビルマのビュッフェ - 一度にすべて

  ミャンマーのビュッフェハウスは、これがロイヤルファミリーが食事をどのように食べたかと言う。 メニューを提供する代わりに、野菜、牛肉、鶏肉、豚肉、時には魚介類など、一連の料理を提供しています。 すべての料理には小さなサービングスプーンが付いています。 あなたは、あなたの前で提供されているすべてからサンプルを採取することができます。 ビュッフェには大きなボウルのお米とスープの小さなボウルが付いています。

  ビュッフェ式食事の座席は4,000〜10,000人のミャンマー・チャット（米ドル4.10〜10.25ドル）です。 あなたが終わったら、彼らはあなたの前のすべての料理を取り除き、それらを補充して、次のテーブルに奉仕します！

  インドネシアのパダン・フードに関する記事をご覧ください。