ペルーのサヴァイリーストリートフードスナック8個

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旅行中の旅行者のためのペルーのストリートフード

ペルーのほぼすべての地域で、風味のよいスナックが販売されています 。 ベンダーは市街地に行き、布で覆われたトレイと金属製のトロリーから自家製の製品を販売します。 また、バスターミナルに集まり、長い旅に先立って空腹の乗客のための軽食を提供しています。

移動中の旅行者にとって、これらの迅速な食べ物は特に便利です。 あなたは、バックパックにきれいに包まれた米料理を隠すことができます。 旅行の途中で出発することもできますし、 長距離バスで簡単に食べることもできます。

あなたがペルーの食べ物に精通していない場合は、提供されているスナックに困惑しているかもしれません。 直接的な実験に代わるものはありませんが、ペルーのおいしいスナックをお楽しみになるには、次のビジュアルツアーをお勧めします。

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フアネス

Juanesは緑色のビハオの葉に包まれた味付けの米でできています。 調味料は、通常、ウコンとクミンを含み、温かい風味と黄色の色を与える。 ほとんどのジュアンには、小さな鶏肉、卵のスライス、オリーブ、または2種が含まれています。

いったん準備すれば、ビジャオの葉にすべてがきれいに包まれ、完璧な携帯性と耐久性のあるスナックを作り出します。 Juanesはペルーのジャングルの専門店で、サイズは管理可能なものから家屋のレンガよりも大きいものまであります（大規模なジュニアはサン・フアン祭りで一般的です）。

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タマレス

別の葉巻きの不思議、 タマレスは、主にトウモロコシ生地からなる。 ミックスの中には、チキン、ピーマン、チーズ、レーズン、ピーナッツ、オリーブなどがあります。

タマレスはジュアンよりも小さく、充実していない傾向がありますが、よく準備されたタマレは味があり、お金の価値が高いです。 ペルーのタマールの標準価格はS / 0.1またはS / 0.2です - 1ドル未満です。 いくつかの赤タマネギのサルサでカップル（または3）を購入すると、あなたは良い食事を少し食べるでしょう

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パパレッレナ

ジャガイモはペルーの専門品であり、パパ・リレーナはジャガイモのスナックの王です。 Papa rellena（文字通り「詰め物ポテト」）は肉とタマネギで詰めたマッシュポテトから作られ、しばしば卵、オリーブ、レーズン、または2種が加えられています。

一旦組み立てられると、ジャガイモ形状の塊は外層が黄金色の茶色になるまで揚げ物される。 完成した製品は合理的に持ち運び可能ですが、ジュアンとタマレスの葉っぱのパッケージはありません。

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Anticuchos

Anticuchosはshish kebabsに似ています - 金属や木の串のマリネされた肉。 anticucho decorazón （beef heart anticucho）は、ペルーで特に人気があります。 それが魅力的ではない場合、あなたはまた、鶏肉、牛肉、豚肉、および魚の抗凝固剤を見つけるでしょう。

Streetside anticuchosは通常、スティックごとに3つまたは4つの肉塊を持ちます。 プレゼンテーションは素朴ではありますが、マリネは多くの場合センセーショナルです。 ペルーのいたるところで売られている - 通り、レストラン、バスターミナルで - アンティココは、空腹の旅行者のための優れた迅速な修正です

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ヒューミタス

タマネズのように、humitasはトウモロコシの生地（ masa harina ）からできています。 彼らはタマネギよりも小さくなる傾向があり、風味豊かで甘いことがあります。 味付けされたhumitasはラード（またはバター）、塩およびミルク（またはクソのフレスコ画 ）と混合されたトウモロコシ生地から成っている。 甘い種類には、通常、砂糖、レーズン、シナモンが含まれます。

ミックスはコーンフューズクで包まれてから沸騰または蒸しされます。 ジュニアとタマレスのように、humittasは彼らのラッパーで売られているので、移動中の空腹の旅行者には完璧なパッケージはほとんどありません

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ペルーのEmpanadas

Empanadasは南ヨーロッパの起源（主にスペインとポルトガル）ですが、これらのおいしい軽食は現在ラテンアメリカ全域で見られます。 典型的なペルーのエマパンダは、肉、野菜またはチーズの詰め物の周りにペストリー生地を折り畳むことによって作られています。 追加成分には、卵、タマネギ、オリーブ、レーズンのスライスが含まれます。

Empanadasはかなり頑丈なので、あなたの飢えを満たすために多くを食べる必要はありません。 ペルーのエムパナダダは伝統的に石灰のスライスで提供され、素敵な唐と余分な水分を提供します

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チョコロ（コブのコーン）

あなたが菜食主義の軽食を探しているなら、chocloの大きな塊に掘り下げてください。 ペルーのチョクロは、北アメリカのトウモロコシの甘さが不足している大粒の穀粒で、穂軸のスーパーコーンのようなものです。

チョコロは、ペルーの多くのレシピ、スープ、チョコサラダ、肉料理に付随しています。 ストリートベンダーはコブでチョコを販売しています。時には軽度に塩漬け、バター、またはその両方です。

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Huevos de Codorniz（ウズラの卵）

ペルーではウズラを食べていないようだが、卵はほとんどどこでも販売されている。 小さなhuevos de codornizは、クリーミーな味と質感を持ち、オプションで塩の散水で販売されています。

ベンダーは、あなたの好みに応じて、剥がしたものか殻を付けた卵を、槍の目的のために爪楊枝が付いたプラスチック製または紙製の袋に入れます。 あなたはS / .1のために5つか6つのウズラの卵を買うことができます。