パリBoulangeries：どのようにパンやペストリーを注文するようなローカル？

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おいしい伝統：パリのBoulangerieをナビゲートする

文化的な港として、地元のパリのパン屋（ ブーランゲー ）は勝てません。 他にフランスの最も尊敬される伝統、すなわちあなたが見たり、嗅ぐことができたり、味わうことができる場所がどこですか？ パリの最高のパン屋やパティスリーでさえ、美味しいものを大変お手頃価格で提供しています。 それは民主的です、それはおいしいです。 要するに、不運なマリー=アントワネットの言い訳をひどく言い換えれば、私たちはパンを手に入れましょう。 そしてクロワッサン。 そしてケーキ。 そしてeclairs。 そしてマカロン。 あなたはその考えを得る。

しかし、それは地元のブルガリア・パティスリーに足を伸ばして注文するのが最も簡単なようなものですが、フランスの首都を訪れた多くの人が、ダニの恐怖以上のプロセスを見つけています 。 あなたがパンのセクションで見る無数のフルートとローブを区別する方法、またはそれらのおいしい見えるが、神秘的な名前のペストリーをすべて巧みにディスプレイケースの1つに並べていますか？ とにかく、これらの2つの小さなチョコレートケーキ（オペラと前向きなノワール）の違いは何ですか？

パリのパン屋 （そしてフランスの周辺）の典型的なアイテムに、この素​​敵な小さなガイドを印刷すると、もはや神秘的になるでしょう。 痛みをショコラと呼ばないように気をつけてください。罪の叱責とパン屋からの矯正を受けるだけの罪で、 痛みとショコラが四角で形作られていることを思い出させるでしょう。三日月はありません！ それ以上の騒ぎをせずに、美味しい文化レッスンを始めましょう！ 詳細については、をクリックしてください。

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パリのベーカリーカルチャー101：パンとロース

あなたがパリのブルガリア人に足を踏み入れると 、売りに出されるまろやかな種類のパンに驚かれるかもしれません。すべてが目まぐるしい形と大きさで示されています。 あなたは、バゲットスタイルのパンと、追加の便利さのためにスライスしてもらうことができる全体的なパンとの間で選択することができます。 このリストは決して網羅的ではありませんが、典型的なパン屋で見られる最も一般的な品種のいくつかを以下に示します。

バゲット：毎日のバゲットはある種のパン屋で優れており、他のバケツでは普通ではありません。 それはまた、ほとんどの場所で最も安価なアイテムです。

バゲットの伝統：この伝統的なレシピから表面上作られたこのバゲットは、一般的には標準より少し高価です。 特に、あなたが「クリーム・デ・ラ・クリーム」のベーカリーを訪れていない場合は、このバゲットにはさらに数ユーロを払う価値があります。

フルート：これは、テーパした鋭いエッジによって識別可能な小さなバゲットのようなアイテムです。 一部のフルートは、それに似ているためにインストゥルメンツの名前を付けられていますが、全粒小麦やその他の品種で販売されています。

Baguette auxcéréales：ファイバーを加えた健康的なバゲット、または実際にあなたを埋めるためのスナックを探しているなら、これはWholegrain小麦粉でできており、種子や穀物でしばしば焼いたものを選んでください。

ロバ

一般的にはより硬く、1日か2日以上飼育するのがより簡単です。パンは大きなディナーパーティーやピクニックに最適です。

ペインドセイグル：ライ麦粉で作られた一塊。 それは、白い小麦粉とライ麦の組み合わせでしばしば焼かれているので、一般的にアングロサクソンやドイツ/東ヨーロッパのそれと同じくらい濃厚なライ麦風味ではありません。

ペイン・ド・カンパーニャ：肉、チーズ、またはスープ、シチュー、またはその他の温かいお食事を提供する、重くて高密度で皮つきのローフです。 それはしばしば、全粒粉と白粉を組み合わせて焼いたものです。

痛みの完了：ラウンドまたはローブの全粒粉パン。

Pave auxcéréales： "baguette auxcéréales"と似ていますが、高密度で長方形のブロックで焼いています。

痛みaux noix：ナッツ、しばしばクルミを食べる。

Pain aux figues：これは、イチジクで出来ていて、朝食のために、あるいはフランスのチーズプレートやフォアグラなどの伝統的な料理で食べられているものです。

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グルメパリ：典型的なウィーン料理

パリのベーカリー・アイテム101レッスンの次のステップ：おいしいヴィエンニーズの特定と選択。 しかし、この言葉は、地球上で何を指すのでしょうか？ それは少しばかりですが、コーヒーを使って朝食をするのが最も一般的です。 クロワッサン、 痛み 、 ショコラ 、スチュルデルのすべてが対象となります。 これらのおなじみのアイテムに加えて、ほとんどのベーカリーのディスプレイケースには他にもあるものがあります。はい、通りにこれらを散策するのは大丈夫です。

Pain aux raisins：これは、シナモンロールに似ている、レーズンと砂糖を入れたペストリーです。 朝食時に最も頻繁に消費されます。

クロワッサン・アックス・アマンデス（Croissant aux amandes）：粉状の砂糖とアーモンド、そして時にはペストリーの詰め物で飾られた甘いクロワッサン。

チョコレート：砂糖でコーティングされたクランチで噛み応えのある小さめのパフペーストリーボールで、他の詰め物と一緒に特別な朝食を楽しむことがよくあります。

痛みbrioche：ほとんどの場合、朝食で食べる甘い、賢明なパン。 伝統的なユダヤ人の挑戦のパンに似ています。 いくつかの品種には、チョコレートチップや砂糖やプラリネのカリカリのビットが付属しています。

Pain au lait： briocheに似た風味と一貫性を特徴とする長方形の小さなパン。

痛みviennois：もう一つの甘いパンはbriocheに似ていて、オーストリアの首都にちなんで名付けられました。

Chausson aux pommes：ミニリンゴパイに似たペストリー。

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グルメパリ：ベーカリーの典型的なペストリーアイテム

最後はパリのベーカリーの文化的なツアーではなく、パリのベーカリーやペストリー（ペストリーショップ） に見られる、常に巧みでおいしいアイテムのいくつかを見てみましょう。 時にはその選択は圧倒的かもしれませんが、覚えておいてください：パリを訪れることは、過度に熱心な節度のための時間ではありません。

Eclairs：多くの人の間で人気があり、大きな食事の後でも楽しむのに十分な軽さ。 ほとんどのパン屋は、バニラ、コーヒー、チョコレートなど、様々な種類のフレーバーを提供しています。

マカロン ：アーモンド、卵白、砂糖でできた2つの小さな丸いケーキ。一緒に押してバタークリームやジャムで満たします。 これらは多種多様な色の味があります。 パリで最高のマカロンのガイドをご覧ください。

Tarte aux果物：イチゴ（ フライズ ）、ラズベリー（ フレーバーボーイズ ）、ナシ（ ポアール ）またはレモン（ シトロン ）を含む、様々な種類の個別のサイズのフルーツタルト。 また、チョコレートタルト（ タルトオーショコラ）を探してください。

Chous ：クリームパフ。

パリ - ブレスト： 1891年にパリとブレストのサイクリングレースを記念して作られたこのペストリーは、チョウのペストリーとプラリネ風味のクリームでできています。

メレンゲ：大きなペストリー、卵白でできており、通常はクランチで風通しが良い。 彼らはいくつかのパン屋で色と味が違う。

Religieuse：このデザートは、同じペストリーで作られ、eclairsとして充填され、修道女のように積み重ねられます。 あなたは通常、チョコレートやコーヒーの味でそれらを見つけることができます。

オペラ ：チョコレートとクランチーなプラリネの層を持つ美味しいムースケーキ。通常は1つのスライスで提供されます。

マドレーヌ ：フランスの作家、マルセル・プルストの名を冠したスポンジケーキ。アフタヌーンティーやコーヒーも完備。

カネレス（Canelés） ：ボルドーの町から生まれたこの独特の甘いペストリーは、大きく隆起した塊茎のような形をしています。

もっと学ぶことに興味がありますか？

もしそうなら、パリの最高のパン屋、パリの 最高のチョコレートショップ へのガイドをご覧ください。