ナポリで食べる最もおいしい10の料理

ナポリの食べ物は、テーブルの周りに座って食べるだけではなく、繰り返し世代のジェスチャー、伝統、習慣で作られた儀式です。

ナポリとカンパニア地方の料理は愛と感謝の気持ちを表現する方法であり、食べ物は人々のための主要な集まりの一つであり、もう一つはサッカーです。 ナポリの料理はすべて旬の新鮮な地元の安い食べ物のものなので、使用される食材はどれも高価ではありません。 小麦粉はパスタと共に主要な成分であり、なぜナポリとその周辺地域のすべてのメインディッシュが炭水化物であるのかを理解することは難しくありません。

ナポリでお試しください。 一旦終わったら、コーヒーを頼むことを忘れないでください。

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  ピザ＆カゾン

  世界各地で知られているオリジナルのピザは、何年も前にナポリで生まれました 。 鶏肉とパイナップルは忘れてください。 フィレンツェのモッツァレラチーズやバッファローモッツァレッラ、またはトマト、ニンニク、オレガノ、オイルのマリナラのマッジリタピザは、あなたがナポリにいるときに欠かせないものです。 偉大なナポリのピザの秘密は生地です。木製のオーブンで調理された高級でふわふわしたもので、最初の品質、季節、地元の食材を使用しています。 これは、欧州連合（EU）が保証する伝統的な専門として正式に認められているシンプルな料理です。

  calzoneは、ピザの進化です：同じ正確な生地、異なる成分（リコッタ、ハム、トマトなど）で満たされ、半月の形に折り畳まれています。 それは通常のピザよりも重く見えませんが、通常はより多くの成分を含み、さらに重くなります。

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  ピッツァフリッタ

  ピザ用の同じ生地を伸ばし、オリーブオイルで揚げる。 一度炒めて、甘くて、トマトソース、フィオル・ディ・ラッテ・モッツァレッラ、パルメザン・チーズとバジルの盛り合わせ。 通常、多くのナポリのストリートフードの1つと考えられているピッツァフリッタは、ほぼすべてのピッツェリアでアンティパストとなっています。 時にはピザの代わりにメインディッシュとしても役立ちます。

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  Babà

  クラシックなスポンジを想像してみてください。もっと気泡があり、リモコンの中に浸されているか、またはより多くの場合はラムであり、ホイップクリーム、カスタード、季節の果物がトッピングされています。 ババを描くのは簡単ではありませんが、確かにそれは料理と食べのための愛を完全に表現する最も代表的なナポリのケーキの1つです。 手作りのリムーゼロを味わうと幸せを感じるでしょう。 楽しい事実：あなたが誰かに "si nu 'babbà（あなたはババです）と言うなら、あなたはこの人を可能な限り甘い方法で褒めています。

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  スフグリアテラ

  リコッタチーズ、砂糖菓子、スパイス：これは伝統的なペストリーの本質です。 あなたは "sfogliatella riccia"（中括弧内のsfogliatella）または "sfogliatella frolla"を注文することができます。 最初のものはパフペーストリーに似た生地で作られていますが、もっと精巧です。 もう一つはショートクランクの生地で、それは粉状の砂糖を散布した小さなボールのような、別の形をしています。

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  屋台の食べ物

  「ストリートフード」のカテゴリーでは、カロッツァのモッツァレッラ、ジャガイモのコロッケ、おにぎり、フライドポテトなど、1つだけを選ぶのが難しい料理がたくさんあります。 あなたはこれらの料理の1つだけを選ぶことができますし、 "ジ・テラ"または "ディ・マール"になることができる揚げ物の選択 "cuoppo"のために行くことができます。 最初のものは本土からの料理（チャーキュリー、チーズ、野菜など）で作られ、2番目のものは魚だけが含まれています。 2つのタイプを混在させることもできますが、最も賢明な選択肢は、多くの "恋人"の1つで2つを購入し、ナポリをぶらついたり、海を見渡すだけでリラックスしたりすることです。

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  パルミジャナディメランザネ

  この料理の由来は未知であり、それを主張するいくつかのイタリアの地域がある。 確かに、それはナポリの料理であり、それは日曜日に昼食のために食べられる最も典型的なものの一つです。 モッツァレラチーズとトマトソースを重ねた揚げたスライスナスで作った後、焼く。

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  フリッタタディパスタ

  あなたがパスタの特定のアイデアを持っている場合は、フリッタタディパスタは、確かにあなたの心を変えるようになります。 スパゲティやマッケローニパスタ、卵、ベーコン、モッツァレラチーズで作られた豊富な料理です。 パスタはいつも調理され、他のすべての食材で味付けされ、鍋で揚げられ、巨大なオムレツになります。 最終的な結果は、人々が単独で、またはパンで、家庭でも、通りでも、夏の間に、ビーチで食べる重くて信じられない皿です。

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  魚

  ナポリでは魚が大事です。魚料理をたくさん揃えていますので、1つだけを選ぶことはほとんど不可能です：バナナとスパゲッティ、魚のスープ、揚げた魚、 オリーブ焼きの地元の魚にチェリートマトとオリーブオイルを加え、さらに多くのものを提供しています。 魚を食べることはお祭りです。レストランを慎重に選ぶと、部分や味の点で決して失望することはありません。 適切な地元の経験のために、その日の魚やシェフの選択をお選びください。

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  Scarolaのピザ

  ピザ・ディ・スカロラは、イタリアン・ノンナやママから期待される最も伝統的なナポリ料理のひとつです。 それはピザと呼ばれていますが、生地は若干異なり、 "scarola"（escarole）とブラック・オリーブとオーブンで焼いたパイに似ています。 最終結果は、中毒を引き起こす可能性のある料理の1つである、死ぬためのパイです。

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  コーヒー

  たとえそれが適切な料理ではない場合でも、ナポリのコーヒーは少なくとも1回は試されなければなりません。 Neapolitansは完璧なエスプレッソを作り出す方法を知っています。短い、強く、伝統的には非常にホットなカップで、一杯の水を添えています。 イタリア人はエスプレッソのためだけにどこからでもナポリに行きます。バーの文化はイタリア全土で最高です。 あなたのコーヒーを地元のように注文したい場合は、「コーヒー・サスペソ」（サスペンド/保留中のコーヒー）の伝統に従う：1つではなく2つのコーヒーを注文して1つだけ消費し、もう1つは完全に見知らぬ人あなたの後に来る。