仲間サンフランシスコ人：ダニーゲネスカニの季節は私たちのほとんどです！ 11月5日は北カリフォルニアのシーズンの始まりであり、今年は視界に遅れがない。 商用カニの季節は6月30日まで公式に行われていますが、シーズンの総漁獲量のほとんどは最初の2〜3カ月で海から汲み出されるのが一般的です。そのため新鮮なDungenessの供給は通常2月までに減少します。
それはクラッキングする時間です。 サンフランシスコのいくつかのレストランでは、さまざまな形やスタイルのDungenessをディッシングしています。
アンカーオイスターバー
近所：カストロ
579カストロ・ストリート
シーフードはこの小さなカストロレストランで簡単に用意されています。 ひびの入ったカニは、ニンニク、白ワイン、ストックでパンローストされます。 ケーキ、カクテル、カイザーでカニを得る。
ピア39のクラブハウス
近所：フィッシャーマンズワーフ
203 Cピア39
カニはこのフィッシャーマンズワーフのレストランでは、チャウダー、チョッパー、ケーキ、シーザーとルイ、パスタアルフレド、ラザニア、メルトサンドイッチ、オムレツ、エンチラダなどがあります。 それはまた全体が、焙煎され、ニンニクのバターで提供されます。 入ってこない唯一の形はデザートです。
キム・タン
エリア：テンダーロイン
607 Geary St.
Dungenessシーズンには、Tenderloinにあるこの中国 - ベトナムのレストランのテーブルの全てに、全体的にカニが現れます。
塩と唐辛子のカニはドライフライです。 カニ肉を食べた後、あなたは炒めたニンニクと唐辛子のおいしい小片を殻と盛り合わせにしがみつけているかもしれません。 提供される他のバリエーション：蒸し焼き; ジンジャーとタマネギで炒めた。 黒豆ソースで炒めた。 ニンニク麺は人気のある伴奏です。
PPQダンゲネス島
近所：Inner Richmond
2332クレメント・セント
このリッチモンド地区ベトナムのレストランでは、5種類の方法で用意されたカニの全体が提供されます：ロースト（ガーリックとバターで焼いたもの）。 コショウコーン（ニンニク、塩、胡椒で揚げ）。 スパイシー（唐辛子に似て、ジャラペーニョとバジルが加えられている）。 酔っぱらい（ワインソースで調理）; カレー。
R＆Gラウンジ
近所：チャイナタウン
631 Kearny St.
シェフのAnthony Bourdainの "No Reservations"のテレビ番組に登場する、塩と胡椒のDungenessはこの長年のチャイナタウンレストランの代表的な料理です。 カニは切り刻まれ、軽く叩かれ、深く揚げられ、塩と胡椒のミックスで投げ込まれます。
スワンオイスターデポ
近所：Polk Gulch
1517年ポーク・セント
この世紀のシーフードショップとダイナーは、ジェームズビアード財団がアメリカのクラシックと名付けました。 18のカウンタースツールのいずれかのラインに参加してください。 ひび割れたカニは、バターとサワードゥパンがたっぷり入っています。 またはあなたの指をきれいに保ち、カニのルイ、レタスの完全なアンサンブル、Dungenessと欲望のドレッシングを注文します。
Tadich Grill
近所：Union Square
240カリフォルニアSt.
Tadich Grillは本質的にシーフードレストランと呼ばれています。
1849年にさかのぼり、カリフォルニアでも一番古いレストランです。 白いジャケットのウェイターによる白いテーブルクロスで提供されるカニは、ケーキ、カクテル、サラダの形式で提供され、古典的なcioppinoで紹介されています。 他のカニ中心の主食には、軽いクリームソース、深い揚げカニ、焼いたシーフードカレーキャセロール、Dungenessカニとエビのモンツァ（チーズと米を入れたパプリカのスパークリングベーカメルソースで焼いたもの）などがあります。
タンロン
近所：アウターサンセット
4101ユダ・セント
このサンセットレストランでは、ローストカニ（ガーリックや他のスパイスを使ったカニの全体）とニンニクの麺が最も人気があります。 しかし、あなたのカニは酔って（ワイン、酒、ブランデーで煮込み、スカリーとチーズで味付け）、タマリンド - スパイク（トマト、タマリンドとディルで調理）、パフの形で（柔らかいチーズと混ぜ合わせて、ラッパー）。