世界で最も消費される紅茶の歴史
大量生産された袋が沸騰水の中に散発的に浸透している西洋とは異なり、アジアのお茶は真剣に受け止められています。 実際、アジアの茶の歴史は、記録された歴史自体の始まりにまでさかのぼります！
アジアにお茶を注ぐ行為でさえ、何年もの間、完璧な訓練を受ける芸術に仕上がっています。 完璧なカップを達成するための正確な時間のために、様々な種類の紅茶が特定の温度で醸造されています。
アジアのお茶には限界がありません。 東京の高層ビルの会議室から離れた中国の村の小さな小屋まで、いつでもお茶の蒸しポットが用意されています！ 中国や他の国を旅行する際には、しばしば無料でお茶を1杯提供されます。
お茶の歴史
誰が最初にランダムな低木から葉を鋭利にし、間違って飲み水をつくって消費量が2番目に多いかを決めたのは誰ですか？
東アジア、南アジア、東南アジアの国境地域、特にインド、中国、 ビルマが会う地域には、一般的にクレジットが与えられていますが、最初の茶葉を水に浸すかどうかを誰が確信しているのですか。 この行為は、おそらく書面による歴史よりも前のものです。 ツバキ植物の遺伝学的研究は、最初の茶樹が北部ビルマと中国の雲南近くに生息していることを示唆している。
いずれにせよ、すべてのことに同意することができます。 紅茶は世界で最も広く飲まれています。 はい、それはコーヒーやアルコールにも勝ちます。
アジアの茶を作ることの最初の証拠は、紀元前59年から中国の作品にまでさかのぼります。9世紀の唐の間に、紅茶は後に韓国、日本、インドに東に広がったという歴史的証拠があります。 現代の嗜好に応じて、時間の経過とともに茶を醸造する技術が進歩しました。
お茶は最初薬用飲料として始まりましたが、徐々にレクリエーション飲料に発展しました。 ポルトガルの司祭たちは、16世紀に中国からヨーロッパへ最初に茶を運んだ。 17世紀イギリスでは茶の消費が増え、1800年代には本当に国家的な情熱となりました。 イギリスは、中国の独占を回避しようとしてインドで茶の成長を導入した。 英国の帝国が世界的に成長するにつれて、世界的な茶の消費も増えました。
お茶を作る
中国は驚くほど世界一の紅茶生産国である 。 毎年100万トン以上が生産されています。 インドは、国民所得の僅か4％を提供している茶の収入で、2位に入っている。 インドだけで1万4000軒以上の茶園があります。 多くはツアーのために開いています。
ロシアは一般的に最も多くの紅茶を輸入し、続いて英国を輸入している。
お茶に関する興味深い事実
- すべての種類のお茶は、同じ植物の一部から来ます： カメリア・シネンシス 。
- トルコは一人当たり世界の主要な紅茶の消費者です。
- アジア人は、西洋の紅茶を「赤茶」と呼んでいます。
- 茶植物は、連続的に刈り取られなければ、高さ50フィートまで木々に成長し続けるでしょう。
- 茶の生産には少なくとも3年かかります。 あなたは良いことを急ぐことはできません：成長の遅い植物はより多くの体と風味のあるお茶を作ります。 植物は成長を遅らせるために、より高い標高で栽培されることが多い。
- 茶葉が小さければ小さいほど、茶は高価になります。 労働者は通常、茶葉の袋のキログラムで支払われるので、同じ払い戻しのためにさらに多くの葉を選ぶ必要があります。
- メラレウカとも呼ばれるティーツリーオイルは、お茶を飲む同じ潅木ではありません。 ティーツリーオイルは飲み込むと毒性があり、オーストラリア産の低木です。 キャプテン・クックは、茶の代用品なので、その名の通り、潅木に葉を浸したと考えられています。
中国のお茶
中国人は茶に熱狂的な愛を持っている。 実際には、正式な茶道は、「ゴンフーチャ」または文字通り「茶のカンフー」として知られています。 ショップ、ホテル、レストランから公共交通機関まで、緑茶を飲んだ後にカップを受け取ることを期待しています - 通常無料です！
宴会のような正式な設定の外に、中国の紅茶は、通常、 カイshwui （沸騰水）のカップに直接ドロップ緑茶の葉のピンチで構成されています。
お茶を調理するための温水タップは、列車、空港、レセプション、そして大部分の公共の待機エリアで見つけることができます。
中国は健康にプラスの影響を与えると言われている多種多様な茶を開発している。 しかし、 杭州からのLong Jing（ Dragon Well）茶は、中国で最も有名な緑茶です。
日本の茶道
9世紀には旅の仏教の僧侶によって中国から中国に日本のお茶が持ち込まれました。 日本は、禅の哲学と一緒にお茶を準備して、有名な日本の茶道を作りました。 今日、芸者は幼い頃から茶を作る芸術にぴったりです。
それぞれの茶会は神聖なもの（ ichi-go ichi-iとして知られている）であり、その正確さを瞬時に再現することができないという信念に忠実に従っています。
自分自身をより良くするために紅茶を作る技術は、茶主義として知られています 。
東南アジアのお茶
茶は、東南アジアのイスラム諸国で選択された社会的飲み物としてのアルコールの代用品です。 地元の人々は、 ママック屋として知られているインドのイスラム教徒の施設に集まり、サッカーの試合を叫び、ガラスの後にお茶とミルクの泡立たせたティー・タリックを楽しむ。 teh tarikのための完璧なテクスチャを実現するには、空気を介して茶を劇場に注ぐ必要があります。 マレーシアでは、世界でも最高級の職人が一滴をこぼさずに空気を通ってお茶を飲んでいる、毎年の注ぎ競技が行われています！
タイ、ラオス、カンボジアでは、紅茶の輸入がわずかに減っています。 おそらく熱帯気候はホットドリンクをあまり魅力的ではありませんが、ベトナムは一貫して世界のトップティーメーカーの1つです。
東南アジアの旅行者は、 7-Elevenミニマートが販売している甘い加工飲料である「茶」であることを知るために、しばしば失望しています。 レストランでは、お茶にはお湯がついたアメリカンティーバッグがよく使われます。 「タイのお茶」は伝統的にスリランカの茶で、砂糖と凝縮したミルクで約50％カットされています。
西マレーシアのキャメロンハイランドは完璧な気候と栽培されたお茶の盛り上がりに恵まれています。 葉の巨大な60ポンドの袋の下で労働者が苦労して、丘の斜面に抱かれている緑豊かな緑豊かな茶園。 キャメロンハイランドのタナラタ近くの多くの茶園は、無料ツアーを提供しています。
持続可能なお茶を楽しむ
私たちが楽しむ消耗品の多くのように、アジアからあなたの杯に紅茶を貰うためには、汗や潜在的な虐待が多かったのです。
多くの場所のお茶の労働者は、過酷な給料を払われており、1日当たり数ドルで荒い条件で長い時間を過ごしています。 児童労働も問題です。 労働者は、摘み取られた茶のキログラムで支払われます。 あなたが想像することができるように、それは実質的な量の重量に等しいために多くの小さな葉を取る。
最も安価な茶のブランドは、しばしば絶望から利益を得ている企業に由来します。 お茶が知られている公正取引組織（Rainforest Alliance、UTZ、Fairtradeなど）によって認定されていない限り、労働者はその地域の生活賃金を支払っていない可能性が非常に高いです。
インド政府は12月15日を国際茶日と指定し、一部は世界中の茶の労働者の窮状に注意を向けている。