11日齢のアヒル胚はフィリピンの珍味です
フィリピンへの初めての訪問者は、地元の連絡先からの良質な嫌がらせを期待するべきです。 フィリピンへの旅行は、 balutを食べることなく完了することはありません（彼らは言うでしょう）！
バルトとは何ですか？ 何が特別なのでしょうか？ そして、なぜこの フィリピンの食べ物 は、 善意の フィリピン人の地元の人々によって、外国の訪問者の顔に絶えず押し付けられているのですか？
Balutは非常にシンプルです：それは受精したアヒルの卵です。胚は16日から25日まで殻に発生することが許され、その後殻で煮沸されました。
（参考までに、アヒルの卵は通常27〜30日で孵化します。） balutの殻を開けば、部分的に形成されたアヒルの胚が、チキンスープのようなスープのポケットに浸され、通常の硬い卵の成分。
Puti Balut sa
胚の存在はbalutを定義する （胚のない茹でたアヒルの卵は、 ペノイ 、全く別のものである）。 最も控えめな、最も観光客に優しいバルトのために、 バルトは卵白の鞘で覆われているので、 バラット・サッティ（putut ）（「白いバルト 」）を求めます。
「それが16日以上になると、それはbalut sa putiと呼ばれます 」と私 たちが15時間のフィリピン通りの食べ物メガトール を巻いているので、 balutの栽培者Chris Tanが私に説明しました。 「16日以内に、それはただのペヨイであり、まだ胚に形成されていない」
マニラのチャイナタウンツアー専門のイワン・マン・Dyさんは、18日目に「胚はとても柔らかくてふわふわしていて、それを吸うとすぐに消えてしまった！
"それは目で私達に来ない！"
見た目よりも味が良い
Balutはmambabalut （ balutの売り手）をロービングして通りで売られています。 その材料は、 バルトの卵を暖かく保つ布で覆われたバスケットから分配されます。 あなたは一度あなたがそれを開けた後、卵に振りかけるために岩塩を与えられます。
あなたは、より若く、発達の遅いバルトを求めてみることができますが、現実的には、あなたはマンババルトが提供するものだけを取ることができます...
それはヒットしたり、逃したりしています！
年齢が高いほど、胚の発達が完全であり、 初心者の食欲を損なうほどです。 22日を過ぎると、 バルトは部分的に形成された胚を明らかにする。その胚は、卵黄が卵黄に付着していることを悲しみのように見せてくれる 。 それを食べ、あなたが噛むように、胚性の腸、軟骨、多分奇妙な羽に出くわすことを期待してください。 あなたは最初にアヒルを食べることが期待されます。残りの卵は後で食べることになります。
クリスタン氏は私たちに説明した。「私は22日ですが、最高です。 "実際のバルトの食べる人は、20日、21日、22日を望んでいます。"
完璧なビールマッチ
Balutはいくつかの四半期で他のものよりも人気があります。 「フィリピンの男性はバルトが媚薬であると思っている」とクリスタン氏は説明する。 「本当に真実なのかどうかは分かりませんが、問題を考えているかもしれません！」友人と一緒にビールを飲んでいる間に、バルトが食べられることがよくあります（フィリピンの飲酒ガイドをご覧ください）。
他のフィリピン人はむしろオレンジ色のバッターでコーティングされ、 トレンテナンと呼ばれる動脈閉塞の通りの食品を作るために炒められる、 バルトの胚なしのペノイを食べるだろう。
だからあなたは バルト を食べるべきです か？ それはアレルギー反応を引き起こすことは知られておらず、大量に食べることは期待できません。
観光客の嫌がらせの目的のためには、食べる人がいます。 あなたがそれを気に入らないなら、少なくともFacebook上で共有する経験のおもしろい写真があることを願ってください。 あなたがそれを好きなら、あなたは好きなだけ多くのフィリピンにいます。
バルトの食事のヒント
食べるバルトは硬い卵を食べるようなものではありませんが、そのプロセスは信じられないほど簡単です。
右の卵を探してください。 あなたは厚い殻と目に見える亀裂のない卵が欲しいです。 あなたが正しい卵を見つけたら、卵の太くて丸い端に小さな穴を開けてください。
すぐに食べないでください。 あなたは穴に塩を振りかけて、あなたのバルトの卵の上に浮かぶ卵の汁を飲みたいと思うでしょう。 一杯食べることはできません。それはあなたが酒を飲むように消費されます。
シェルの残りの部分を剥がします。 あなたが行くように卵黄と卵白を食べる。
あなたが酢のボールを持っている場合は、食べ物の部分を少し取って食べる前に酢に浸す。
最後に胚を食べる。 もしあなたが食欲を全く持っていれば。