あなたの基本的なフラップジャックをはるか越えるレシピ
ロシアのパンケーキは、ロシアの伝統的な週末の朝食用の食べ物であり、スナックやデザートとしてお茶とともに食べられることもよくあります。 彼らはあなたが以前持っていた他の種類のパンケーキとは違うかもしれません。 彼らはフランスのクレープとは少し異なりますが、直径はおおむね同じですし、アメリカンスタイルのパンケーキとははるかに薄くて幅が広いので違いがあります。 ロシアのパンケーキに使われる典型的なトッピングやフィリングもかなり違っています。ロシアのレストランではメープルシロップのパンケーキは決して見られません！
あなたは、ロシアのパンケーキを作るために、いくつかの非常にシンプルな原料が必要です - 牛乳、卵、小麦粉はレシピの基礎を形成します。 パンケーキは酵母の有無にかかわらず作ることができますが、このレシピでは究極の単純さのために酵母を省略しています。 彼らはまた、バターミルクで作ることができますが、再び、定期的なミルクは、この基本的なレシピが使用するものであるので、見つけると作業するのが最も簡単です。 それは非常に簡単なレシピであり、混乱するのは非常に困難です。 あなたはこれらのおいしいパンケーキで朝食を食べてはいけません。
ロシアンパンケーキレシピ：
材料：
- 500 mL（2¼カップ）ミルク
- 3卵
- 280g（2カップ）の小麦粉
- 1-2大さじ シュガー
- 1 tsp。 塩
- 3大さじ 野菜またはヒマワリ油
- 1-2大さじ バター、好みに応じて
行き方：
- 卵をボウルに入れてください。
- 砂糖（風味豊かなパンケーキの場合は1杯、甘い場合は2杯）と塩を加えます。
- 一体化するまで泡立て器で軽く混ぜる。
- 200 mL（3/4カップ）のミルクを加えて攪拌する。
- 小麦粉を加えて、バッターが形成されるまで混合する。
- 残りのミルクを加え、統合するまでかき混ぜる。
- 油を加えて攪拌する。
- バッターを20分間座らせてください。
あなたのフライパンを熱し、それに少しの油を加えてください。 バッターをパン（最大1台）に注ぎ、すぐにフライパンを左右に傾けて、偶数の円を描きます。 パンケーキの側面が乾燥して少し黄金色に見えるようになったら、薄いスパチュラでパンケーキをひっくり返します。
同じ長さの時間、またはわずかに短い時間待ってから、パンケーキを大きなプレートに置き、上にバターを広げます。 パンケーキを折り畳んだり、フラットなスタックに入れたりすることができます。 それらを暖かく保つために、少し暖めたオーブンの中に保管してください。 暖かいサービス。
ロシアのパンケーキはさまざまな詰め物で食べられることが多く、ブリトースタイルの包みを作るのが一般的です。 スウィートフィリングには、ジャム、コテージチーズを混ぜたジャム、またはコテージチーズを入れた蜂蜜が含まれます。 風味豊かな詰め物は、しゃぶしゃ物やサワークリームを混ぜたジャガイモや、様々な種類の魚やジャガイモの詰め物のようなものです。 キャビアは人気がありますが、より魅力的で高価なものでもあります。 別の一般的な方法は、サワークリームの塊とジャムの側面で単に提供されます。 パンケーキをロールアップして、それを一方、他方、または両方に浸すことができます。 蜂蜜やチョコレートを使ってパンケーキを直接食べることもできます。 ロシアのパンケーキは、通常、他の文化に共通するシロップ（チーズ、ハム、ベーコン、リンゴなど）は使用していません。 コーヒーはロサンゼルスのパンケーキと一緒に行く必要がありますが、コーヒーも受け入れられるオプションです。