初級グルメの理想的なコース
パリ中央のフランス料理教室を探して英語で教えているのなら、La Cuisine Paris cooking schoolは素晴らしい選択肢です。 特に、アマチュアの料理家や食べものにとっては、リラックスした雰囲気の中で学び、絶対的な厳密さと正確さよりも楽しさの要素を重視しているため、この会社が提供する料理教室のパレットは失望すべきではありません。
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ラ・キュイジーヌ・パリは、美食家のための本当の情熱を持つフランコ・アメリカ人のカップルによって最近設立されました.Le Cuisine Parisは、まったく新しいルーキーでさえ脅かされることのない、きわめてフレンドリーでゆったりとした雰囲気を提供します。
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私の長所：
- リラックスした、心地よい雰囲気
- 私のクラスを率いるシェフはフレンドリーで経験豊かでした
- 清潔で魅力的な設備と暖かいスタッフ
- 中心部に位置し、 セーヌ川と市街の豪華な景色をご覧いただけます。
- 英語とフランス語の両方で幅広いコースを提供
私の短所：
- クラスは少し手間がかかりすぎて完全に実践的なアプローチができませんでした
- 学校では、事前に定義された複数日または複数週間のコースパッケージは提供していません
簡単なコースの詳細と実践的な情報：
- コース内容：伝統的なフランス、オーガニック、ペストリー、チョコレート、そして伝統的なマーケット・ショッピングが人気があります。
- 使用言語：英語またはフランス語
- コース料金：個々のクラスの料金についてはLa Cuisine Parisまでお問い合わせください。
- 住所、所在地： 4区 、Quai de l'Hôtelde Ville 80、Metro Hotel de Ville、Pont Marie
- 電話番号： +33（0）1 40 51 78 18
- Eメール： contact@lacuisineparis.com
- 公式のLa Cuisine Parisウェブサイトをご覧ください
- クラス期間： 2〜4時間
おいしい午後：私の完全なレビュー
La Cuisine Parisのペストリーとチョコレートのクラスに招待されました。ベーキングやデザートが私の強烈な服装のひとつなので、エキサイティングな見通しです。
しかし、私はいつも自分のリーグの外にいると信じていたペストリーで手を振ってみることに恥ずかしがり屋でした。 これは「壊れた」という大きなチャンスに見えました。
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紹介
私はフランコ・アメリカ人のカップルとオーナー、ジェーン・バートクとオリヴィエ・プグリーシィ・コンティが歓迎されました。ホテルのドゥ・ヴィル（パリ市庁舎）近くのセーヌ川のほとりに、調理学校の新しい場所を案内してくれました。 ちなみに、大きなキッチン窓は川と街の素晴らしい景色を提供します。
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以前の生活では、JaneとOlivierはそれぞれ法人の銀行業務と経営コンサルティング業務を担当していました。 両方の熱心な食べ物、カップルは、ジャンプを作って、英語とフランス語の話し手にケータリング料理学校を作成することを決めた。 「私の母親が人に話したがっているように、コーポレートバンカーとしての私の以前の人生のおかげで、私はフライパンの外に出て、火の中へ、あるいは、逆に行った」とジェーンは私に語った。
上層階のキッチン（晴れやかで心地よい、最先端の設備を備えています）、親切なシェフ、ジャスティンワード（10人中1人が学校で働いていました）が学生を知るようになっていました。 テキサス出身のジャスティンは、有名なグレゴール・フェランディの料理学校でパリで訓練を受け、市内のウェディングケーキ・アベニューでも働いています。
メニュー：チョコレートスフレとレモンメレンゲのタルトレテ
ジャスティンは2つの古典的なフランスのレシピ：チョコレートスフレとレモンメレンゲのタルテッレで働くように私たちに設定しました（約10名の学生、すべての英語スピーカー）。 わずか2時間のクラスで野心的に思えましたが、食材を測り、チョコレートの泡立て器をかき混ぜ、レモンジュースで指をはさみ、タルテットのカビを生地で完全に並べる方法を学びました。
最もチャレンジングな瞬間ですか？ スフレのためにチョコレート、卵、バターの混合物を作ってください（実際には、ハンドルなしのスパチュラを使用してそこに手を入れなければなりません）。 完璧なメレンゲを作ることを学び、ペストリーバッグ（おそらく最も威圧的ですが、最も楽しい部分）を使用して、魅力的なメレンゲを作り、アーティチョークをタルテッテの上に巧みに配ります。 食べる前にスフレが崩れないようにする。
小さな混乱と混乱の瞬間がありましたが、全体的にレシピは美しく見えました。
私の唯一の本当の批判？ クラスはちょっと短すぎて私たちが自分の初心者のスピードで2つのデザートを作るのに十分な時間をとることができず、シェフは自分自身でいくつかの仕事に介入してやらなければなりませんでした。 これは、そうでなければハンズオンアプローチから少し取り除かれました。
全体的に、私はクラスが楽しくアクセスしやすいと感じました。 私の努力の結果はおいしかったです（私はレモンのメレンゲのタルテレットの2つを家に持ち帰り、すぐにそれらを食べました）、私は自分の台所で学んだことを試してみる気がします。 私はLa Cuisine Parisを、料理を大好きで、料理の武器を増やしたいと思っている英語やフランス語の方におすすめですが、何よりも楽しいことが好きです。
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