2012年10月10日にオープンしたモントリオールのレストランパブ、Jamie OliverのMaison Publiqueは、セレブシェフの北アメリカ料理レストランの最初のベンチャーです。 ロンドンのFifteenレストランでは、英国の居酒屋のインスピレーションを受けたモントリオールのシェフDerek Dammann、オリバーのビジネスパートナー、かつてのシェフとシェフの料理があります。同じレストランでは、 好きな2012年モントリオールハイライトのゲストシェフの Nicolas Scheidtが1皿につきましては記録に残っていました。
フィッシュ＆チップスはメニューには載っていません 。
名前、シェフ
ジェイミー・オリバーは、英国の有名シェフがどこに行っても、彼の後ろに国際的なスポットライトを置いているかもしれませんが、Dammannはメニューと料理を完全にコントロールしており、レストランの地味なテーマにマッチする英国のパブ料理を提案しています。
Maison Publiqueは、 公共の家のためのフランス語、または単に英国の池や様々な連邦諸国の家庭から離れたユビキタスコミュニティのセンターピース/家です。 Dammannは、オリバーが影を落とすほどではないが、2012年6月に閉鎖されたオールドモントリオールのお気に入りであったDNAであった昔ながらのホットスポットで台所を支えた地元の食べ物の心のスターでもある。多くのファンの驚きに。
メニュー項目
メニューは頻繁に変更されるため、セットリスト自体はありません。 以前の週末のブランチアイテムには、トウモロコシのシュニッツェル、サーモングラベルラックス、オーブン焼きの牡蠣、卵付きの血のソーセージなどがあります。
夕食にはウェールズ・レアビット、クリスピー・ブタの皮と大根、フォアグラ・アフェア、タンポポの冷たいロースト・ミストホワイト、ダルス・バターのハリバット・オーブン、オーツやキャベツのホーゲット、ダムマンの狂った並置などがあります。
価格帯
ブランチは、ポークチョップ、巨大骨髄、血液プディング、ベーコン、ソーセージで構成された巨大なイングリッシュブレックファーストで、トーストとジャムのための$ 4からサーモングラバーラックスの$ 16まで、 、揚げた卵、ジャガイモ、焼き豆。
あなたが別々に注文された野菜の側面を含むならば、夕食価格はメインの約40ドルになる傾向があります。 前菜は$ 6〜$ 14の範囲です。 バーメニューの項目は$ 2〜$ 10です。
ドレスコード
OliverとDammannが宣伝している伝えられるところでは、地味な体験にマッチする服装のコードは期待できません。
ご予約？
6歳以上のグループでは予約可能ですが、現在は先着順です。
営業時間
夕食は通常、水曜日から午後6時から午後10時30分までです。ブランチは週末、午前10時30分から午後2時までです。詳しくはシェフDerek Dammannにお問い合わせください。
場所 ：4720 Marquette、Guilford、Montreal、QC H2V 2K3の角