ムンバイのコラバ地区で何を食べるのだろうか? ここでは、本格的な北インドのムフライ料理から地元の醸造されたクラフトビールまで、あらゆるものを見つけることができます。 レストランの中には1世紀以上前のものもあれば、最近ではColabaのダイニングシーンの多様性を反映したものもあります。
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インド料理、中華料理、コンチネンタル料理:Leopold Cafe
Colabaの最も象徴的なレストラン、歴史的なLeopold Cafeは、まともなインド料理、中華料理、コンチネンタル料理を提供しています。 ほとんどの人が名声の要因のためにそこに行く。 レストランは1871年までさかのぼり、コラバ・コーズウェイの主要な地位を占めています。 しかし、2003年に出版されたグレゴリー・デイヴィッド・ロバーツの壮大な小説「 シャンタラム 」の著名な登場によって、本当に名声を集めました。レオポルドは2008年のムンバイでのテロ攻撃の標的でもあり、レストランの壁にはまだ弾丸の穴が見えます。 近くのカフェ・モンデガーと並んで、レオポルドは人気のあるハングアウトの場所のひとつです。 DJが頻繁に演奏する居心地の良い二階のエリアで、夜に入る。
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Mughlai料理:Delhi Darbar
Colaba CausewayにあるLeopoldの向かい側に位置するDelhi Darbarは、数十年前に設立されたColabaの伝説的レストランです。 バターチキンやマトンビルヤニなど、豊富なMughlai料理で有名です。 料理はシェフのおばあちゃんの1900年代初期の料理の伝統的なスタイルに従って作られています。 レストランの外装はあまり離れすぎていませんが、内部にはダールバー (王室または議会)の雰囲気を醸し出しています。
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現代ヨーロッパ料理:インディゴ
1999年にオープンしたファッショナブルなインディゴは、市内で最も古い高級レストランのひとつです。 コラバのタージ・マハル宮殿とタワーのホテルの裏側にあるエレガントな植民地時代のバンガローに収蔵されています 。 インディゴでは、ムンバイで最高の日曜日のブランチを開催するほか、独創的なハイエンドのヨーロッパ料理とパーソナライズドサービスを提供しています。 メニューは2017年にレストランの18歳の誕生日に完全に改装されましたが、まだロブスター・リッソットなどの古典を取り入れています。特別シェフのメニューから最高の料理を選んでください。 あなたがロマンスの気分になれば、屋外の屋上デッキでろうそくのディナーをお楽しみください。 階下のバーの雰囲気ははっきりと明るいです。
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グローバル料理:テーブル
2011年に設立されたこのテーブルは、Colabaのダイニングシーンには比較的新しくて評判の高い入り口です。サンフランシスコ特有の世界的な料理を素早く探し求めました。 レストランのメニューには、共有に最適な大小のプレートが用意されています。 魚タコスと豚のベリーパンを考えてみましょう。 このテーブルはまた、自社の農産物を栽培することによって、「農場からフォーク」のコンセプトを実現するムンバイの最初のレストランの1つです。 このシックなレストランは、2つのレベルに広がっています。
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ハイティー:タージパレスホテルのシーラウンジ
豪華なタージパレス&タワーホテルの伝統的な棟にある大気のシーラウンジで、アフタヌーンハイティーでおくつろぎください。タージパレス&タワーホテルでは、窓のそばに座り 、インド の ゲートウェイを 眺めることができます。 それはムンバイの最も優しいティールームです。 広大な広がりのケーキやペストリーに加えて、衛生的に準備されたパブ・バジやパニ・ プリなどのムンバイのストリート・フードはハイライトです。 あなたが好きなだけ食べることができるので、空腹で行ってください。 午後3時30分にサービスが開始されます。窓口を取得するには、早めに到着する必要があります。
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道端ケバブ:バデミヤ
コラバのランドマークの路側レストラン、バデミヤは1940年代から営業を続けています。 本当にちょうど精巧な食べ物の屋台であるレストランは、多忙なケバブと鶏肉を夜によく調理します(午前3時まで開いていることが多い)。 食べ物は、アメリカの食堂を連想させる、あなたの車のフードでも提供することができます。 あなたが週末の深夜を過ごすならば、周囲の夜景からパーティーの人々の膨大な群衆を期待してください。
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ローカルムンバイ朝食:オリンピアコーヒーハウス
地元の人々はコラバ・コーズウェイのオリンピア・コーヒー・ハウスに足を運んで 、朝食用の安価なキメマ・パブ (パン付きのミンチョ・ヤギの味付け)を手に入れました。 kheemaをスキップする場合は 、代わりにインディアンスタイルの卵bhurjiをスクランブルしてみてください。 紅茶やコーヒーで洗ってください。 この100年前のレストランでは、一日を通して営業しています。その他にもベジタリアン以外の様々な料理が用意されています。最も冒険的なのは揚げ脳( bheja fry )です。 それは繊細さと考えられています!
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クラフトビールとハンバーガー:Woodside Inn
コラバのリーガルシネマ(Regal Cinema)の向かいにある伝統的な建物内にあるウッドサイドイン(Woodside Inn)に向かい、幅広い種類のインド工芸ビールを試飲します。 フレンドリーでゆったりとした近所のパブ、Woodside Innは、会話と快適な食べ物を備えた冷たいものを楽しむ場所として2007年に設立されました。 午後8時までは夕方の幸せな時間があります(カクテルのコンシャスも味わえます)。午後5時まで利用可能な心のこもった朝食もあります。
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自家製インド料理:AuthentiCook
没入型の経験をするには、才能のある家のシェフが作った地方のインド料理を食べてください(それはあなたが知っているように通常のインド料理とは異なります)。 AuthentiCookは、家庭のシェフが料理スキルを紹介できるようにするプラットフォームであり、訪問者は家庭で食事をして自分の文化について学ぶことができます。 Colaba地区では、Chandanaで調理したBihari料理やNafisaで調理したBohri料理をお選びください。