基本的なナイフのスキルからファンシーケーキの装飾まで、すべてを学ぶ
素晴らしい食べ物は常にオースティンに住む重要な要素でしたが、新しい人と新しい文化の流入が新しい料理技術を学ぶ多くの人々に影響を与えました。 他のものは、農家の市場と農場から表への動向に触発されています。 そして、もちろん、基本を学ぶだけの人が常にいます。 以下の正式および非公式のクラスは、あらゆるレベルの学生を料理するための少しのものを提供します。
1.パトリシアのテーブル
子供と大人の両方のクラスでは、Patriciaのテーブルは料理の楽しみを重視しています。 Fun with Food Session 1は、子供と両親が泡立て、チョッピング、ミキシングの基本的なスキルを学ぶことに関係しています。 より集中的なマスターシェフJr.クラスは、キッチンの主要な成分、切削技術、および基本的な即興技能について子供に教える。 大人のクラスには、オーブン焼きサケやバジルスープなどのレシピが付いた「イージーウィークナイトミール」から、統合医師が教えるコースで食べ物を癒すことを学ぶ「料理メディカルクラス」などがあります。 1510 W. 35th Street Cutoff; （512）434-9100
2.天然エピキュリアン
Natural Epicureanは、植物ベースの食品だけに焦点を当て、毎日の料理のプロのコースと公開コースを提供しています。 公立コースのほとんどは、2時間から3時間の1回のセッションで構成されています。 あなたの心臓クラスの料理健康では、カリフラワーセビチェやサツマイモラザニアなどの健康的な料理を学ぶでしょう。
発酵101クラスも非常に人気があります。 学生は発酵の芸術と科学を学び、なぜそれらの小さな細菌は腸の健康にとって重要であるのかを学びます。 キムチ、味噌、サワークラウトを作ることを学びます。 1700 South Lamar; 512-476-2276
3.シルバーウィスキー
典型的な料理学校ではなく、Silver Whiskはパブリッククラスではなくプライベートイベントを提供します。
Silver Whiskはあなたの次のディナーパーティーを家庭用料理教室に変えることができます。 同社のプロフェッショナルシェフは、次回に自分でやる方法を教えながら、ゲストに素晴らしい食事を提供します。 そこに志望するアイアンシェフのために、シルバーウィスキーはプロのキッチンで競争スタイルのイベントを提供しています。 選手は2つのチームに分かれ、シルバー・ウィックのシェフによって審査されるエントリーとデザートを作ります。 あなたの料理スキルがまだ競技レベルにない場合は、実践的な料理教室も利用できます。 3012 East Gonzales Street; （512）826-8841
4.ゲートウェイゲストハウス
ブティックのベッド＆ブレックファーストでは、料理教室も提供しています。ゲートウェイゲストハウスでは、食事（フィレンツェ饗宴、ギリシャ饗宴）、およびより特定のトピック（ナイフスキルと食品安全）の作成に焦点を当てたセッションを開催しています。 実践的な仕事、食物のサンプリングと友情を十分に期待してください。 生徒には、クラスでカバーされているすべてのレシピを含む小冊子が届きます。 1001イーストリバーサイドドライブ; （512）326-2646
5.中央市場
セントラルマーケットはオースティンで一番食べ過ぎる食料品店としてWhole Foodsだけに次ぐ優れた料理学校の本拠地です。 インストラクターの多くは、著名なシェフ、料理作家、テレビのパーソナリティです。
コースの多くは、夏の終了ハッチチリフェストと一緒に開催されるハッチチャイルドで料理を作るクラスなど、季節の収穫に従います。 サラ・モールトンの「すべての味を良くする方法」のような、より一般的なクラスもあります。 もっと人気のあるクラスの1つは、寿司ロール101の基礎です。 4001北ラマー; （512）458-3068
6.ファラデーのキッチンストア
主にハイエンドのキッチンアクセサリーの小売業者であり、年間を通して料理教室のスケジュールも用意されています。 クラスでは、メキシコ、インディアン、イタリア、フランス、スペインのインテリアなど、世界各地の調理スタイルがカバーされています。 ほとんどはデモンストレーションスタイルのクラスで、教師が料理を作ってから食べ物を試食するのを見ます。 手作りのパスタを作るクラスのように、いくつかのクラスで手を汚すことができます。
12918ショップパークウェイ; （512）266-5666
7.それを甘くする
野望的なパン屋はMake It Sweetで工芸品を磨くことができます。 事実、ベーキングのあらゆる側面は、子供と大人の両方の授業でカバーされています。 カップケーキ、ケーキボール、チーズケーキ、酵母パン、チョコレートトリュフを作ることができます。 いくつかのクラスは、クッキーの装飾から食用レースの作りまで、ベーキングの美学をカバーしています。 キッズクラスにはミニカップケーキビーチパーティー、スウィートトリート（キャンディー、クッキー、プレッツェル）、クッキーベーキング＆デコレーションが含まれます。 9070 Research Boulevard、Suite 203; （512）371-3401。
8.タイフレッシュ
タイ料理の香りがあなたを月の上にお送りしたら、その感覚をあなたの家に持ち帰ってみませんか？ 家庭内のクラスは少し高価ですが、あなたが大規模なグループでうまく習得できない人なら、それは価値があるかもしれません。 家庭のコースは1人から15人まで収容できます。 しかし、ほとんどの人は、同社の商業用厨房でより手頃な価格の公共コースを選択しています。 タイのお気に入りクラスでは、素晴らしいアロマのココナッツスープ、タイ料理、赤カレー、鶏肉、べとべとした米とマンゴーを作ることを学びます。 他のクラスは麺料理に焦点を当て、菜食主義者に合うように修正することができます。 909 West Mary Street; （512）494-6436
9.持続可能な食糧センター
サスティナブル・フード・センターは、オースティン周辺の農家市場を運営しています。組織のクラスでは、地元の食材を使って食事を作ることに焦点を当てています。 あなたはイタリアン・ジェラートを作る方法からあなた自身のビーフ・ジャーキーを治療する方法まで全てを学ぶことができます。 他のクラスでは、ナイフのスキル、カレーの皿、成長する料理のハーブを扱っています。 あなたがここで過ごす1ドルはまた、オースティン周辺の学校、レストラン、カフェテリアに地元の農家の製品を手に入れるためのFarm Directプログラムなど、一連のコミュニティプロジェクトをサポートしています。 ハッピーキッチンのプログラムでは、地域の低所得層や低所得層に無料の料理教室を提供しています。 2921 East 17th Street、Building C; （512）236-0074
10.キッチン地下
The Kitchen Undergroundでは、町のいたるところに料理教室があります。 インストラクターには、プロのシェフ、フードブロガー、特別なスキルを備えたホームクックが含まれます。 いくつかのクラスでは、あなたがクラスにサインアップするまで、そのクラスがどこに保持されているのかさえ分かりません。 大部分はオースティンの中央にある。 今後のクラスのサンプル：自家製のトルティーヤ作り、インドのスパイスとスプレッド、ナマズとコラードのグリーン、ビーガンバーベキュー。
11.スラ・ラ・テーブル
ギリシャ諸島の味からグリルのピザまでの料理教室では、Sur la Tableがあなたに基礎を教えたり、芽吹くマスターシェフにあなたを変えたりすることができます。 店はカップルのための実践的な料理教室も提供しています。 いくつかの新しいスキルを学んだら、おそらく店のグルメ調理器具やキッチンガジェットのいくつかを購入したいと思うでしょう。 それはおそらくすべて美味しいマスタープランの一部です。 11800 Domain Boulevard、Suite 130; （512）873-7179