ラテンツイストで感謝祭のディナー
感謝祭は最も休日のアメリカ人のひとりであり、アメリカ市民としてプエルトリコ人はこの年次祭典の習慣と伝統のいくつかを採用しています。
感謝祭の休暇の多くは、プエルトリコでもアメリカと同じように祝われています。ほとんどの企業は閉鎖されています。家族が集まり、ばかげた量の食糧があり、人々は「ブラックフライデー」で買い物をします後に。
しかし、伝統的なアメリカの感謝祭とその島で祝われる種類の最大の違いは、プエルトリコの伝統的なアメリカの感謝祭の伝統とプエルトリコのラテンアメリカの伝統を組み合わせることです。七面鳥、ハム、プエルトリコの感謝祭の食事でドレッシングすることさえできます。
プエルトリコの感謝祭を始める
プエルトリコの感謝祭は、米国大陸の大部分と異なり、伝統的なラテンのプランタン、一種の大きなバナナを提供しています。
プエルトリコ料理のほとんどは何らかのプランター料理から始まりますが、特別な機会には、プエルトリコの家族の中には、 ギニア・エスカベチェやバナナを漬けたものがあります。 玉ねぎ、緑色のオリーブ、オリーブオイル、酢を入れたグリーンバナナと、オレガノやベイベイのような風味のハーブを組み合わせたこの料理は、一般的に誕生日に提供されます。
プエルトリコのお祝いは、中央アメリカとカリブ海諸国に共通していて、 ギニアとエスカベチェとはまったく違う味覚ストーンなしでは完成しません。 トーストでは、プランタンをスライスし、揚げ物をしてクリスピーでゴールデンにする。 余分な味のために、彼らは最初にニンニクの水に浸すか、またはニンニク浸漬ソースを提供することができます。
メインコース：トルコ、モフォンゴ、その他
感謝祭はプエルトリコでも七面鳥についてですが、七面鳥は島でちょっと違うように調理されています。 1つの方法は、 パヴァチョンとして知られています。これは、ガーリック、オレガノ、およびadobo （スペインのパプリカブレンド）で味付けした七面鳥または大きな鶏を焙煎することを含みます。
他の時には、トルコはmofongoで詰め込まれています。 Mofongoは、揚げたと砕いた緑のプランター、刻んだニンニク、チカロンと呼ばれる揚げた豚の皮の塊を使って作られています。
アメリカの感謝祭と同様に、プエルトリコ料理は、 モフゴガイの詰め物、 モルシラ （血液ソーセージ）、 アロズ・コンツール （ピジョン・エンドウの米）、プエルトリコ版の米と豆類など、様々な特別な面があります。 他のお皿には、 alcapurrias （フリッター）、コキート、プエルトリコ風のポテトサラダなどがあります。
デザートと饗宴の余波
伝統的なアメリカンカボチャのパイの代わりに、プエルトリコスは典型的には、シナモンでコーティングされたココナッツのカスタードで、感謝祭の食事を終えています。 もう一つの好みはカラメル化されたミルクから作られたカスタードのようなdulce de lecheであり、これは伝統的なアメリカンタッチを皿に加えるためにカボチャスパイスで味付けされることがある。
プエルトリコスは贅沢な休暇を過ごした後、リラックスしたひと時を過ごしています。早朝のビーチでは、島に住む多くの人が太陽を浴びています。 家族は通常、夕方の大部分にわたって一緒にとどまり、翌朝、一緒にブラックフライデーの販売に行くことがよくあります。 また、多くの家族は、クリスマスのために飾り付けを始める機会を得ます。
これは、感謝祭がプエルトリコのクリスマスシーズンを正式に開始するからです。 プエルトリコを11月下旬と12月初めに訪れている場合は、店や家庭での電灯の点灯や、毎月行われる様々な特別な休日のイベントが見られます。