いくつかの東ドイツ製品は壁の崩壊に耐えましたが、Spreewaldピクルスは愛されたオスタルギーのアイテムの1つでした。 代わりにSpreewald GherkinとSpreewaldgurkenと呼ばれるこのピクルスは、ブラニーの楽しさの源ではなく、誇りと雇用のポイントです。 Spreewald Gherkinの重要性と、その存在をオッズに対してどのように祝うことができるかを発見してください。
Spreewald Pickleについて特別なものは何ですか？
このピクルスについての最初の注意点は、その地域です。 市内から南東に1時間ほど離れたシュプレーヴァルトは、ベルリン周辺のブランデンブルグの 「緑の肺」として知られています。 この森林区域は、 Grimm兄弟のおとぎ話から飛び出しており、ユネスコの保護された生物圏です。 何千もの人工水路が美しい牧草地を横切っており、スプリエウダーズの3％がピクルス産業で働いています。
ドイツで起こった大きな変化がこの静かな隅に触れるのが遅いことは驚くべきことではありません。 デイ・トリッパーがシュプリワルドに集まり 、静かな運河をカナディエ（Kanadiers）と呼ばれるカヌーに浮かべるか、フルテーブルと文明のクリスタル灰皿を持つパントボートに乗る。
そして、豪華であることに加えて、ミネラル豊富な条件、空気中の高湿度、および酸化鉄中の土壌および水分は、ピクルスには完璧です。
1日に約100人のジャーを生産する地元農家は約20人、 Spreewaldgurkenは 2,000トンを超えています。 それはドイツで売られたキュウリの約半分です！
そして、一杯の食事がない日帰り旅行は何ですか？ SpreewaldはBlutwurst （血液ソーセージ）、 Grützwurst 、 Sorbian sauerkraut 、 Leinölkartoffelnのような種類のおいしさであなたを失望させません （亜麻仁油ジャガイモ）。
しかし、無名のお気に入りは、ピクルスです。 博物館には専用の博物館があります（詳細は下記参照）。彼らはSenf （マスタード）や酒類のような奇妙な製品に登場し、キーチェーンや衣服を飾ります。 ガチョウはSpreewaldのどこでも販売されています。ツアーボートで予定されている停留所がある運河の横にある小さなスタンドでさえも。 あなたがSpreewaldのネイティブ環境でそれらを見逃した場合、 Spreewaldgurkenは各食料雑貨店で販売されます。 新鮮なディル（酢または砂糖なし）、 Senfgurken （マスタード種子、砂糖、および酢で漬けた）およびGewürzgurken （スパイス、砂糖および酢）の3つの主要な品種から選択してください。 古典的な東ドイツ料理の一面としてお楽しみください。また、 シュマルツ （豚肉）で黒パンをスライスして敷いています。
Spreewaldgurkenの歴史
オランダの入植者は、おそらく最初に14世紀にSpreewald Gherkinを栽培しました。 成長は遅かったが、19世紀の作家のテオドール・フォンターネは、 ヴァンデュランゲン・ドゥーランのマーク・ブランデンブルクでの漬け物に敬意を表し 、毎年ベルリンの自宅にバレルを配達した。
国営のSpreewaldkonserveGolßenによる生産でGDRの下でピクルスの影響が芽を出しました 。 Spreewaldgurkenに対する民衆の献身は、人気のある2003年の映画、 Good Bye、Leninに描かれています！
息子はGDRの突然の崩壊後、絶望的に漬け物を探します。
1999年、 Spreewaldgurkenは、その地域で栽培されたものだけを意味する保護地理的表示（PGI）を獲得しました。 彼らはまた、人工甘味料を欠いている必要があります（ただし、 "香味物質"は許されます）。
2006年には、オーガニックバージョンが導入されました。 LübbenauのRabeのような生産者は、100年以上にわたって漬け物を生産してきましたが、最近は甘い唐辛子やカレーのような代替フレーバーを試し始めました。
GurkenradwegとGurken Museum
Spreewaldgurkenは7月と8月に収穫されます。 明るい緑色の作物はSpreewald全域、特にGurkenradweg （ ゴーキンサイクルパス）に沿って見られます。 Spreewaldを通る260kmの道のりは、このバイクの道のりは一年中美しいですが、これらの高い月には本当に栄光です。
Lübbenauの大きな町で、 Gurkenmeile （港から飛び降りる列）を探索し、すべてのものをGherkin（これは多くの場合、日曜は閉ざされています）にしてください。 多くの商品を試して、家に帰るためにいくつかの品種を購入してください。
フィールドを乗り越え、40,000トンのキュウリを驚かせて驚いてください。 ライダーは、気密ガラス繊維容器やステンレススチールタンクで約5週間発酵させることで、謙虚なキュウリが漬け物になる加工工場を見ることもできます。 この製品は酢や砂糖のいずれかで保存され、タマネギ、ディル、西洋ワサビ、 グウィルス （ハーブ）、塩水ブラインなどを加えてザルツガケを作ります。
地元の人よりも多くの観光客が釣りに恵まれている村Lehdeは約15分の距離にあります。 Spreewaldの生命は、その最も純粋な形で探究することができます。 ボートで郵便を受け取る趣のある家屋に加えて、ピックルの寺院、 Gurkenmuseum （An der Dolzke 6、03222 Lehde）があります。 2ユーロの入場料のために、Spreewaldでは19世紀の村の生活を自己紹介することができます。 アパートには、年間Gurkentagフェスティバルで王冠を獲得した多くのガーキン女王の写真が入ったベッドルームがあります。 農業機器は、地域のプロセスと農業に関するより多くの情報を提供します。
あなたがガーケンのすべてを知りたいなら、Lübbenauのガイド付きピクルツアーがあります。 5月から9月まで、毎日（日曜日を除く）さまざまな言語でご利用いただけます。 ツアーは観光案内所で手配し、10時からウォーキング、話し、ピックルの楽しさを摂りながら7時間を始めることができます。
SpreewälderGurkentag
Spreewaldgurken -nessの頂点を体験したい場合は、 SpreewälderGurkentagの年次祭に行きましょう 。 Golkenの町では18年目になると、ピクルスベースの公演、工芸品、市場、そしてもちろんGurkenの祭典が行われます。 祭りを統括する100以上のベンダーと王国の王と女王があります。
- 日程 ：2016年8月13日〜14日
- 営業時間 ：10：00〜18：00
- 行き方：ベルリンからLübbenau（Spreewald）までのRE2、北西方向の町へ。 列車は約1時間かかります。