驚くほどドイツの遍在した牛肉 （ソーセージ）は、 ベルリンではカレー風味が漂っています。 Currywurstは、現代のドイツ料理店では 、 imbissのスタンドからBiergartenまでのほとんどの会場で、全国各地に広がっています。 ドイツでは毎年8億カロリーが売られていると推定されています。
ディッシュは素敵な揚げ物、一口大きさの部分にスライスされ、特有のカレーケチャップソースとカレーパウダーの仕上げダストを加えたブラッドウルストで構成されています。
この辛口は通常、 フライドポテ （ pommes ）またはロール（ brötchen ）と組み合わせて、おいしいソースを味わいます。
Currywurstの歴史
そのような人気のスナックについては、その起源がはっきりしていないのは驚くべきことです。 最も人気のある話は、調味料のこの独特なブレンドは1949年にベルリンでTrümmerfrauen （ 瓦礫の女性 ）から来ることを保持しています。 Herta Heuwerというドイツの主婦は、貧弱な戦後の食生活を活性化させるために必死でした。 彼女は英国のカレーパウダーの酒造りを作り、それをウスターシャーと一緒にトマト/ケチャップソースに加え、グリルしたソーセージとペアにしました。 ビオラ！ おなじみのものがまったく新しい味を取り、カレーウォーストが生まれました。
この料理はすぐにヒットし、Frau Heuwerはストリートスタンドから多くの労働者に都市を戻して販売し始めました。 価格？ ちょうど60 pfennig （おおよそ$ 0.50）。 これは人々の食糧にするために不可欠な要素でした。 ソーセージはプロレタリアを象徴するようになった。
今日、ドイツの政治家たちは、自分の好きなスタンドで自らの写真でポジションを狙っている。 ソーセージを食べるあなたの好みの大物の写真の選挙時間の周りを見てください。
Hertaの時代には、他のベンダーはすぐに競争しましたが、誰も彼女の正確なレシピを手に入れていませんでした。 Frau HeuwerはKantstraße（Kaiser-Friedrichs-Straßeの隅）に永久的なスナックバーを開設しましたが、1970年代に閉店し、彼女のソースに秘密を誓ったことはありません。
Birgit BrelohはCurrywurst博物館を率いて、Frau Heuwerは「彼女が1999年に死亡したとき彼女の墓にレシピを持って行った」と報告しています。
特定の味を再現することができないということは、すべてのベンダーが独自のソースを持っていることを意味します。 あなたが店で量販ソースを購入することができますが、味は各スタンドで著しく異なる可能性があります。 個人的な味が異なるので、最高の立場を定義することはほとんど不可能です。 いくつかのトマトは、より甘く、最も多くのオプションを提供して皮膚（ mit Darm ）またはなし （ ohne Darm ）。 ドイツ人は一般的にスパイシーなものからほとんど恥ずかしがりますが、 カレーワーストは舌を刺す熱を伝えることができます。
カリーウッド博物館
この皿には、ドイツ・カレーウースト博物館ベルリンに独自の寺院があります。 皿の60歳の誕生日にオープンした博物館は、チェックポイントチャーリーの近くのミッテに集中しています。
それは、カイルーウォーストの複雑な歴史と悲惨な多くのバリエーションに捧げられています。 小規模な場所には、ソーセージソファ、Currywurstに関する象徴的な歌、街のカレーワースト・マップ、カレー「スパイス・チェンバー」、カレーワーストカメオのムービー・モンタージュ、元気のスナックバーなどがあります。 この博物館は、 ドイツで最も奇妙な博物館のリストにも登場しました 。
住所： Schützenstraße70 10117ベルリンドイツ
電話番号： 49 30 88718647
入場料（カレーウォーストテイスティングを含む）： 7-11ユーロ
営業時間 ： 10〜18 ：00