茶のマスタークラスでお茶を学ぶ時間
私はお茶を愛し、アフタヌーンティーは魅力的ではありませんが、多種多様なお茶で混乱していることがよくありましたので、もっと学びたいと思っていました。 英国の茶会評議会を通して、私は、ティー・エキスパートであるティー・クリフトンとジェーン・ペティグリューが教えてくれたこのティーマスタークラスを発見しました。
ティーマスタークラスは何をカバーしていますか？
ティーマスタークラスは、フル・デイコース（9.30am〜5.30pm）で、通常はロンドン中心のチェスターフィールド・メイフェア・ホテルで開催されます。
内容は次のとおりです。
- お茶の歴史
- 茶はどこで成長するのですか
- 異なるお茶を区別する
- お茶の製造
- お茶の試飲
- 完璧な紅茶の作り方
- お茶と健康
これらのすべてには、プロセスや茶のソース、茶の触れ方、匂いや飲み方を示すためのカラースライドショーが付属しています。
コスト＆予約
コース費用には、ランチ、アフタヌーンティー、ジェーンの最新の本、出席証明書が含まれています。 最新の価格と予約の詳細については、Janeのウェブサイトを参照してください。
お茶専門家
Jane Pettigrewは、茶の専門家、歴史家、作家、コンサルタントです。 1983年以来、彼女は紅茶の魅惑的な世界を説明して共有するために英国をはじめ世界中で働いています。
ティムクリフトンは、紅茶テイストと国際紅茶コンサルタントであり、紅茶業界の多くの有名人と仕事をしています。
誰がティーマスタークラスを取る？
このコースは自宅でお茶を飲むのを楽しみ、知識を広げたいと思っているだけでなく、茶業界で働く人にも魅力的なコースに適しています。
私のコースでは、日本で茶を学んだ日本人学生、ケニアの茶栽培者、高級ホテルのスタッフ、茶室やお茶屋を設立しようとしている人、そして茶を好きではあるがほとんど知りませんでしたそれ。 数字は20に制限されているので、コースで他の人と話すことができます。
ティーマスタークラスレビュー
私はアフタヌーンティーに少しでも執着するようになったが、まだ茶についてはほとんど知りませんでしたので、クラスに登録しました。 私はさまざまな種類の紅茶についてもっと知りたがっており、淹れ方や酒を正しく飲む方法を知りたかったのですが、これは私が学んだことです。
トレーナーはとてもフレンドリーで、有益な一日を楽しいものにしてくれます。 JaneとTimはTea Masterclassを数年間運営しており、クラスの事前知識に合わせてコースを調整できます。 私は彼らのお茶の知識と熱意と、複雑なプロセスをすべて理解できる方法で説明する能力に非常に感銘を受けました。
私は、さまざまなタイプの茶がどこで栽培され、どのように摘まれ生産されたかを発見しました。 ティムは茶業界の説明を聞かせて、プランテーションから茶のラベルを読んで、その略語と数字の意味を実際に知ることができます。 ジェーンは、私が自信を持って注文できるように、お勧めの茶サプライヤーのリストを共有しました。
すべての終日のコースと同様に、昼食後に集中し続けるのは難しいかもしれませんが、ティーテイスティングとトレーナーの熱意によって、私たちは忘れ去られました。
お茶の試飲
大人のグループが騒々しい紅茶を全部味わうために部屋を騒がすのは楽しいことでした。
私は豪華なロンドンのホテルで再びそれを取り除くことができるのだろうか？
私は驚いたことに、各お茶の香りと味を説明するのが難しいので、私の隣の女性が多くの素晴らしい提案をしてくれたことに満足していました。 私は "ローストチキン"と "かび臭い靴下"のどちらの匂いがあるのかを教えてくれませんが、彼らは説明がついていました！
膨大な量の情報に圧倒されるのは簡単でしょうが、私の一日が紅茶を学ぶのが大好きなのでコースをやり直すことは望ましくありません。