ロンドンのインド料理
サウス・ケンジントンのボンベイ・ブラッセリーは、インドの高級レストランで定評があります。 この豪華なレストランは30年以上にわたり本格的で折衷的なボンベイ料理とインド料理を提供しています。
Bombay Brasserieはロンドンのベストインド料理レストランに含まれています。
私は2015年に戻って新しくデザインされたインテリアと新しいボンベイバーを見学し、とても特別なウィークエンドブランチを楽しんだ。
到着時に
すべての色合いと色合いの魅力的な霊夢の壁があり、珍しいウィスキーと古典的な独創的なカクテルを専門としています。
豊富なワインリストもあります。 Raj風のバーデザインは、旧ボンベイのエキゾチックなエッセンスと最先端のロンドンを融合させています。
ボンベイバーは、月曜日から金曜日の午後5時半、土曜日と日曜日の午後6時半から営業しています。
ザ・ボンベイ・バー(The Bombay Bar)を通ってレストランに入り、天井が高く、大き目の大きさのクリスタルのシャンデリアがある広々としたダイニングルームに入ります。 コーナーでピアノを演奏する男と、大きな花の中心部があります。 丁寧なスタッフがあなたのテーブルに導き、週末のブランチがどのように機能するかを説明する前に飲み物を注文する準備が整いました。
部屋は壮大だが、不愉快ではない。 それはまだ豪華ですが、確かに快適で、椅子やテーブルは通常よりも大きくなっています。
週末のブランチを提供するコンサバトリーには、さらにダイニングスペースがあります。 これはすてきな明るい空間であり、大きなグループを収容することができ、特別な機会に適しています。
大理石の床とガラス製の天井はこのエリアをはるかに軽くしますが、メインのダイニングルームは広々としていますが、より親密な低レベルの照明があります。
週末ブランチ
巨大なブランチビュッフェは印象的です。 土曜と日曜の午後12時から午後3時30分まで、大変愛された署名皿やPalak Patta Chaatなどの古いお気に入りを楽しむことができます。
ボンベイの料理は、ゴア、ベンガル、グジャラートの様々な調理スタイルとイングルペイ・ムガール、ラジとポルトガルの影響をブレンドしています。 シェフ・プラハラ・ヘッジは、1991年以来、ボンベイ・ブラッセリーチームの一員として、新鮮な食材のみを彼の料理に使用しています。彼はブランチ時にレストランにいますので、ダイナーは質問をすることができます。
ウィークエンドブランチは一人31ポンド(12.5%サービス)の値段となっており、この評判の良いレストランを訪れるには絶好の機会です。 (2015の料金)
コンサバトリー内には、パニ・プリとベールを提供するライブチャットカウンターがあり、定期的に変化するビュッフェメニューから他の料理を選ぶことができます。
スターターはすばらしかったし、セブバータータプリ - 一口サイズのおいしい味の美味しいコレクション - 今ここで好きな料理の一つです。 それはよく知られているチャット料理と人気のマハラシュトリアのストリートフードです。
Paani Puriは、1つの料理に入る準備の量のもう一つの例でした。 あなたはサクサクした揚げた生地のボールにスパイシーな液体を注ぎ、合わせた風味を味わいます。
メインコースのエリアには、鶏肉、子羊、魚、野菜のオプション、さらにたくさんのチャーチや伴奏など、新しく珍しい料理がたくさんあります。 サモサやタマネギはいません。
そして、すばらしいカルフィ(インドのアイスクリーム)と他の伝統的な甘いお菓子のデザートテーブルがあります。
週末のブランチには、食事の終わりにお茶とコーヒーが含まれています。座って周りを眺めることができます。
私が訪れたとき、私は子供と祖父母が食事を楽しんでいるインドの家族の多くを見ました。
スタッフは素晴らしいとサービスは非常に良いです。 シェフとの出会いは大変おいしいです。私はボンベイブラッセリーがこの習慣を保つことができて嬉しいです。
結論
私はボンベイブラッセリーに戻りますか? 絶対に。 スタッフはあなたが非常に特別な気分になります - これは過去の時代のサービスです。 レストランは大きくて親密で、風味豊かな料理は繊細だが満足できるものだ。
住所: Courtfield Road、London SW7 4QH
最寄りの地下鉄駅: Gloucester Road
電話: 020 7370 4040
公式サイト: www.bombayb.co.uk
場所のヒント:私の食事の後、私は約10分で南ケンジントン博物館( V&A 、 自然史博物館 、科学博物館)に歩いた。
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