伝統的な豚肉と鶏肉の治療は、これを島のお気に入りにします
馬鹿に是非、汗をかまないでください。 このコンドミニアムでは、キッチンにもかかわらず、一貫して5つ星のレビューを得ていますが、一度食べ物を味わえば、その理由を正確に知ることができます。
ジャマイカの北岸にあるオーチョリオスのScotchiesでは、巨大な巨大な豚肉の煙草とサクサクの盛り土の煙草の煙草の上で、未熟で汗をかいた料理人たちの労働を見ることができます。
最高のジャーク
私は魅力的なジャマイカ人のジャークの巨大なファンです。特にスコッチスの元の場所であるこのような独特の路側のジョイントでは、 他はモンテゴベイとキングストンにあります。
これは、古典的な国の飲食店、典型的な、本物とドロップ - 死んだおいしいジャークチキンと豚肉を提供しています。
全鶏肉と新鮮な豚肉の巨大なスラブは、ピーマや犬の木のログに積み込まれ、火の下で燻製にされ、すべてが巨大な、スモーキーな風味を保つためにコルゲートメタルのパネルを使用しました。
その魔法のかわいい匂いが、暗くてかわいい喫煙ルームを満たしています。作業用のキッチンは、特に視力に慣れていないアメリカ人からの盗聴のために開いています。 地元の人々はたくさん集まっていて、カリブ海料理のレストランの品質に対する確かな証言です。
忙しい時には長い線があります。 私たちは土曜日の午後の寒さを捉え、座って素早く奉仕しました。 ここには時間を過ごすための大きな屋外バーもあります。 座って地元の人たちと一緒に服を詰めるのに時間を掛けて、自分たちの裸足を解読しようとする。
あなたの食事が暗くて湿っぽくなると、料理人はそれを火の中から取り出し、それを引き離して、蒸し器のある芳香のある肉のさまざまな部分をプレートとプラッターと巨大なアルミパンに配分します。
ダイナーは、丈夫な地元の木製の重い手作りのスツールに座って、野生の猫や野良犬に時々襲われ、庭のような敷地内のいくつかの小屋でお祭りを楽しんでいます。
スパイシーまたはエクストラスパイシー
ジャークはすばらしく辛い食べ物です。付属のスコッチボンネットソースを使って料理の火に燃料を加えても構いません。 しかし、注意してください：このローカルで人気のあるハバネロのいとこは、地球上で最も熱いピーマンの1つです。 最初は少量ずつ服用し、唇と顔の滲みを和らげ、暖かさを広げてください。 赤いストライプのビールまたは2つまたは3つ以上は、唐辛子のマウント熱に良いカウンターです、ちょうどいくつかの眉毛の汗に備えてください。
私たちのグループは豚肉と鶏肉の巨大な部分を持っていました。ジャマイカの祭りのパンを詰めた肉厚の肉塊のチューブを添えて、多肉な、湿った、風味豊かな肉を食べながら、金茶色。 私たちはまた、パンケーキ、ジャマイカの定食、焼きたてのバター、そしてローストしたサツマイモを焙煎しました。アメリカのそれとは違って、より硬く、より丈夫で、ストリンガーで、信じられないほど良いものです。
そして、あなたは安価でこれをすべて手に入れました。私たちの訪問時に、一杯分の豚肉を釣り上げたのはわずか14ドルのアメリカ人で、全体で12ドルくらいでした。 その準備者の汗？
追加料金なし。
重要な情報
スコッチ
ドラックスホール
オーチョリオス、ジャマイカ
電話番号：876-794-9457
時間：月曜日〜土曜日、午前11時〜午後11時、日曜日午前11時〜午後9時