ジャマイカの果物、野菜、スパイスの紹介

ジャックフルーツ、バジル、サトウキビ、スコッチボンネット

ジャマイカでは暖かく湿った熱帯カリブ海の気候で、長年の肥沃な生育期を迎えており、野菜や輸入果物、野菜やスパイスが盛んです。 果物や野菜は、汚れからすぐに、または味わい深い島の伝統として、甘くて乾燥したキャンディーとして楽しむことができます。 しかし、あなたはそれらを食べる、あなたはそれらを愛するよ！

ここでは、サンダルズホワイトハウスリゾートへの最近の旅行で私たちが知りましたいくつかのお気に入りといくつかの新しい友達を見ました。 しかし、島には約3000種の植物がありますので、それらをすべて実際に見たい場合は、自分で旅行する必要があります！

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  ジャックフルーツ

  黄色で、パルピー、この熱帯のお気に入りは、味とチャットのために最適です、ウォルターステイブ、サンダルとビーチリゾートの料理大使は言います。 私たちは生のものも食べて楽しんでいます。

  1つのフルーツは10-100ポンドの重さがあり、パンフルーツによく似ており、カルシウム、タンパク質、カリウム、鉄分が豊富な何百もの種子が含まれており、人々に必要なビタミンを提供し、飢え。

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  ローゼル/ハイビスカス/ソレル

  これはちょっと混乱します。 ジャマイカでは、 "sorrel"と呼ばれていますが、実際には、ジャマイカ人はスープ、シチュー、ドリンクでハイビスカス種を使用しています。 ミルク、ジンジャー、砂糖、ラムの健康的な助けをミキサーで集め、古典的な島のドリンクを手に入れましょう。 （写真では、ロゼルはピーナッツの左側の赤いものです。）ソレルは、パンチ、コディアル、ジャム、お茶などにも使用されています。

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  タマリンド

  このタマリンドの甘くて酸っぱい果実は、優れたチャトニーを作り、しばしばカリブのシチューとカレーに加えられます。 果実の硬い緑色の果肉は、漬け物としても使用できますが、成熟した果実はそれほど酸味がなく、より楽しいものです。

  奇妙なことに、タマリンドは西洋文化の定番であるウスターシャーアソースの主要成分の1つです。

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  チャヨテ（町町）

  この鮮明な緑色の果物は、硬い肉体ではあるが、リンゴのための素晴らしい代用品を作ってくれます（ブラバンを考えてください）。 彼ら自身で食べることがより厳しい、これらの洋ナシ型の果物は、ライムまたはレモンジュースで生クリームしてサラダまたはサルサに加えても水和することができますが、調理したほうが優れています。

  チャヨール根はまた、ヤマゴの澱粉質を有し、プランテンと同様に揚げて食べることができる。

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  カカオ

  カカオポッドは、チョコレートの主要成分であるカカオ豆を保持しています。 しかし、あなたをばかにさせてはいけません。果物の「肉」は、実際には鋭くて、鋭く、種子から作られた苦いココアのようなものではありません。

  カリブ海のチョコレートの詳細はこちら

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  SoursopおよびSweetsop（または砂糖リンゴ）

  カリブ海と中米への頻繁な旅行者は、熟したときに通常食べられた酸っぱい果物であるソースをよく知っています。 そのいとこ、sweetsop（右の球形の半分） - または "酸っぱいリンゴ" - はジャマイカンのネイティブであり、甘くてゴージャーで、味とテクスチャーがカスタードに似ています。

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  カリブ海レッドペッパーズ（スコッチボンネット）

  カリブ海の赤ピーマン、またはScotch Bonnetsは、ジャマイカンのジャークに独特のキックを与えるチリです。 しかし、唐辛子はハバネロとの親密な関係にあるので、心臓（または舌）のかすかなものではありません。 実際、スコッチボンネットは、その熱因子がジャラペノよりも12〜140倍熱いところで、世界で最も熱いピーマンの1つになります。

  それでも、スコッチボンネット（ハバネロのような）の特徴は、スパイシーな甘い香りです。純粋な火ではありません。 あなたが熱に耐えることができれば、トマト、チェリー、りんごのヒントからなる複雑な風味のプロファイルを評価することもできます。

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  サトウキビ

  新鮮なサトウキビを食べることなく、ラム島へ行くことはできません。 それはしっかりとしていて、甘く、ジューシーです - 自然の棒付きキャンデーで、カクテルグラスによく合います。 甘い、ラミー、そしてすべての自然？ 何を言いたいのですか？