人間は数世紀にわたってパンとチーズを組み合わせてきました。 古代ローマ人でさえ、パンの上に溶けたチーズのレシピをまとめる。
最近のアメリカのグリルチーズは、より最近の発明です。 1900年代初め、James L. Kraftという若者がパートナーの事業から追い出され、シカゴでわずか65ドルで借りた。 クラフトはミュールを購入し、チーズの卸売りを購入し、地元の食料品店に売却した。
クラフトはすぐにチーズの主要な問題は腐敗であることに気付きました。 ほとんどのレストランや店主は冷蔵庫を持っていなかったので、切削の日にチーズホイールを使用しなければならなかった。
1915年、James L. Kraftは、「プロセスチーズ」と呼ばれる低温殺菌された混合チーズを製造する方法を発明しました。 この低温殺菌されたチーズは、腐敗することなく全国に輸送することができます。 彼は1916年に発明を特許取得し、すぐに全国にクラフトチーズを販売し始めました。
初期のグリルチーズサンドイッチレシピは、サラダドレッシングやホワイトソースまたはマスタードのようなバインダーと強く混ぜ合わせたチーズを混合し、サンドイッチを2つのスライスのパンの間に焼くことによって作られた。 これらは「トーストチーズサンドウィッチ」と呼ばれていました。
第一次世界大戦中、米国陸軍はクラフトのチーズを600万ポンドで購入した。 第二次世界大戦では、海軍の調理師は空腹の海軍の船員のために無数の「アメリカン・チーズ・サンドイッチ」を用意しました。
うつ病に苦しんでいた家族は、加工チーズが安く充実した食事であることも発見しました。 （Kraftは、マカロニとチーズのほぼ800万箱を、19世紀に4人の家族に食べさせるマーケティングキャンペーンの下、うつ病の間に販売しました）。学校の食堂では、ビタミンを満たすためにトーストスープの缶を購入しました学校のランチに必要なタンパク質とタンパク質は、古典的な子供の組み合わせにつながります。
まもなく、グリルチーズサンドイッチはどこにでもあった。 1934年のワシントンポスト紙の記事では、「日曜日の夜は焼く時間です。パンを避けることは難しいですが、現代の料理は現代のものであり、現代の趣味はそのままです」と述べています。私たちは昼食のためのドラッグストアや夕食のお茶のお部屋に入れていますが、主婦がグリルし始めると、彼女が使用する組み合わせや日曜日の夜の夕食に限りがあります。チーズとトマトのグリル、味の組み合わせを提供してください口蓋を喜ばせるために。
1949年、クラフト・フーズはクラフト・シングルス（Kraft Singles）を個々に包装した加工チーズのスライスを紹介し、ホーム・クックがグリルチーズ・サンドイッチを作ることはさらに簡単になりました。
今日、グリルチーズは、全国のレストランやグルメチーズサンドイッチの世界的な品種を探索する人々のグルメ版が登場して復活しています。