グアドループ島（フランス領西インド諸島にあるカリブ海諸島）は、フランス、インド、アフリカからの料理の影響を受けています。 ここ数年、最近の直行便の拡大のために、 フランスの小規模な部門は、独特のクレオール珍味、カリブ海料理、フランスの古典などを食べる世界から多くの注目を集めています。 数日間、または長期滞在のために島に行くかどうかは、地元のように食べるために知っておくべきことです。
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フレッシュフルーツジュース
MAISANT Ludovic / hemispicture.com/Getty Images 今では、グアドループの有名な市場のひとつが欠かせないことを知っています。これらの市場で主に販売されている新鮮なジュースは絶対飲み物になります。 グアドループには多くの熱帯果物があり、パパイヤからメロン、バナナまで、あらゆるものを楽しむ最高の方法の1つです。 ほとんどのスタンドでは、8-10種類の肉厚でパルピーな自家製ジュースを提供しています。これは食料品店で見つかるものよりも味が良いです。 一部の売り手は、あなたの休暇が終わった後ずっと恋しくなる独自のブレンド（パパイヤ - パイナップル）を提供しています。
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ボキット
セルジオアミティ/ゲッティイメージズ グアドループでは、ボキットスタンドにつまずくことなく、いくつかのブロック以上行くことはできません。 ジョニーケーキにインスパイアされたこの街の食べ物は、貧しい労働者が典型的なサンドイッチの安価な代替品を探し求めていたため、奴隷制度を廃止した19世紀半ばに作られました。 人気のあるランチと深夜のオプションでは、肉、チーズ、酢ベースのソースで揚げた2種類の揚げたパンが見つかります。 多くのスタンドは、カレーパウダーで作られたスパイシーなマヨネーズから地元の新鮮な魚まで、独自の特別なひねりを加えています。 信じられないほど低い価格（ほとんどのボキットは約3ユーロ〜5ユーロ）にもかかわらず、非常に大きな部分を期待しています。
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Ti 'Punch
ビルト・ミュゼマン/アイム/ゲッティイメージズ グアドループは他の多くのカリブ諸島と同様に、ラム蒸留所が点在しています。驚くほど飲みやすい専門の味わいを残しておいても残念です。 ほぼすべてのグアドループの9つの蒸留所（Basse-TerreのLongueteauは人気のある選択肢）とあらゆるバーで、フランスのアンティル諸島のラムベースの特製のTi 'Punchを見つけることができます。 ピナ・コラダスやモジトスの豊富さに酔いしれることができますが、地元の人々が注文する「パンチ」です。 この飲み物に本当に感謝するには、非常に滑らかなラムが必要です。それは、砂糖とライムジュース以外の唯一の成分です。 そして注意してください：精神は、世界の他の場所よりもはるかに高い証拠です。 たとえあなたがラム酒飲み者ではないと思っても、Ti 'Punchの一口があなたを1人にするかもしれません。
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アクラス
ジュピターイメージズ/ゲッティイメージズ ボキットと同じ静脈のカリブ海の古典は、毎日の市場で軽食として、またレストランでは初心者として販売されているフライドフリッターです。 典型的には、タラ、ロブスター、エビが詰まっていますが、アフリカの影響力が強いアシュラスは、ハッシュの子犬を連想させますが、より多くの味があります。 8つのバッグは、ほとんどのストリートカートで約4ユーロを運ぶでしょう。 彼らはそれ自身でおいしいですが、ほとんどのレストランでは、甘いものを甘やかすためにスパイシーなソースの側面でそれらを提供します。 グアドループ料理の多くは魚の周りを中心にしていますが、このオプションは完全に菜食主義者になることができます。
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新鮮なシーフード
サチャグラボー/ゲッティイメージズ 魚はグアドループの経済の柱の一つです。 あなたが毎日の市場を散歩しているか、昼食のために食堂に飛び立っているか、かっこいい夕食に座っていても、間違いなく新鮮な漁獲物が見つかるでしょう。 海に簡単にアクセスできるということは、あなたはほんの数時間前に捕まえられた魚を保証していることを意味します。 グリルマヒマヒからカニの詰め合わせまで、旅行中は地元のシーフードに没頭してください。 多くの賞金オプションには、メイン州の親戚のカリビアンロブスター、スピンリアー（やや醜いがおいしいもの）があります。 焼きたてのバターを注文せずに国を出て行かないでください。 素晴らしい夕食には、新鮮な魚や貝の様々な美しい設定を起動します。
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カレー
ウィリーBトーマス/ゲッティイメージズ フランスのアンティル諸島ではコロンボと呼ばれるこのクレオール料理は、典型的なカレーよりもシチューを思い起こさせる料理です。 19世紀には、スリランカの移民がグアドループ（そして姉妹島、マルティニーク島）に集まり、砂糖農場で働き、故郷のレシピを持ってきました。 コロンボパウダーは、クミン、ターメリック、コリアンダー、クローブの混合物で、野菜や肉や魚介類が詰まっており、グアドループのフランスクレオール料理の柱となっています。 Le GosierのLe Ti Makiでは、甘いプランタンが盛られたお米をお召し上がりいただけます。熱を嫌うならば、軽くお召しください。
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シャーベットココ
アシュリーニーディム 地方自治体はグアドループの豊富なココナッツを最大限に活用し、飲み物、デザート、朝食代に加えています。 この島のお気に入りを本当に楽しむ最善の方法の1つは、その凍った形です。 多くの料理の食べ物のように、シャベルココを屋外市場や近くのビーチで見つけることができます。ここで地元の人々はシャーベットを注文して手作業で軽くペーストします。 ココナッツと凝縮ミルクで作られたシャーベットココはナツメグとシナモンのヒントを持ち、シャーベットよりもゼラトのような味がしています。 カップはあなたに2ユーロほどの味を出してくれるでしょう。あなたは朝食を食べるのが大丈夫です。