クリスマスの時だけでなく、満足のいくアイルランドのトリートメント
これまでにギネスのフルーツケーキを焼きたいと思ったことがありますが、それはどういうことか分かりませんでしたか？ さて、あなたのチャンスです。 アイルランドの好きな飲み物（ ギネス ）を含めるのではなく、冷たい季節に最高の楽しさを誇る、重くてフルーティーな湿ったケーキに過ぎません。 しかし、添加された成分はそれを余分においしくて、アイリッシュにする。
事前に十分に準備することを忘れないでください。 フランスのワインやスコットランドのウィスキーのように、アイルランドのギネスのケーキは実際に年齢とともに向上します。
ギネス・ケーキは簡単に焼くことができます。すべての成分がよく混合されている限り、あなたは本当にそれを混乱させることはできません。 それはしばらくの間、うまくいくでしょう - 実際にはそれが完全な味を達成する前に、少なくとも1週間は "休む"必要があります。
ギネスケーキの成分
ギネスケーキを作るには、以下の食材が必要です（ただし、下記の注意事項を参照してください）：
- 225グラムまたは8オンスの軟化バター（任意のバターが行いますが、わずかに塩漬けのアイルランドのバターが最適です）
- 225グラムまたは8オンスの柔らかい茶色の砂糖;
- 4つの中型卵; 9
- 275グラムまたは10オンスの普通粉は、粉砕した粉を使用し、全粉砕または自家製粉は使用しない）
- 2ティースプーンの粉に混合したスパイス。
- 225グラムまたは8オンスの種なしレーズン;
- 225グラムまたは8オンススルタナ;
- 100グラムまたは4オンスのグレースチェリー;
- 100grまたは4oz混合剥離;
- 100グラムまたは4オンスのクルミ;
- 150 mlまたは1/4 pintギネス（ギネス・スタウト、ギネス・ブラックではない）
ギネスケーキの成分に関する注意
私が見つけたもう一つのレシピは、粉（350グラムまたは12オンス）、卵（3）、ナッツの量の半分を使用しますが、ベーキングパウダーの小さじを追加します。
これにより、（色とテクスチャーの両方で）少し軽いケーキが得られます。
スルタナとレーズンを他のドライフルーツ、デート、イチジクに置き換えて、いくつかの品種を追加してください。アプリコットも同様にうまくいきます。 ちょうどあなたの台所のキャビネット（または地元の店）を襲った。 もしあなたが好きなら、他のナッツを使ってもいいし、アレルギーを意識していなければならないならばドライフルーツに置き換えることもできます（またはチョコレートフレーク - これは味が劇的に変化しますが、ダークチョコレートのみ、あなたがそれを持っているならばバトラーのアイルランドのチョコレート ）。
あなたがギネスを手にしていない場合、他のスタウトやポーターが（マーフィーやビーミッシュのように）行います。 この成分の残りはよく保存されていないので、開封したボトルの残りの部分を処分するか、飲むことが自由にできるはずです...結局のところ、焼くのは難しく熱い仕事であり、飲み物とカロリーが必要です！
あなたはアルコール成分を完全に避けたいのですが、気に入った液体でギネスを代用してください。ノンアルコールのモルトビールは、ロシアの「kvas」（もしあなたがそれを手に入れることができれば）と同じようにうまくいくでしょう。
ギネスケーキを焼く方法
それほど難しいことではありませんが、マヌーミングの仕事から始めましょう：チェリー、ピール、クルミは切り刻まなければならず、他のドライフルーツも加えなければなりません。 良いニュースは、あなたが非常に細かい粉を達成する必要がないということです、粗いチョップが行います。 あなたのスルタナとレーズンをガイドラインにしてください。 その後、ベーキングを始める：
- 実際のベーキングプロセスの最初のステップは、バターと砂糖を一緒にクリームにすることです。最終結果は軽くふわふわしているはずです。 あなたが無塩バターを使用する場合は、塩のピンチを追加します。
- 今度は徐々に卵を打ち、再び一貫したクリーミーな構造を目指します。
- 小麦粉と香辛料を一緒に分けて別の鉢に分け、それをクリーム状の混合物に入れます。
- 他のすべての成分（ギネスを除く）を混ぜ合わせる。
- ギネス4大さじを加えてよく混ぜる。
- 18cm（または7インチ）直径の油を注ぎ、裏地付きのケーキ錫をとり、完成した混合物をゆっくりと注ぎます。
- 適度に熱いオーブン（160℃、325°F）で60分間焼く。
- オーブンの熱をわずかに150°C（300°F）に下げ、ケーキを少なくとももう90分焼くか、中央に押し込まれた串がきれいになるまでします。
- ケーキをスズの中で冷やし、それを消してください。
- 串をしっかりとひねり、ベースの上にギネスの残りをスプーンして、ケーキに浸す時間を与えます。
- ギネスが最終的に浸漬されたら、完成したケーキと未加工のケーキを少なくとも一週間は十分な大きさの気密容器に入れて保管してください。
ギネスケーキのサービスのヒント
ギネスのケーキは、それ自身で提供することができます - それは乳白色のお茶で特にうまく行く。 あなたは余分な治療のためにアイスクリームやブランデーソースを追加することもできますが、これは必須ではありません。
長寿に関しては、ギネスはあなたにとって良いと言い、ギネスケーキは気密容器に保管されたときに数ヶ月ではないにしても数週間は保管されます。 それから、もう一度味がよくなり、最初の味の後でより長い生存期間が保証されないことがよくあります。