ローカルフェニックス、アリゾナレストランからのベジタリアンレシピ
Luci's Healthy Marketplace of PhoenixのオーナーLucia Schnitzerは、彼女の好きなゲームのレシピを提供しています！ カウボーイ キャビアは、ディップやサラダとしての役割を果たすシンプルでおいしい料理です。または、スプーンをつかんで掘り出します！ このレシピの原料はすべて、地元のフルサービスの食料品店で簡単に入手できます。
ローカル所有のLuci's Healthy Marketplaceは、フルメニュー、コーヒー、飲み物を誇るユニークなカフェです。
食事を楽しむだけでなく、自宅で栄養価の高い食事を作るために健康的な商品を買うこともできます。 カウボーイキャビアはLuciのメニューにはないので、あなたはそれを自分で作る必要があります。
ルーシーの健康市場
1590 E. Bethany Home Road
フェニックス、アリゾナ州85014
www.lucishealthymarketplace.com
カウボーイキャビアーのレシピ
サーブ：10
材料：
1（15オンス）の黒豆はすすぎ、水切りすることができます
1（15オンス）の黒い目のエンドウ豆はすすぎ落として排水できます
1（15オンス）は豆をピントし、すすぎ、水切りすることができます
1（11オンス）黄色のトウモロコシ、排水することができます
1カップのダイスセロリ
1つの小束のシラントロの葉、切り刻まれた
1/2赤ピーマン、diced
1/2の黄色のピーマン、ダイス
1/2カップはタマネギのみじん切り
1（2オンス）のピーナッツピーマン
2杯大さじ2
ヴィネグレット：
1/2カップ米酢
1/2カップエキストラバージンオリーブオイル
1/3カップココナッツ砂糖（低血糖）または普通砂糖
塩小さじ1
ティースプーン1/2杯の黒コショウ
準備：
1.黒い豆、黒いピーズ、ピノ豆、トウモロコシ、セロリ、コリアンダー、赤と黄色のピーマン、タマネギ、ピーマンの唐辛子、ハラペーニョの唐辛子、大きなボウルのニンニクを混ぜる。 脇に置いてください。
2.米酢、オリーブオイル、砂糖、塩、黒コショウを中火で沸騰させて、砂糖が溶解するまで約5分間沸騰させます。 すべて室温に冷却し、次に豆の混合物を注ぐ。 カバーし、2時間または一晩冷蔵する。 サービングする前に排水する。
許可を得てレシピを転載しました。